Bere eskuekin smokehouse, familia eta lagunak gozamenerako

Zer benetako plazerra guretzat ketuak. Bacon, txistorra eta urrezko arrain, modu horretan egosi, besterik gabe, zure ahoan urtzen. sukaldari plater kostua nahiko handia da, baina ezin duzu amore eman zure gogoko tratatzen, eta, besterik gabe, bere eskuekin fabrikazioa keztategiaren burutzeko.

Zeure country gune bat baduzu, hau aukera bikaina solidoa eraikitzea buruzko gogoeta eta konbinatu parrilla bat eta parrilla barbakoa batekin. Baina zuk ez bereziki eraikuntza batera nahaspila nahi baduzu, eta ketua bera guztiak desiragarria izango litzateke, ondoren, bere eskuetan perfektua, tapa batekin metal edukiontzi edozein keztategiaren fabrikatzeko, baina beheko gabe. eraikitze prozesua ez duzu behar trebetasun bereziak.

Demagun euren eskuekin keztategiaren fabrikazio metal kanoi batetik kasuan. Hasteko, aukeratu gunean leku iraunkor bat eta hautatu lur zati bat, gure upel diametroa berdina. gune SOD at Kendu eta dig Zulo zentimetro 40-50 inguru sakoneran. Zabaldu behean eta hormak adreilu edo harri lauen.

Kendu upelaren hondoan bi aldeetan bat lortzeko moduan altzairuzko hoditeria. Helburua ezin hobea alboko ate txiki horma fabrikatzeko litzateke. Bere bidez, patata frijituak erantsi dugu, eta errekuntza-prozesua arautzeko. Baina atea arazoren bat egin behar izanez gero, ondoren, zuloa prestatzeko zertxobait bere tamaina handitu egiten da alde batetik bestera.

Hurrengo euren eskuekin keztategiaren fabrikatzeko etapa - Barne parrilla bat da. bi edo lau metal Hagaxkak, bertan barrikak barruan instalatuko dira, bi lerro paralelo edo Zuriuneak formularioa sareta bat osatuz erabili ahal izango duzu. Horiek, gure arrain edo haragi amu eseki egingo dugu.

Itxi barrikak metal orri batekin aldez aurretik zulo bat egin. hirugiharra pieza prestatu amu jarri eta tabernak zintzilik. Itxi barrikak plaka. Zulo batean sute txiki bat piztu genuen, eta noiz erre da, pour lehortu patata frijituak urkiak, haltzak, ipuruak eta haritza dira. Ondoren hasi zen ikatz eraginpean smolder, egur ezpalak hasiko kea bero kantitate handiak sortu eta gora egingo tapa zulo bidez jariatzeko.

barrikak kea tenperatura 120 gradu ospatuko da, eta gure gantz ez da bakarrik azkar egosi baina arretaz prodymitsya. Horrela, joan smokehouse beren eskuetan ketua. horrela prestatu Produktua apala bizitza txiki bat dute, baina ez dute denbora hozkailuan zaharkituak dute.

Elikagai erre ahal izango duzu kea hotz, baina egun 4-5 hartuko du. Cook platerak lehortu nolako pixka bat izango dute, baina apala bizitza bi aldiz handitu egingo da. Ordena hirugiharra edo arraina prestatzeko asmoz ketua, behar Aurrez diseinatzeko lubaki luzean (10 metro), egingo den tximinia gisa jardun gehitzeko proposatu. moldaketa honetan, labe ez da barrikak azpian dago, eta tximinia hasieran. Hot kea denbora hozten 40 gradu, pasa den bitartean modu guztiak bertan behera Produktu ditu.

Egitura horiek badirudi zaila zuretzat, gero aukerarik onena - mini smokehouse bere eskuekin, tapa eta zenbait adreilu batekin ontzi arrunt bat eginda. Hartu Ezertarako ontzi zaharrak eta bere beheko kendu. azalean kea zulo bat gutxi egiten du. Lurrean, bai behe gehitu dugu bi adreilu, zein su izango duzu. adreilu gabe egin dezakezu eta sua pizteko zuzenean lurrean, geroago ezarriz gure ikatz ontzi on. parrillan grate zirkularra txertatuko da edo sidewalls zuloak gutxi batzuk egiteko, Tuck taberna batzuk. miniaturazko prest Gure smokehouse.

proposatutako metodoak edozein erabiliz eskuekin keztategiaren fabrikatzeko, familia eta lagunak mesedez jaki gozoak ahal izango duzu. merezi duten janaria jarriz smokehouse aurretik, aurrez pickle izan beharko dute edo marinate gogoratu beharra.