Gozleme: errezeta

Gogoratu olerki batetik line Sergeya Esenina arabera: "Ez dut inoiz Bosphorus izan da ..."? Beraz gure herritarren asko - oraindik ez da Turkian bildu, Istanbul zoragarri batean. Baina zuk erabili ahal eskuineko etxe Turkiako food zerbait zaporetsua eta benetakoa prestatzeko. Jan inoiz gozleme duzu pastelak? plater hau errezeta oso erraza da. Duela gutxi arte, nahiz eta honen izena sekula entzun dugu. Baina Pelletan sukalde mota hau, gutxienez, astean behin izan daiteke. Turkish prestatzeko orea bota out rolling pin luze batekin (like metodoa gogor sukaldaritza ona da, adibidez, Karpato etxeko fideoak edo Italiako pasta - rolling dira funtsean berdinak). A labean gozleme (argazkiak errezeta beherago ikusi) wondrous gailua, eta hori alderantzizko pan baten antza du. Beno, saiatuko gara?

Gozleme pastelak. oinarrizko errezeta

Diotenez, Turkian denboraldian turismo parean, auto-errespetatuz kostaldeko hotel egun horretan sukaldari dira lanean, ia 7/24 moduan, bakes gozleme. Errezeta bera da, baina "pirozhochnitsy" bakoitzak ñabardura egon daitezke. Mundu osoko turistek plazer handia nemudrenyh janaria irensten duten. Beraz, non ez duzu hasi? Jakina, pasta batekin!

orea gozleme errezeta

prestatzeko batzuk bakarrik behar dugu: irina edalontzi bat, ur kopa erdi inguru (zenbat borondate), landare-olioa (ahal izanez gero oliba olioa "birjina") koilarakada pare bat, gatz pixka bat.

1. Sift irina ontzi batean, gehitu gatza, olioa, ura.
2. Oratu orea. biguna izan behar da, baina ez du zabaldu. horri forma esferiko bat ematen diogu.
3. orea film biltzea dugu, eta janaria bidali hotza, gutxienez ordubetez.
4. Hartu pasta eta film zabaltzeko. Zatiketa baloia zati berdinetan.
5. ondorioz baloia gogor pin bakoitzak jaurti zirkular forma eraketa luzea (zauria gurney batean, mugimendu egiteko kanpotik barrutik - bi eskuak).
6. 90 gradu piztu dugu eta mugimendu errepikatu. Beharrezkoa izanez gero, bota irina pixka bat.

Zer emaitza luke izan

zirkulu mehe bat lortzeko zentimetroko 30 (banatu ore bola bakoitza) ko diametroa duten behar dugu. home horiek sukaldari eta sukaldari, dagoeneko badakigu edozein nola skate For ihes arrautza pertsonaia, zalantzarik ez da erraza izango. Eta nahi den produktuaren lodiera zirkuluaren luzatzeko, beharrezkoa da aldi berean korrituko eraketa, lehenengo luzatze ertzak erdialdetik aurrera, eta ondoren arreta loditua lekuak: tira, eta zirkuluaren zati handi bat besaurrean da. Oro har, ez da ezer konplikatua eta sekretua. Esan bezala, dena esperientzia dator. Beno, orea gozleme egiteko errezeta - Turkiako pastelak - da dagoeneko, orain ekintza gehiago jarraitzeko. Zer behar duzu?

Gazta plus berde

Gozleme gazta eta belar - klasiko errezeta bat prestatzeko saiatuko gara. The gazta take (edo feta Adyg daiteke) lehen osagai gisa. bigarrena bezala - perrexila eta / edo cilantro, albahaka, gehiegi, handia joango dira.

1. Gazta xehatu eta eraketa proba geruza eskuzabala sakabanatu.
2. Ebaki barazkiak eta xehatu.
3. Itzulbiratu kartazalak geruza (zartagin handi batean bakoitzak normalean produktuaren esaterako pare bat jartzen ez zela espazio libreak no bermatzeko behar -. Gazta esnatu daiteke gora eta pan sartu ihes.
4. Bake "pastelak" hiru eta bost bero ertain baino alde bakoitzean minutu (Browning agertu beharko luke) da.
5. Hemen eta prest gozleme Turkish ogia. Errezeta, ikusiko dugun bezala, ez da oso zaila, baina bihurtzen da guztia gozoa eta benetakoa, orain esan bezala.

sekretu txiki

Gure Patty Erruteko plaka handi bat, guztietan (nahiz beroa) gurina Lohitu behar duzu. Ondoren, plater bihurtzen samur eta zaporetsu. "Gordetzeko" gazta eta belar tartean ordena edozein besteari izan daiteke. Eta taula eraman bero onenak.

betegarriak buruz zerbait: haragi

Errezeta gozleme Turkish aldaera ezberdinak izan ditzake. Horretarako toppings da. orea geroztik oinarrizko eta eztabaidaezina da. Beraz plater hau xehatuta haragia (ez oso hard-core vegetarianism zale) batera prestatu ahal izango duzu. Hartu haragia (edo hobeto askotariko, adibidez, txekor) mince - apala. Hartu tipulak. Bere fin-fin moztu eta arinki landare-oliotan frijitu. Ondoren, edukiontzi berean xehatuta haragia gehitu eta jarraitzeko bigundu arte arin frijitu. Ondoren, eman Relleno cool (geroztik oso beroa urtu orea, to "osotasunean" eragiten). Eta gero - jatorrizko errezeta gozleme bertsioan adierazten diren urratsak errepikatu. Pasta, zuk gogora ekarri ahal bezala, prestatzeko lehen isla bezala modu berean dugu.

gaztarekin

mamia gutxi gaztarekin otorduak prestatzeko metodo ezberdinekin Errezeta gozleme. Just hartu osagai hau pikortsua mamia ordez eta zabaltzeko urtegiaren tamaina. Are gehiago, urrats guztiak errepikatu du. Emaitza: gosaltzeko tarta perfektua!

aukera gehiago

Gozleme eta erregosiak espinakak egosten dezakezu. Horretarako, hartu off hostoak zurtoinak eta horiek menestra zertxobait txigortu zatituta tipula bonbilla batekin. Nahasketa honen betetze gisa erabiltzea.

Batzuetan horien eta barazki gisa erabiltzen. Adibidez, fin-fin egosi berenjena eta tomate xerra arte erreta.

Edo hemen beste aukera handia da - perretxikoak eta oilaskoa. Haragia irakiten eta zuntz analizatu. Perretxikoak (txanpinoiak bera hartu ahal duzu), fin-fin moztu eta frijitu haragia zartagin batean.

kanela batera. Just beheko kanela bota, bota ore geruza bakoitzean. Eta gero biltzeko gutunazal barruan Relleno.

Eta patata egosi nahiz! pre-egosi izan behar du (uniforme izan daiteke). Zuritu zuritu eta dado tuberkulu moztu. Edo erabili pure formularioa.

Turkian bezala

Horrek esan nahi du "begi" - Zalantzarik gabe, etimologikoa formulario hitzak "gozleme" "gueuze" ( "Goz" fonetikoki zuzena) dira. Horregatik berean, batzuk etxean jatetxeak eta beste eateries plater batean dago tchebourek forma edo erdi-moon nolabaiteko prestatu. Proba honetan urtegiaren ertzetik bidegurutze bat segurtatu ahal izango da, eyelashes osatuz balitz bezala. itxura benetan nahiko begi bezala -, eta hainbat plater batean bi pieza zerbitzatzen da. Edo ari Turkian prestatutako platera zirkuluerdi bat, eta horrek ere giza begi forma antza formularioa. Horrelako ederraz istorioa da.

in Bulgarian

Turkish sukaldaritza eragina Bulgarian aldean oso handia da. ondorioz polutysyacheletnego uztarria duen ala ez, edo beste arrazoi batzuk. Baina jarraitzen duten Bulgaria gozleme halaber prestatzen. Baina, Turkiako plater kontrastea dira, batez ere erabili beteak ardi gazta, gazta. Nahiz pastela handiagoa (zartagin handi batean bat egokitzen) izan daitezke. gazta A zati txikitan xehatu pasta eraketa planoan zehar, pixkanaka gutunazal tucking. Eta berde ez dira gehitu.

Gutxiren hasiberrientzako aholku

1. Relleno da beharrezkoa jarri behar ez gehiegi. bera pastela guztiak, ez ohizko gure ulermena tarta bat da. Beraz, ez litzateke zer den barrutik urratu zuen. Eta beharrezkoa da beharrean ganbilak baino laua.
2. Gozleme labea proba dezakezu beroa coals erabilita metal xafla gainean. Bereziki honen aldaera zale Askaria eta edozein "atzeko patioa" barbakoa. zuzenean antola ditzakezu, hurrengo asteburu honetan, jakina, eguraldi bada, prestatu ahal izango dugu, beraz, hitz egiteko aire zabalean eta euri gabe.
3. Ikusita eta egiaztatu enpirikoki belarrak (edo, besterik gazta) gazta betetzen gazta posible da, esan, feta edo Adygei gazta eta ricotta, gazta edo gaztanbera prisolenny aldatu. Printzipioz, produktu horiek guztiak hartzitu dira esnea, prestatzeko metodo bakarra ezberdina. Hori dela eta, seguruenik, eta trukagarriak. Beraz, saiatu Adibidez, gaur feta egiteko aholkatzen dugu. Egun batzuk geroago - gaztanbera (besterik ez ahaztu gatza gehitzeko sukaldaritza aurretik), llamado granular, eta ez itsatsi gisa!

Beno, orain badakizu zoragarria, Sagarna eta goxoa Turkish esnea nola egosten da - gozleme. simple nahikoa izaten jarraitzen du (jakina, zentzu ironiko batean) - behera enpresa, hasibe hasiera batzuk sukaldari amateur nazional sukaldaritza izango da zalantzarik gabe, denbora gutxian egin izatea espero dugu. Eta atsegina bazkari guztiak!