Zerealak: balioa eta onurak

antzinateko batera Zerealak eratutako giza dieta zati garrantzitsu bat. alea labore nagusien zerrenda, besteak beste, zekalea, garia, oloa, garagarra, buckwheat, basartoa, artatxikia, arroza eta artoa. Cereal landare monocotyledons klasea dagokio. amak dute - lasto, hostoak dute veining paraleloan, zuntz erro, frutak - weevil. Espezie guztiak dira neguan banatzen da, eta udaberrian (udaberrian ezartzen) (dute uda bukaeran edo udazken hasieran ereindako).

zerealak

Zerealak (argazki testuan) - gehiegikeria gabe, landatutako landare talde garrantzitsuena. Grain ez da gizakien eta elikagai bakarra abeltzaintza, baina industria askotan lehengai gisa ere balio du.

bere alea zerealak zati batean eduki:

• karbohidrato;
• proteinak;
• entzimak;
• PP bitaminak B taldea (B _1, B _2, B _6), pro-bitamina A.

garia

Noiz esaldia "zereal" kontuan garia dator. Da kontinente guztietan (Antartikan izan ezik) an hazi da. Bere laboreak Under ia 140 milioi lur emankorrak hektarea langile ditu.

Modernoak ugaltzeko aukera bat 4.000 barietate baino gehiago lantzen du. estepetako aurkitu daitezke 20 Basoko gari espezie. Palestina, Mesopotamia, Jordania, Siria: Kultura Hego-mendebaldeko Asia etxea da.

Gari ia erdia munduko biztanleen dietaren presente. alea, irina, zerealak eta pasta egiteko erabiltzen da. hori gari-alea birziklatuz egindako produktu guztien zerrenda, besterik gabe, ezinezkoa da. Haien aniztasuna ikaragarria da.

Badira hiru mota nagusiak:

• einkorn;
• dvuzernyanka (Emmer);
• idatzita.

gaur ezagutzen subespezie guztien arbasoak dira. Emmer gari gogorra gertatzen dira. hobeto klima lehorra egokitzen dira. Dute Estatu Batuetan, Australian, Kanadan hazi dira. garagar solidoa pasta ekoizteko erabiltzen da. Off-mailako garia da abeltzaintza elikatzen. Seeding idatzita familia handi aipatzen. Hau barietate berriak ugaltzen oinarrizko materiala da.

artatxikia

Milletek arren "zerealak" bezala sailkatzen da, baina ez dago gozogintza, ogia egiteko erabiltzen da. Grain dator, garagar eta irina pastelak eta ogia labean. labore honen jaioterria Txina eta Mongolia dira. Skify landatzen artatxikia oraindik IV-V mendeetan. Erdi Dnieper indusketak berretsi Izan ere, hau. Antzinako Txinan, artatxikia bost landareak sakratuak jotzen dira zerrenda bat sartu zuten.

The sieved proteina edukia (garia gehiago bakarrik). Milletek hazia txiki eta sendoa zerealak artean dago. silizioa aleak prozesatzeko kanpoaldeko shell An kentzen dira (ez da giza urdaileko digestioa). Horren ondoren, croup primeran egosia biguna eta ondo digestioa.

gisa baliotsua da bazka laborantza. Millet oso zabalduta abeltzaintza erabiltzen da, batez ere, hegazti industrian.

Badira zerealak honen espezie 500 inguru. Milletek lehorte handia lurzoruaren eta aire gisa ekartzen. Unpretentious eta Hardy landare ongi aerated lurzoru bat bakarrik eskatzen - bere sustraiak airean transpiragarria erabiliz. errentagarritasuna hektareako 18 kintal da. laboreak Under okupatu 12 milioi hektarea.

Milletek honako zerealak mota hauek bereizten dira:

• aletzen;
• Siberiako artatxikia;
• basartoa.

basartoa

Cereal basartoa, Afrika autoktonoak. Bere arbaso basatiak iragan mendeko galdu zen, ezer ez da berari buruz jakin ezaguna. Herrialde tropikal batean, basartoa - Garrantzitsua alearen laborantza bat. Lehorte tolerantzia (batzuetan landare munduan gamelu bat izeneko) eta etekin handia jarri zion lehiaketatik kanpo laborantza lurraren eskualde idorretan.

kulturaren ezaugarrietako bat da, aleak at uzta zurtoinak eta hostoak gozo berde geratzen. Hau basartoa erabilera animalien elikadura silage edo masa berdea formularioa esker.

Bitxia bada ere, basartoa hibridoa barietate ematen uzta% 40 guraso pare baino handiagoa da. Jabetza hori asko erabiltzen da erregistro labore uzta ekoizteko. Bertatik prest dago porridge, aleen konbentzionalak batetik. Irina gozogintza, ogia, krepe eta beste labean plater erabiltzen.

zekalea

gari, zekale ogia gazteago kultura jotzen da alderatuta. Ez zuen gure arbasoen Stone Age etxeetan aurkitu. Ez al zen, eta thumbetan.

Hasieran Centeno jokatu kultural gari sailen sasiak gisa. Iparraldean eta orografia menditsua garia baldintza gogorretan ere eginiko ahula uzta eta hiltzen. Centeno, aitzitik, ondo onartzen, baldintza gogorretan. Denborarekin, eboluzionatu kultural zerealak bat sartu da.

Nahiz eta lehen mende scholar Plinio Erroman ere eman zion, hala nola ezaugarria irina heavy bat, kalitate txarrekoak ogia iluna, doi bakarrik gosea asetzeko. Hala ere, zekale irina egindako elikadura-produktu handia da.

Gaur egun, kultura gehienbat hazi da ipar hemisferioan. Landatzen eman Asia, Europa eta Afrikako 8 espezie dira. Badira udaberrian eta neguan landare honen barietate. hektareako gehienez 2 tonako etekin. Horrez gain da zerealak, bertan agente leavening natural gisa erabiltzen zekalea errendimendu bikaina ematen du. landareen sustraiak ondo adarrak dira eta barneratzeko sakon lurzorua sartu, hazi vigorously eta landare lur loosen.

Unpretentious kultura lurzoru pobrea ahal hazteko. Batez ere zekale ondo hazten altuera handian bere gaitasuna da. Alpeetan, zekalea gertatzen are 2000 metroko altueran.

Bertatik labore irina hau labean daiteke, ez bakarrik ogia baina baita opil gozoak, garrantzitsuena, hori irina kalitate oneko zegoen. Nahiko merkea ekoizpenean, eta kultura baserriko animaliak elikatzeko erabiltzen da.

artoa

Arto edo artoa, - urteroko labore bat. landare harrigarri hau, Hego eta Erdialdeko Amerikan jaioterria. Europa kultura On XV mendearen bukaeran iritsi zen.

Arto nabarmentzen ezaguna zerealak guztiak bere erraldoi garaiera aurka. Kalifikazio "zaldi hortz" hazi 5 metro. etekin handienak arto aberria daude. Soft klima bero eta euri asko bere laborantza egokia da.

Modernoak hazkuntza ale eta bazka-barietate eskaintzen ditu. Orain arte, bederatzi botanikoa talde daude:

• Dent;
• hautsi zen;
• silizioa;
• poluzubovidnaya (ohikoena);
• starchy;
• azukre;
• Starchy-sugar;
• filmy (ia ez landatutako);
• waxy (laborantza-eremu txiki).

arroz

Ustezko arroza jaioterria India da. Badira milaka urte dago landatzen. Europan, Ka mendean 8an Asiako 2-3 garren mendeetan BC, eta Estatu Batuetan dituzten zuen ezagutzen 15-16 º-tik. Zientzialariek joera oso lehen arroz laborantza, kendu gizona izan zela uste da.

labore honek 20 espezie ditu, ez dago bat baino gehiago mila bere barietate daude. Baina hainbat hori guztia, aleak formularioa hiru taldetan banatzen dira:

• pikor luzea;
• kruglozernisty;
• ertain-fintzea komeni izaten.

Urtero, hazle landare mota berriak ugaltzeko. goi-yielding eta toleranteak Barietate eskaria oso altua da. Izan ere, munduko biztanleriaren erdia baino gehiago uste arroz rrizko dieta janaria dela eta. Ez da harritzekoa deritzo urre zuria eta bigarren ogia (ogi labean arren ez bada).

Landatutako arroza herrialdeetan klima tropikal batera. Hau teknologia berezia eskatzen du. kulturaren aldeko Garrantzitsuena - ureztatze ugaria eta beroa. Ura funtsezko rola jokatzen du - Izan ere, oso laborantza gertatzen gainezka eremuak orrian.

garagar

zerealak, planetako zaharrena - gari, garagar batera. haren aipamena Europa, Erdialdeko eta Mendebaldeko Asia herrien kultura ezberdinak aurkitu, Egipton.

garia bezala, kontinenteetako da irudikatzen. Landare da eremu tropikaletan eta iparraldeko eskualdetan landatzen. Garagarra deritzo gehien "iparraldeko" zerealak. Ikus daiteke, 70 latitude (Norvegian) dira. hazten mendian du:

• 1900 m Alpeetan altueran at;
• 2700 m Kaukaso altueran at;
• 3050 Hindukush at m altueran at;
• 4700 metroko altueran Tibet-en.

Garagarra zorrotzak lurzoru. Garratza eta hareatzak ez dira bere laborantza egokia. Oso hezea edo swampy eremuetan bear kultura izozte arriskua. Oro har, alea kalitatea landare lur prozesatzeko araberakoa da. Gaur egun, landare espezie 30 badira. Badira neguan eta udaberrian barietate.

oloa

Uste da, lehen aldiz oloa hasi zen Europan lantzen. Wild hazten kultura oso hotza sentikorra, beraz, zientzialariek uste du ez daiteke olo modernoaren arbaso zuzena izan. sunken kontinente - Teoria batek dioenez horrek zerealak guztia Atlantis jarri ziren.

Gaur, oloa mota 25 inguru daude. Hau giza osasunerako janaria oso erabilgarria da. Small gantz alearen eduki-kolesterola metabolismoa alta laguntzen du. Hau bihotza eta zirkulazio-sistema, atherosclerosis eragozten babesa bermatzen du.

Nekazaritzan, alea forma hutsa erabiltzen da, hainbat animalia espezie elikadura edo feed nahasketak osagai gisa.