Chef Dzheymi Oliver. James zaintzeko gozoak, janari osasuntsua

Orain arte, ingelesa chef Dzheymi Oliver da ezaguna mundu osoan esker bere jarduera profesional eta sozial aktiboa da. Gainditu modu guztiak sukaldari bihurtu da, errekonozimendua, ospea, eta, jakina, dirua lortu zuen. Hori guztia gaituta zion burokratikoa borroka hidromasajea murgiltzen ikasleen eskubidearen alde eskuineko janaria dute, elikadura haurtzarotik ohitura osatuz.

Oliver Dzheyms. chef biluzik dago!

James patua emankorrak beheko bat prestatu garapen profesionalerako - gutxira, bere jaiotzaren ondoren, bikote erosi Oliver taberna bat, non aukera sukaldari lana behatzeko, lagundu, oinarriak ulertu behar izan haurtzarotik mutila. Esperientzia irabazi nahikoa James gazte zer nahi egin zehaztu zen egin behar izan zen. Joan zen unibertsitatera "catering" profila eta ondoren beren gaitasunak Hone praktika hasi zen. Italiako jatetxe batean lan bihurtu adikzioa zion arte Mediterraneoko sukaldaritza, sukaldaritza eta aparteko zaporea erraztasuna gehienez konbinatzen ditu. Esperientzia hau egin du zer argi Oliver bezala. James bota azalak slozhnosochinennogo guztien "prestatzeko krokodiloa xerrak kobrea cauldron batean, eta, ondoren lurperatu hondarretan eta 3 egun itxaron" espiritua, plater sinple baina zaporetsua erraz etxeko sukaldean prestatu daitezke egitea erabaki zuen.

beren iritziak helarazi biztanleek izan 90eko amaieran zuen, BBC kanalean, baita telebista-programa "The Naked Chef" abiarazi zuen esker. Proiektu honetan, sukaldariak Oliver Dzheyms esan eta jendeak erakutsi nola gozoak, janari osasuntsua prestatzeko egun erdi bat pasatzeko sukaldean gabe. Bere jarduera hiru printzipioak oinarritzen dira:

• kalitate handiko, sasoiko osagai erabiltzea;
• espezien erabiltzea;
• sormenez.

Zergatik prestatzeko biluzik? kontatzen dituelako eta erreserba gabeko sukaldaritza sukaldaritza berezitasuna guztiak ekartzea ikusleen nahian, prozesu osoa erakusten ditu.

Bere jarduera UK bizilagunentzat erreferente bilakatu da - Orduan, zer jaten zuten, gogotsu sukaldaritza buruz serioski pentsatzen hasi dutela, Oliver prestatzen gisa ikusten. James ez zuen bihurtu mugatua telebista, errezeta liburu sorta bat askatuz, beraz, elikadura osasungarria sustapena eta arreta ospea zer zure plaka da estela martxan.

Zer sukaldari egingo bere establezimenduan gabe? Jamie ez zuen erdi neurriak jasaten eta asmo handiko proiektu bat abian jarri - Jamie Italiako nazioarteko jatetxe kate, horrek du bere maitasuna oda bat Mediterraneoko sukaldaritza bihurtu.

Errusiako ordezkaria bulegoak, bizilagunek maitasunez sortu Dzheyms Oliver gozatu ahal. Jatetxean mapetan teknologikoak uztartzeko irekita dago, eta elikagaien zaporea ez du bisitari utzi axolagabe.

Pertsona guztiak

segurtasunez eta ahalkerik - ezarritako konexioak eta eragina erabiliz, Jamie pertsonei laguntzeko zure gogoko modu batean saiatzen da.

2002an, bere jabetza ezarri zuen, eta "hamabost" fondoa, urtero-urtero laguntzen nahasia nerabeak 15 sukaldaritza eskola batean trebatu ezarri.

halaber proiektatzeko dute jario me hobeto abian jarri zen, zuzendutako ikasleen English gosaria hobetzera. gainditu zuen sukaldean eskolen bidez, sukaldeak edukiak ikuskatzen, doikuntza egiteko menuan, ordea, eta ez zela nahikoa - Erresuma Batuan arrakastaren ondoren, joan zen Estatu Batuetan, janari azkarra eta izoztutako gotorleku zen. elikagai eskuineko haurrentzat Fighting ziren krudela (horrek, gutxienez, "McDonald"! bataila legal bat da), baina orduan Oliver garailea izan zen.

Dzheyms Oliver. Life errezeta

Jakina, ezin izan dugu artikulu hau utzi maisu batek errezeta gabe. Mahats-tarta prestatzeko you Jamie by besterik primerako zelako eskaintzen ditugu:

• arrautzak - 3 piezak;
• bainila azukrea - 1 pakete;
• zuritu 2 txiki laranjak;
• 2 limoiak txikien Zestoan;
• gurina biguna - 135 gramo;
• oliba olioa (edo beste edozein usainik) - 75 ml;
• azukre - 202 gramo;
• esnea - 112 gramoko;
• gozogintza hautsa - 1.5 TSP diapositibak gabe ;.
• irina - 310 gramo;
• G - pittin handiak;
• mahatsak (hobe seedless) - 500 gramo.

Sukaldaritza?

Hau da, gehiegikeria gabe, guztien Errusian ezagunena errezeta sukaldaria Oliver eskaintzen duen. James ez du mahatsaren kolorea ardatz, baina iluna hartu gomendatzen dugu, izan ere, gehiago lurrintsu da.

Estali 27-29 cm diametroa gozogintza paper forma.

Preheat 180 ⁰ C. labea

Arrautzak harrotu fluffy arte gatza batera. to whisk gelditu gabe, azukrea (erregular eta bainila) pour hasten da. Ondorioz, krematsuak masa oparoak bat jaso behar.

arrautza gehitu bi olio mota, leuna arte whisk eta esnea bota. Whisk berriro.

Mix irina gozogintza hautsa eta arrautza sartu sift, behetik gora, dagoeneko hasita koilara batekin nahastuz.

Gehitu zitrikoen ore Zestoan, leuna arte kneaded eta gorde 10 minutuz.

orea brewed arte, garbitu, lortu adarrak eta mahats lehorrak kentzeko.

Gehitu orea 1/3 mahatsa. Nahastu eta jarri berdinarekin prestatutako pan batean.

Jarri pastela labean 11 minutuz, eta gero formulario kentzeko, orea mahatsak gainerako azalera bota eta beste 46-47 minutu labean. fruta konputazio-metodo hau ez da, besterik gabe gomendatzen Oliver. James, dentsitate proba bideratua eskaintzen dizu mahats banaketa uniformea tarta batean baten ondorioz. isurtzen dituzu guztiak aldi berean pasta baia gero, gozogintza prozesuan, beraiek aurkitu zuten behealdean.

Prest pastela udaberrian itzuliko luke zertxobait denean erdian sakatu duzu. Behin hori lortu dute, berehala kendu janaria labean eta zerbitzatzeko, pre-cool.