Bexamelarekin

Nola txerri plater gozoa prestatzeko, hala nola, frijitzeko eta. Jende askok ondu haragi maionesa. Dute, beraz zaporetsua eta samurra haragi betetzerik "bexamelarekin" saltsa saiatu duzu. Ondoren txerri frijitzeko zaporea izango aitorpena haratago aldatu. ona errege harrera izango da. Bexamelarekin printze saltsa artean bihurtu da. Findu zaporea, simple prestatzeko, eta bertan esperimentatu ahal izango duzu. Ez bere jatorria ahaztu, istorio interesgarri bat delako. Saltsa bertsio bat ere ekarri zuten sukaldariak Italiatik XIV mendean Frantziako epaitegietara Ekateriny Medichi, nor italiar jatorriko zen erregealdian. Catherine, ezkondu Henry esker, Duke Orleanseko (geroago bihurtu zen Frantziako errege - Henry 2), Italiako janari jo Paris argitan altuena. Saltsa honen beste bertsio bat ere izan zen Duke Filippom De Mornay asmatu. Bexamela aldaera bat da saltsa zuri- Mornay. Berak ere ordainduko da asmakuntza Mornay saltsa, Lyons saltsa, saltsa eta saltsa Porto Porto. hurrengo saltsa honen bertsio On zen Marqués Lui De bexamelarekin, financier, nor erregealdian Lyudovika14 ere txanbelana bezala aritu asmatu. Bere saiakera bakailao lehorrak zaporea emateko berri bat onartu. Hori guztia dela eta, dokumentu historikoak direla Markesaren gustatu, egosten sukaldean esperimentatzen erreferentziak frogak aurkitu dugu. Seguruenik, epailearen polit bat egin dute bexamela chef Fransua Perr de la Varenne, zuten Lyudovika14 prestatzen batera. Beti gastronomia zoragarria sortzailea bezala ospatzen zen. Bereziki liburuan "Frantziako Chef", non bexamelarekin aipatu argitaratu zuen delako. Historialariek uste saltsa honek, Bexamelarekin piropo bat bezala izeneko zuela. Horretarako saltsa famatua behar dugu: ehun gari irina gramo - - - gurina litro bat esne ehun gramo apur bat muskatua, gatza eta piperra Prestatu saltsa besterik kazola txiki bat hartuz dastatzeko, urtu gurina bertan olioa. Ondoren, gehitu pixka irina pixka batez, etengabe eraginez. Jarraitu olioa eta irina nahasketa berotzeko. Ondoren, nahasketa loditu egin da, gutxi esnea herena bat bota, eraginez jarraitu. Egurrezko koilara onena edo espatula oztopatzeko. Era pour pixka bat esne gainerako, oztopatzeko jarraitu. irakiten Ekarri, irabiatu bero baxua bost minutu inguru egosten ahaztu gabe. Denboraldia muskatua, gatza eta piperra zaporea. Gogoan izan ondoren saltsa hozteko loditu dela. aktibatuta saltsa lumpy bada, orduan to grater igurtzi izan behar du. Aldi berean, bukaeran saltsa hori gero bere azalera ez da osatzen lurrazal gurina xerra pare baten azalean jarri behar duzu. haragia, arraina, perretxikoak, casseroles for Horrelako saltsa. Orduz geroztik, denbora luzez, oinarritutako saltsa famatu honetan egindako berrogeita hamar baino gehiago hartu zuen saltsa errezeta. Frantziako hasi zen gehiago osagaiak, espeziak eta belar gehitzeko. Aldi berean, nabarmen aldatu eta dastatzeko hasi zen. Famatua Frantziako zopak zor bere pertsona osoan artean arrakasta, bexamela erabilera bere prestaketa da.
Baina, besteak beste, sukaldaritza miraria ezinezkoa denbora luzez ezkutatu zen. Gure saltsan Mendebaldeko Europa osoan zabaldu da, gora iritsi Errusia, non asko French to - tutoreak, sukaldariak, etc. jatorriz errusiarra line erosi dugu - .. horseradish gehitzeko zorroztasun dastatzeko hasi zen. Orain margotu berri bat eskuratu du berak eta vkus- spassirovanny tipula gehitu hasi zen, espezieak ezabatzen. Plater hau, besterik gabe prestatzen da, hasibe sukaldaria boterea, baina jainkozko zaporea duten!