Chanterelles negurako pickle bezala? Errezetak eta aholkuak

Chanterelles ... ederra, lurrinez eta distiratsua ... perretxiko erakarri dute. Zure saski eta horiek beteta ontzi bat, eskainiko bada ez denbora galtzeko eta pickle horietako negurako. Erabili artikulu honetan emandako errezeten eta laster izango duzu mokadu goxoa on festa gai.

Bi salting moduak

Hasteko, kontuan izan behar da badirela bi chanterelles negurako pickle bezala prestatzeko era - hotza eta beroa. Jarraian egingo xehetasunez aztertuko ditugu, horietako bakoitzean. hotz arteko desberdintasun nagusia beroa zehar lehena ez zuen nahi gatzun erabili solyatsya dute bere zuku propioan bezala presiopean dela. erabakitzen baduzu beroa metodoa erabili bada, gatzun bete berehala izango duzu.

chantarelle salting neguan (prozesua bero)

Beharrezko osagaiak:

1. Chanterelles - kiloko.
2. Salt.
3. Bay hostoa.
4. piper beltza.
5. Allspice.
6. Hainbat baratxuri hortzak.
7. Krabelin.

Lehen garbiketa azeri, harea garbi eta zikinkeria. Hartu pot, bota ura sartu, 1 koilaratxo gatza bota eta fluidoa ekarri irakiten. Orduan irakiten bat da, bota atzera zuritu perretxikoak. Ez ahaztu espezien hauek, baratxuri guztiak bota baina gero utzi.

bero baxuetan egosten 20 minutu inguru. Honen ondoren, tira perretxikoak, filmea edukiontzi handi bat sartu dugu. Chanterelles gatza behar du, eta birrindu baratxuri gehitu lehenago. Urak bertan egosi direnean, bota ez da beharrezkoa, bete berriro, perretxikoak eta jartzea karga txiki bat. Ondoren 2-3 egun hozkailuan jarri.

vztarriaz metodoa egokitzen chanterelles ia berehala erabili salting ondoren, horiek gordetzeko negurako nahi baduzu, ondoren egosten poteak esterilizatu izango dute zabaldu behar dira eta jaurti ondoren erabakitzen baduzu.

Bila chanterelles: errezeta (hotza)

Nola neguan chanterelles modu hotzean pickle? Horretarako osagai horiek behar dira:

1. Chanterelles - kg 2 inguru.
2. Baratxuria - 5-6 ale.
3. Salt.
4. Dill.
5. Espeziak nahi den bezala.

Dezagun lehen chanterelles. Arretaz swill haiek garbitu. ura eta irakiten pot bat 20-25 minutu bota, berriro, garbitu behar dira. orain tolestuta perretxiko colander batean, dutela izan lehortu.

Aurrerago baratxuri garbi eta plakak finetan moztu.

upelaren, pan handi bat edo ontzi - Orain gaitasuna bertan egon brining du, prestatzeko. behealdean bota gatza, jarri azeri gehiago, baratxuri, bota gatza. Perretxikoak egon geruza bat baino gehiago jar daitezke. Ez ahaztu baratxuri jarri. puntu garrantzitsu bat: beharrezkoa da perretxikoak txanoak behean jartzea.

Noiz lortu goiko geruza to you, jarri aneta eta erramu hostoak. Ordutik onddoak ezarri plaka, edukiontzi baino diametroa txikiagoa eta jarri karga baten gainean. cool leku ilun batean ezkutatuz hilabete bat inguru. Denbora horretan, nahi izanez gero, edukiontzi sartu perretxikoak erantsi daiteke.

Hemen nola neguan chanterelles batean gazitze da. prozesu erraza da, eta horrek are aspirante azafata boterea, baina gozamenerako gehiago eta hasiera, eta gonbidatuak ere emaitza da da.

Dugu espezien esperimentatzen ari

Orain errezeta eskaintzen ditugun minak for chanterelles negurako pickle gisa. egingo Gourmets iruditzen da.

Stock sortu ondoren adierazten osagaiak:

1. 300-350 chanterelles gramo.
2. Tipula - 1-2 pieza.
3. Baratxuria - gutxi ale bat.
4. piper beltza.
5. Apioa root.
6. White ardo ozpina.
7. Bay hostoa.
8. ipuruak berrian.
9. Sugar.
10. chili piper pod.
11. Salt.

Hasieran, ohikoa den bezala, nire azeri, gero garbitu. Hartu pot, pour ura sartu, sutan jarri, irakiten bat ekarri, eta, ondoren, azeri bota 1-2 minutuz. Ondoren, hartu dugu, eman drainatzeko eta cool.

Orain espezien da. tipula Clean eta gero 4 zatitan moztu. Baratxuri ere badago garbi, hortzak bi erdi moztu. Ondoren, moztu piperrak, kendu barrutik.

gatzun txanda izan zen. ur ml 250 hartu, ozpina gehitu, gainetik espezieak, baita tipula eta baratxuri sartu behar dugu. gatzun jarri ditugu sukalde gainean, ekarri irakiten bat, ez itzali are 5-7 minutu.

Hurrengo pausoa - poteak esterilizatu. Ondoren chanterelles zabaltzeko eta ondorioz brine pour behar dute. Hurrengoa, gora jaurti bankuen eta denbora pixka bat jarri estalkia behera edukiak hoztu arte behar duzu. Hauek, ondoren, hozkailuan, bodega edo soto biltegiratze gehiagorako ere berrantolatu.

Sukaldaritza goxoa entsalada

Chanterelles gazi - Oso gozo plater bat Zalantzarik gabe, eta jai mahaian zerbitzatzen daiteke. Eta orain, azkenik, erakutsiko dugu nola perretxiko entsalada bat egiteko. Chanterelles dira neguan gazi, ezin duzu atzera, wonderful osagai izango dira.

elikagaien osagaiak:

1. 100 About gatz chantarelle g.
2. Patata batzuk.
3. Pepino.
4. Tipulak.
5. letxuga.
6. krema garratza koilarakada batzuk.
7. tipulak Green.

Egosten patatak, dadotan ebaki. Garbitu pepino zuritu eta txikitu gehiegi. Tipula moztu behar dira, gehiegi.

Tolestu ontzi batean osagai, chanterelles gehitu. krema garratza, gatza jantzi dugu, apaindu letxuga hostoak. finkatzeko dezakezu osagai guztiak haien gainean, eta, ondoren, aneta txikituta hautseztatu eta krema gehiago gehitu.

Ospakizuna

Entsalada prest. saiatu gara, zapore bikaina gozatu. entsaladak, tartean, erregosia: gazi chanterelles plater askotan goxoa osagai bat izan daiteke. Ez izan saiakeren beldurrik, arrakasta izango duzu! Halaber, adierazi behar da, onddo horiek gorputza D bitamina eduki dute, eta hori eraikitzeko hezur eta muskulu laguntzen onuragarriak dira. Ohiko kontsumo chanterelle minbizia izateko arriskua murrizten du. halaber laguntzen dute toxinak gorputza garbitu. Elikadura perretxiko halaber hormonal organismo osoan sisteman eragin onuragarriak izan.

Orain chanterelles nola pickle neguan badakiela, jan zure osasunarentzat dute!