Coriander eta cilantro - bera edo ez da?

Cilantro nonahi erabiltzen dugu, ez bakarrik sukaldaritzan baina baita medikuntza eta cosmetology. Beraz, landare hau da asko ezagutzen. halaber, eskualdeko arabera hainbat izen ditu. Jende askok deitu landare martorri honetan. Zentzu horretan, galdera natural bat sortzen da: "martorri eta cilantro - bera edo ez da?" Dezagun ulertzen dilema hau.

Zer da cilantro?

Hau espezie landare erabiltzen da, batez sukaldaritzan. Belar hau bereizgarria, nabarmenagoa zaporea du. Kontsumitzen da inprimaki fresko edo lehorrak ere. Belar honen zaporea apur bat mingotsak eta espezifikoa da. Baina bada cilantro zale diren zoriontsu erabili denean sukaldaritza askorekin. Baina zergatik batzuetan deitzen da ezberdina? Coriander eta cilantro - Gauza bera da? Izan ere, bat eta landare bera dira. Coriander izeneko berez belarra, bere aldetik berdea. Coriander - landarearen haziak. Era berean, arrakastaz sukaldaritzan erabiltzen. Lezaungo eta haziak eman gustuak zertxobait ezberdinak, beraz, bien arteko aldea esanguratsua da. entsalada edo lehen ikastaroa apaindu nahi baduzu, ondoren, cilantro behar duzu. Coriander arrain, kontserbazio Gazitzea eta marinating, hestebeteak prestatzeko, baita ekialdeko sukaldaritzan egiteko erabiltzen da. Badira zenbait garagardo eta likoreak, eta horrek, zalantzarik landareen haziak ekoizpenean gehitu.

Historia apur bat

Nahiz eta antzina landare hau erabiltzen hasi zen. Beraz, batzuetan izeneko txinatar perrexila. Baina urte baino apur bat 5000 baino gehiago, sukaldaritzan erabiltzen da. Hasieran, martorri eta cilantro - bera aurkitu dugu gisa - dute medikuntzan erabiltzen dira droga gisa. Landare hau hilezkortasuna sinbolo bat jotzen da. Fruta martorri hildako gertu sarkofago batean jarri. Europan, ukitu berezi honetan beharrezkoa osagai bat zen maitasun edabe bat. Pixkanaka-pixkanaka, mundu osoan zabaldu zen. Herrialde batzuetan, cilantro irabazi ospea bereziki, eta, kasu batzuetan ezezaguna mantendu da.

espezien erabilera

sukaldaritza gain, hainbat arlotan, cilantro bere aplikazioa aurkitu ditu daude. Funtsean medikuntza alternatibo hau. Adibidez, landare honen haziak, Chew badute, alkohol intoxikazio usaina murrizteko eta mantsotu prozesua. Coriander ezinbestekoa olioak ere zenbait marka ezagunak gin ekoizpenean erabiltzen dira. Oso ogia bezalako askoz, "Borodino" martorri, Errusia ekoiztu.

propietate erabilgarria

martorri eta cilantro bada - da bera, orduan zer baliagarria propietate dute edukitzeko? landareen haziak toxinak kentzea gorputza laguntzea. Haien erabilera traktu gastrointestinala lana erraztu eta otorduak oso astunak xurgatzen laguntzen du. Coriander erraz digeritzen da, eta pisua na sentimendua kentzen urdaila. Green landareak bihotza eta odol erabilgarria. gosea pobre bat duten pertsonak gomendatzen da cilantro erabili janaria ere. propietate erabilgarria ugari izan arren, edukia kaloria belarrak oso baxua da. Beraz, janaria ere erabili ahal izango da zifra kalte gabe.

contraindications

Baina, nahiz eta, besteak beste, landare eder bat bere desabantaila. kantitate handiak, cilantro edo martorri kausa lo nahasteak eta arazoak dituen potentzia. espezie hori gastritis, diabetes eta hipertentsio kasuak contraindicated. Baina besterik ez doa guztiek noiz gelditu ezagutu behar erakusteko. cilantro kopuru gehiegizkoa baita gehien gozoak plater hondatu dezakete.