Espezien propietate magikoak. pilaf for espeziak

Seasonings eta espeziak dira natural aditiboak hau da gai emango dituela bera plater erabat desberdina gustu. dieta giza gatza baino askoz lehenago iritsi ziren. bere erabilera historia da mendeetan, non espezie bakoitzak bere aurkikuntza sekretu propioak eta erabilera ditu kalkulatu.

Belar eta espezien modutan, edo forma gordin deskontua prozesatu landare zatiak dira. Dute usain gozo eta bereizgarria zaporea nabarmenagoa bereizten dira. volatiles aromatikoa eta beren propietate ematen duten eta teknika batzuen erabilera sukaldaritza-prozesua eskatzen erretzen substantzia dauka.

Espeziak eta seasonings egiteko gure elikagaien zaporea perfektua, eta sendatzeko konposizioa. euren biokimika eta elikagaien industria erakundeetan ezaugarriak aztertzea jarraitzen etengabe, aukera ematen ñabardura eta espezieak berriak aurkitzeko egiten, are erakargarriagoa sukaldaritzako arte maisuak da. mineralak eta gure gorputzaren funtzionamendu egokia eta osasuntsua behar diren bitaminak eduki dute.

Europa espezien On ziren inportatutako antzina ere, gehienak Ekialdeko herrialdetako, batzuk Hego Amerikan eta Afrikan, eta horrek maitasuna eta ospea tribuen lurralde horietan bizi diren artean irabazi zuen.

Espeziak eta seasonings jolastu sukaldaritza janaria egosi elikagai gordinak eraldaketa paper garrantzitsua. sukaldaritza ez, oro har, ez da osoa espezien gabe. gai hori trepidation handiz etorri, Uzbekistan, non, nazio harrotasuna dira ere. pilaf for espeziak egongo diru kopuru bat plater hau berdina hartu behar aktibatuta Uzbek: cumin, barberry, azafraia, hautsa egoera hauts lehorrak piperrak eta tomate lehorrak arte. generoaren klasiko bat da! Demagun bere erabilera xehetasunak maitea pilaf prestatzeko.

Zira

beste modu batean, ukitu berezi honetan erromatar caraway deritzo. ekoizle handiena da orain Iran. apur bat mingotsak zapore bat intxaur bat eta usain oso gogorra antza dauka. In pilaf cumin haziak maiatzaren dira gehitu edo hauts lortzen by ehotzeko aleak.

barberry

Jende har, landare hau da, deitu kislyankoy bere hostoak eta fruitu zapore gazi bat, eta horrek gorrotorik atsegina notak ditu behar bezala. Pilaf da ohikoa den erabilera lehorrak barberry fruitu, diren fresatuak aurretik erabiltzea.

azafraia

espezie hau, denbora aurrera ezagutzen sumeriar zibilizazioa, jotzen da Kaukaso tradizionala. Original azafraia eta bere zaporea aromatikoa minak usain egin da haragiak ezinbesteko presentzia. Horrez gain, amaitutako plater ukitu berezi bat emateko gai da.

piperrauts

ukitu berezi hori hobeto piperrauts izenarekin ezaguna, oraindik Indian red gatza deritzo. Apur bat gazia, oso lurrinez, gazi eta paregabeko - beraz Uzbek pilaf osagai hau deskribatzeko dezakezu.

Edonola ere pilaf for espeziak ezin dira hautsa erosi. Pilaf - da bat artea, beraz, etorri nahi bere aukera ahalik eta seriotasun. Merkatuan jasotzeko zapore osagai forma lehorrak gai zara. pilaf espezien gehituko dira haragia ia prest dago. Izan ere, sekretua dela modu horretan bere zaporea eta usaina ahalik eta jarraituko dute. Noiz risotto prest dago, bertako sukaldariak azal platerak bertan prestatzen da, manta bero batekin eskaini. Kasu honetan, pilaf plater espezien sotila zapore ohar transmititzeko jarraituko du. barneratu dute platera da oso gozoak zapore. Eskertzen sekretu hau konpontzeko, baldin eta sukaldari pilaf teknologia batentzat independentean.

Luxuzko Uzbek plater sukaldaritza mahai gainean izan daiteke guztiontzat izango arreta ondorioz tratatzeko errezeta eta ez ahaztu pilaf for espeziak, eta hori gabe, zure ahaleginak daiteke alferrik izan erabili dira.