Herring "Mathias": fabrikatzaileak, berrikuspen

Nork ez du behin Holandako sardinzar "Mathias" saiatu da inoiz ahaztu zapore delikatua ahal izan. Imajinatu bat distiratsua, zilar, formatu txikiko arrain haragiaren bat aromatikoa, gazte, harri leun batekin. Fat, heldugabe sardinzar "Mathias" itsaso eta gatz usainak. Nola "Mathias" Holandan jan, pixka bat beranduago ikasiko duzu, baina oraingoz ikusten zergatik bere izena lortu zuen.

Neska-sardinzar "Mathias"

"Mathias" izeneko Holandako Best sardinzar, edo "neska-sardinzar". Herring birjina ez zuen astirik albo batera miaketan arrautzak dute itsasotik harrapatu ziren aurretik. Harrapatu sardinzar "Mathias" maiatzaren bukaeran. sardinzar Holandan denboraldi irekiera ez da oso azkar. arrantza-ontzien arteko antolatuta lasterketa. Irabazle bat duten lehen harrapatzen hartzen sardinzar gazte shore da. Young sardinzar "Mathias" sinestezina irabazien dakar. Lehenengo upelen da askotan 50-60 mila saldu. Baina geroago birjina arrain fresko egon denboraldiko edozein izkinan izan dezaten. Amsterdam eta beste Holandako hirietan, zuzenean saltzen da erretiluan, eta zentimo bakar bat kostatzen da. Zabaldu merkatariak tipula, belar txikituta, gazi pepino, oliba olioa sardinzar. "Girl-sardinzar" gustu oso delikatua du eta izozkia bezalako ahoan urtzen.

Gazitzea "Mathias"

Holandako ( "Mathias") ere Herring berezi bat zapore antzinako errezeta esker, zein bostehun urte baino gehiago ditu. Jakina, gaur egun, sardinzar, teknologia modernoa erabiliz prestatu, baina oinarrizko teknikak egun honetarako diraute. horiek guztiak saiatu nor den "Mathias" egun bat da hitz egiten ilusioa eta gustu gogoratu betiko batera.

Harrapatu "Mathias" zorrozki maiatzetik ekainera denean arraina oraindik ez da hasi denboraldia hazkuntza. Une honetan, orkatza eta Milt ez dira oraindik garatu, eta koipe osasungarriak edukiaren% 15 da.

Gatzun gehiegi sendoa egiten ari da, gazi sardinzar bihurtzen beraz, zaporea dauka oso biguna eta leuna. Egungo ekoizpen berean ekoizteko "Matthias" sardinzar izoztuak onartzen da, baina baldintza da -20 gradutan mantendu zen.

arrain gazituen prozesua modu berezian prestatu da aurretik: erabat kendu esophagus eta zakatzak, hau da eztarria ebaki baten bidez egiten da. Beraz gorrotorik desagertzen. Pankrea eta gibela utzi, dira jariatzen entzimak gozoena zaporea "Mathias" ematen salting prozesuan zuten. Gazi arrain upel. bereizita hezurrak salting ondoren. Herring "Mathias" zilarra bihurtzen kanpoan eta arrosa bigun barruan.

"Santa Braemar"

Gure herrialdean, kontsumitzaileek oso ezagunak konpainia berrikuspen epaitzen, "Santa Braemar". Holandako sardinzar "Mathias" hurbil egin dira. fabrikatzailearen kalitate handiko produktuak ekoizten, noiz arraina prozesatzeko landareak zenbaki batekin alderatuz. Hau da, itsaski zaleentzat balorazioak berretsi.

"Santa Braemar" - Euskara-enpresa alemaniarrak, eta horrek asko marka, besteak beste "Mathias" fabrikatzen.

Konpainiak Brest erregistratu zen 1993an, eta hasiera batean, batez ere, inportazio / herrialdeko arrain esportazio arduratzen. Aleksandr Moshensky - Zuzendari Nagusia "Santa Impex Brest" bere Alemaniako banatzaile bidaiak batean - Enpresaren Abellman nabaritu urte askotan alemaniarrek ekoiztu eta sardinzar xerrak josia beira edukiontzi batean. Europan produktu hau oso ezaguna da.

Laster zen Bielorrusia sardinzar ekoizpena burutzeko erabaki zen. sardinzar, izokina, itsaski, kabiarra, surimi: orain Inguru hauetan sartzen dira.

Ezagut Produktu logo Mendebaldeko Europa, arrain mantentzen bere eskuetan jantzitako neska baten argazki bat da. sardinzar zale iritziz, enpresa logoaren ezaguna da edonon, eta produktuen kalitatea bermatzen du.

Herring "Mathias" ( "Santa Braemar")

lehentasuna da Mendebaldeko Europa eman badu, nagusiki bila sardinzar, ondoren, Errusia eta Bielorrusia gehiago barreled gazia eta minak arraina bezala. Formulario hau da, Islandiako hornitu Behin, nahiz SESBean trukatu basoan.

sardinzar ekoizpena jarriz enpresa zuzendariak fluxua aurretik ditu inguruabar horiek kontuan hartzen. 1998an, Brest filiala kontserbak ekoizpena hasi zen. lehengaien hornitzailea Abellman zen, halaber, maileguan zuten eta teknologia ekoizteko. Diferentzia zen sardinzar ez dela planifikatu marinate eta gatza. Landare-olioa erabiltzen zen beharrean marinade batean. ratio condiments lan egin ondoren, teknologia izan da asmatu Produktu line "Matthias," xerra ondu baratxuri, oliba olioa eta besteekin xerrak.

Premium produktu kendu erabaki dute, hots ontziak jotzen egokitzat garestia kristalezko botilak. Produktua hasi zen polietilenoa eta plastikoa ekoizten: beraz txikizkako prezioa askoz ere txikiagoa da. gazi sardinzar gain, askoz ere merkeagoa bila dago.

lerroak carrera "Mathias" ez inbertsio handiak eskatzen. Produktu hori biztanleria - sardinzar "Mathias" - oso ezaguna bihurtu zen. Behin erronka nagusia kontsumitzailea prest solomoa moztu lortzen da gozoagoa eta merkeagoa upel sardinzar oso bat baino ez da konbentzitzea zen.

Orain ordezkaritza "Santa Braemar" ireki nonahi: Kiev, Mosku, Chisinau in. Konpainiaren produktu arrakasta handi bat da - hau da bezero eta salmenta handiagoak iritzia berretsi.

sardinzar besta

Demagun itzuliko "Mathias" historian digu. Txekiar Errepublikan gazta - - Amerikako Suitzan indioilar goraipatzeko baduzu garagardoa, Holandako ospatzeko sardinzar. Erdi Aroan, hemen antolatuta osoa besta harrapaketa handien kasuetan NieuweHaring. Oporretan hau eta gaur izango da arrantza Scheveningen herrian egingo, Hagako ertzean ikus daiteke. 2006an, sardinzar lehenengo kupela "Mathias" hemen utzitako 75 mila euro da. gantz xerra sardinzar bat "Mathias" eta tipula legamiarekin roll: ospakizun hartan plater nagusia Holandako in sardinzar da. Herring da egun hau zenbakiak sinestezina ere jan. Baina hemen abiadura jateko lehiaketa ez da indarra hartu.

bertakoek eta nazio heroi bat daude. tío goitizena Beckley, nor XIII mendearen bukaeran egindako arrantza-herri Bierfilet at bizi izan zen. Orain Flandria Zealander herri txiki bat da. tipo hau duten lehena arrain gazteak pentsatu gatza zuzenean ontziaren buruzko istorioa kontatzen du. sardinzar gills eta guztiak kendu erraiak den samina kentzeko moztu zuen. Norbaitek erreklamazioak metodo hori dela askoz lehenago ezagutzen dira, baina ez da hain garrantzitsua. Garrantzitsuena dela mende askotan izan arrantzaleen egiteko bere harrapaketa. Herring gehien merkean klase guztien herriarentzat jaki da, Queen, eta arrantzale pobre batekin bukatzen.

Nola arraina jateko

istorio berezi bat - Nola opor sardinzar bat jateko. Inork ez daki nor lehenengo pentsatu gora so-jan "Mathias". Agian lehena arrantzaleen zituzten haritz upel gazi sardinzar batetik itsasora sartzeko zeuden, deftly erantzi bere eta bidaliko zuzenean ahoan sartu. Horrelako jateko afaria boa bat, antza, bera, mastekatzeko gabe, untxi bat irentsi. Herring gazi, zatitu xerrak ere, bertakoek jaten honela: buztana hartutako arrain erdia, eta gizona, burua atzera bota, besterik xerra eztarrian behera. alde batetik, badirudi mastekatzeko prozesua dela ia existitzen ez den. Horrelako Videntes Holandako dira! Atzerritarren jaialdi honetan present, sardinzar jateko prozesua oso harrituta, eta opor buruzko berrikuspen uste baduzu, gutxi berriro egin dezake.

bazkariak

Horrez gain, sardinzar du osagarri gutxi edo ez, egun osoan zehar jaten da. Edozein kafetegi batean edo baita erretilu batekin, kalean "Mathias" eskaintzen tipula eta espeziak bun batean mokadu bat edo. Batzuek nahiago patata egosia, txikitua, arrautza, tipula gozoa, eta goiko solomoa "Mathias", ardoa, ozpina zaporekoa. Hau da, askoz Errusiako besta hurbilago. Errusiako turisten sardinzar jaialdia hitz egiten ilusioa, arrain hau zaporea daki denek dugulako.

Bikainak plater jotzen da modernoagoa izan - sardinzar "Mathias" aguakatea, arrautza, tipula, tomate heldu Pinnacle zerbitzatzen da. Hori guztia krema garratza, aneta, ozpina botata ondu.