Gibel pate

Pate da homogeneoa pasty nahasketa bat haragia, gibela edo arrain forcemeat prestatu. hala nola, baratxuri, jengibrea eta belar freskoa bezala Osagaiak dira xehatuta haragia gehitu zaporea gehitzeko. Pasta sar daitezke barazkiak, ardoa, koñaka, armagnac edo brandy. Patea zerbitzatzen daitezke beroa, baina hobe da hotza erabili, bere zaporea hozte ondoren delako erabat agerian. Dela gibelean purines eduki handia du, produktu hau kontu handiz erabili behar diren adineko pertsonen eta goût pairatzen dutenentzat.

Prestatu pasta bat dagoeneko erabat egosi elikagai zorroztu ondoren: frijituak edo egosia. Amaitu produktua da beira edo plastikoa poteak batean hozkailuan denbora laburrean gordetzen. Erraz plastikozko poltsa batean gordetzeko, ongi zion inflexio kontsumoa xerra eta zabalduago sartu ahal izango dira moztu aurretik, eta horiek zabaldu ogi on. Epe luzeko For biltegiratze (gehienez 7 egun) itsatsi edukiontzi batean jarri behar dira eta hutsean sortuko bertan. Daiteke ere izozkailuan edo pasteurization ondoren gordeta ongi itxita kristalezko poteak. Nola prestatzeko gibel pate? galderaren erantzuna izango artikulu honetan wonderful errezeta batzuk deskribatzen duen aurkitu.

errezeta 1

Good mokadu hau da beltza edo zekale fin txikituta ogia hornitu, crisp bat, cracker edo patata frijituak tradizionala opor taula edo afari batera gibel pate da. osagaiak:

• 500 oilasko gibel g;
• 3 ur beira;
• 1 tipula, zehar;
• ¼ Kopako tipula;
• 3 koilarakada jerez;
• ¾ kopa leundu gurina
• Koilarak ¼ koilaratxo gatza;
• Spoon ¼ koilaratxo piper;
• Koilara 1/8 beheko intxaur muskatua koilaratxo.

Urak pan isurtzen, zabaldu oilasko gibel eta tipula. Irakiten bat ekarri, murrizteko bero baxua eta capped da. 20 minutu simmered, prest gibela leuna bihurtzen da. Bero kendu, atera gibela eta bota tipula. Moztu zainak gogor guztiak, gibelean jarri irabiagailuan edo elikagai-prozesadore batean, leuna arte zapaltzeko. Gehitu tipula, Jerez, gurina, piperra, gatza eta intxaur muskatua, berriro mistoak. zerbitzatu gutxienez hoztu ordu bat gibel pate shift biltegiratze-depositua sartu, eta aurretik.

errezeta 2

Thinly ebaki ogi-zatiak, eta horrek busti gibela Pate, beharreko zopa elikatzen. osagaiak:

• 600 oilasko-gibela (eta zain gabe filmetan) g;
• 450 txerri xehatuta g;
• 100 hirugiharra ketua g (zati txikitan moztu);
• 2 arrautzak;
• 3 shallots (1 gibel-indartsua dela, indartsua dela 2 txerri xehatuta);
• 100 ahate gantz g;
• 2 tea koilarak gatza;
• 1 tea koilara azukre hautsa;
• 50 brandy ml;
• 1 tea espezieak (dastatzeko) koilara;
• piper;
• 8 erramu hostoak (4 gibela frijitzeko, indartsua dela 4 txerri xehatuta).

Gibel tipula eta erramu hosto frijituak zartagin batean bigundu arte (ez gehiegi!). Xehatuta txerri gainerako osagaiak (hirugiharra eta gibela ezik) nahasten eta kazola berean frijituak, 5 minutuz egosi hirugiharra mince gehitu zen arte eta tapa itzaltzea jarraitu. Kendu eta bota erramu hosto. Konbinatu xehatuta gibela eta hirugiharra, shift elikagaien prozesadore eta lurrean homogeneoa pasty masa bat sartu.

errezeta 3

batetik pate aromatikoa porcine gibela azukre eta Armagnac batera prestatu zen. Beharrezko produktuak:

• 500 txerri gibela (filmak eta zain guztiak, zatitu kendu) g;
• 300 txerri xehatuta g;
• 200 hirugiharra ketua, zatitu g;
• 1 tipula txiki;
• 1 arrautza;
• 10 ml esne;
• gatza;
• piper;
• 1 koilara Armagnac ere;
• 2 koilarakada azukre;
• 20 gurina gazi g.

Osagai guztiak nahastu (azukrea eta Armagnac ezik) eta nahasketa zabaldu olio beroarekin kazola batean. tapa azpian erregosia. 5 minutuz egosi arte bota azukrea eta armagnac gehitu. Shift elikagaien prozesadore eta lurrean nahasketa leuna masa homogeneoa da. Zerbitzatu aurretik, gibel pate hoztu. hozkailuan gorde.