Zer whisky 12 urte hobeto zahartzen?

Whiskey edo Scotch munduko ezagunenetako espiritu bat da. Bere usaina eta zaporea fabrikazio-prozesuak, zein edaria, eta horretarako, jendeak diru asko ordaintzeko prest daude eragin barietate bat erabiliz sortzen dira. Da, hala nola zekale, garagar, arto, gari eta are buckwheat gisa laboreak ekoiztu. edarien indarra Beharbada honek 32% 50 aldatu egiten dira. Orain arte, Irlanda eta Eskozian da ekoiztu.

edaria historia

Non lehen aldiz egin zen goryachitelny edari hau? Galdera honen erantzuna ez da aurkitu, baina Irlandako eta Eskoziako kontuan hartu beraiek whisky jaioterria izan nahi eta nor zen kasu honetan lehenengo buruzko beren artean argudiatuz. Scots aldarrikatzen ordezkatu garagar for mahatsaren hasierako prozesuan zuten. ondorioz edari The "bizitzaren ura" deitu dute. Baina Irish esan euren zaindariaren, Saint Patrick, errezeta asmatu eta whisky prestatu besterik haiek uhartean hasi zen. Mass ekoizpen scotch Eskoziako monasterio hasi zen, erabiltzen zen esklusiboki helburu mediko. Baina nekazariek fraideen esperientzia hartu eta hura ekoizteko salmenta hasi zen. Edari hau Brew bat bezala gehiago, ezin stand, eta edaten berehala destilazio ondoren. XIX mendeko cottage industria ere ezin izan dute hurrengo mailara joan Coffey, eta horrek lagundu fabrikatu produktuaren bolumena nabarmen handitu instalatzeko. Garai hartan produktu hau industri produkzioa geroztik, ez dira bakarrik Espezializatu bere ekoizpen enpresak. Gure garaian, Eskoziako eta Irlandako Scotch jotzen dira onenak. Whiskey 12 urte zahartzearen da mundu osoko baloratzen.

of "bizitzaren ura" motak

Bertan, besteak beste whisky sailkapen bat da:

1. Malt - bakarrik dago egina garagar malta, ezpurutasunak gabe. Da, halaber bihurtuko banatzen da:

• malta (the destilategiaren bera fabrikatzen);
• Banako upel (whisky, den kanoi batetik hartu);
• Quarter upel (edari bat bakarrik hartu haritz amerikar eta tamaina txiki bat izatea egina kanoi batetik);
• Vatted malta (distilleries ezberdinen nahasketa bat zinta itsasgarri).

2. Ale - nik ia guztiak nahas whisky, zati txiki bat besterik salgai doa txikizkako at. Gehigarririk gabeko mota hori ia ez zaporea ditu. Gehienetan beste edari barietate ekoizpen industrial lehengai gisa erabiltzen da.

3. Mistoa - edari bat, hau da nahastuz (nahasketa) malta eta labore espezie zinta lortutako. ekoizpenaren% 90 kontabilizatu mota honen bidez. malta edukia altua bada, edari hau "Lux" egoera du.

4. "Bourbon" - American errezeta, hau arto-tik whisky produkzioa dakar, eta teknologia berezia du.

fabrikazio teknologia

edari honen ekoizpen da etapatan banatuta:

1. garagar malta prestaketa - etapa honetan, garagar prozesatu. Bere beharra, ordenatzeko garbi eta lehor bat. Horren ondoren, busti eta malting landareak behealdean gehienez 10 egunez zabaldu da. Noiz alearen kimu, hura lehortzeko bidaliko da. malta bihurtzen baita. ez-erne ale egin alearen whiskya.

2. lehortzeko - malta, zein ikatz, zohikatz edo pago egur txirbil errekuntza beroa kea gertatzen lehortzeko prozesua. Antza denez, "ketua pikor". Urrats hori bakarrik erabiltzen da Eskozia, horrek zapore scotch ematen UK zati honetatik ere.

3. Wort Ekoizpena - lehortu malta irina bihurtu eta uretan piztu. Nahasketa hau da 8-12 ordu defendatu.

4. Hartzidura, edo hartzidura - muztioaren hoztu denean, legamia da gehitu eta leku bero bat (35-37 gradu) jarri bi egunetan. lortzen den edari indarra% 5 iristen.

5. distilatzeko -% 5 edari distilatu birritan edo hiru aldiz. % 70 - Lehenengo destilazioa, likido gotorleku% 25-30, bigarren ondoren. erabilera gehiagorako edaria bertan destilazio prozesuaren erdian isurtzen bakarrik hartu. destilazio aparatu forma destilategiaren bakoitza bakarra da, hau asko whisky zaporea eragiten ditu. ondorioz edari urez diluitu da, eta bere indarra% 50-64 murriztu.

6. Esposizio - whisky haritz upel stand. jerez upel hau Spain dator gero, kalitatezko edari bat lortzen da. Baina askotan erabiltzen da, eta Amerikako haritz upel izan zen mantendu "bourbon".

7. Blending - Etapa honek zinta mistoa erabiliko da. Ondoren bakar bat malta eta ale Whiskey duten esposizioa (3 urtetik aurrera) maila desberdinak izan batzeko. Horren ondoren, hilabete pare bat gordeko dira. garai hartako edari kostua araberakoa, aste gutxi batzuk besterik ez bada, merkea da, 6-8 hilabete bada - kalitate handiko garestia edari bat.

8. Botilaratzea - supernatant likoreak da paper mintzen laguntzarekin iragazi. Tenperatura barruti 2-10 gradu izan behar du. Zinta hau urez diluitu ondoren iturri natural tomado. konposizio whisky 12 urte zahartzearen arteko nahasketa bat badu, bere izena De Luxe gehitu da, hau da, kalitate edarien altuena da.

erresistentzia epe

1860an, lege bat Eskozian jaulki zen, eta bertan adierazi alkohol hori mantendu behar dira, gutxienez 3 urte. Bada malta scotch ez da nahasketa diseinatutako, 5 eta 20 urte bitarteko da mantendu. biltzen - Whiskey 12 urte zahartzearen jatorrizko Barietate aipatzen, '21. bitxi barietate upel gordetzen dira 50 urte. Irlandan, epe ohikoena 5 urtekoa da, Kanadan - 6.

Whiskey "Chivas Regal"

marka hori Eskozian luxuzko alkohola merkaturatutako. enpresak "Chivas" sortzaileetako bi anaiak, John eta Dzheyms Chivasy back 1801 izan ziren. Hori Eskozian bertan whiskya ez, zein elite baten egoera izan gai izango litzateke sentitu dute. Beraz, pertsonalki sortzen edari marka erabaki zuten. Sortu berri zinta oso ona izan da, eta azkar maitemindu Eskoziako noblezia guztiekin. Baina anaiak ez gelditzeko. Ondorengoa urratsa epe luzerako esposizioa whisky AEBetako esportazioen to sortzea zen. Marka honek izendatu zuten Chivas Regal 25, eta azkar Amerikako merkatuan konkistatu zuen. Baina 1920an, AEBetako sartu zen lege lehorra, eta horrek merkataritza eten. Enpresa merkatura itzuli bere baliogabetzeko ondoren marka Chivas Regal 12. pean Gure garaian, "Chivas Regal" ondu edari bakarrik saltzen. Bere epe esposizioa - 12 eta 21 urte ditu. Whiskey "Chivas" urte bitarteko 12 urteetan, baldintza berezietan, eta gehien. Hemezortzi zinta 1997an sortu zen Colin Scott eta sari eta domina kalitateagatik mordo bat eman diote. 21 urte bitarteko hogei urteko, 1953an diseinatu zen zehazki Elizabeth II coronación da. Baina oraindik Whiskey "Regal" 12 urte zahartzea erosi up askoz gehiago erraz baten ondorioz prezio altua eta kalitate bikaina.

Whiskey "Macallan"

Edari hau River Spey Eskozian, hau da, bere munduan distilleries famatua eremuan egindako. Kalitate handiko whisky hau, Jerez barrika da mantendu. Bere ezaugarri hirukoitza destilazioa da, estandarra erabiltzen da 2 itzulietan. Enpresa honen sortzaileak Aleksandr kentzeko, nor 1824an lizentziarik erosi eta bere destilategia inauguratu da. Hurrengo urteetan, pertsona pribatu eta lege hainbat repurchased zuen. 50 urte XX mendearen ere, Macallan bere botilak Produktu pakete hasten da. The biltegi honetan denbora maximoa - 30 urte, baina whisky "Macallan" 12 urte zahartzearen ezagunena da eta mundu osoan maite.

Whiskey "Aberfeldy"

Herri txiki bat, hau da Grampian mendietan Eskozian dago, Whiskey ospetsuenetako bat sortzeko. bereizgarria kolore, usain eta zaporea, eta horrek, zalantzarik egiten nabarmendu beste guztien artean egiten ditu. whisky "Aberfeldy" Dewar anaiak lehen oharra 1898an hasi zen. Hasieran erregular malta ekoizteko aurreikusi dute, baina gero erabaki egin bakarreko malta whisky. Edari honek beste marka oinarri gisa erabili zen, baina jatorrizko marka lan egiten beraiek bakarrik 1988tik. Whiskey "Aberfeldy" 12 urte eta 20 urte zahartzearen munduan konkistatu du. Azken finean, destilategi honetan to modernoak ihes ondasunak ekoizteko eta edaten teknologia tradizional bat ura erabiliz bertako mendi iturburuak bakarrik batetik nahian.

Whiskey "Glenfiddik"

Hau eskoziar whiskya (edo zinta) dago FIDIC River inguruan egindako, gertu non hiria Daftaun du. Hemen da ekoiztu bakar malta edari honen barietate bakarra. Marka 1887an sortu zen William Grant arabera. Berak eta bere familia destilategi bat eraiki zuen, eta haranean bertan eraiki zen ondoren izendatzen dira. Egun honetan, Biznietos William edukitzeko ekoizpen honetan. 1957an, whisky hasi zen triangular forma botila berezi batean bota. destilategiaren honen Produktuak da premium sorta eta mugatua jokatzen klasiko banatuta. "Glenfiddik" 12 urte zahartzearen - - gehien whisky arruntena klasiko aipatzen. halaber, diren 15 eta 18 urte gordetzen edariak biltzen ditu. 21 eta 30 urte bitarteko edari mistoa, mugatua - 40 eta 50 urte.

Whiskey "Balvenie"

ibai Spey ibarrean, Eskozian enpresa bat. 1892an aurkitu zuen William bera Grant eta gaztelu, dago Gertuko izenean jaso. Sotoan, bere edaria koa izan zen, on beheko solairuan zegoen malting garagar denda bat bigarrena, hau da auzoan hazi gordeta zegoen. 1973an, marka "Balvenie" hasi ontziratutako Whisky ekoizteko. Da erregular eta mugatua banatuta. Whiskey "Balvenie" 12 urte zahartzearen bai lehen eta bigarren mota erlazionatzen. Zen dena den, zer upel koa izan zen ere.

erabilera

Irlandako eta Eskoziako euren whisky erabileran tradizio propioa dute. Lehen inoiz ez da diluitu, eta bigarren bost eduki berezi bat erritual «S»: ikusi, usaindu, dastatu, lisatu eta harrerako ur. hori guztiz esperimentatu whisky zaporea guztiak eta gehienez gozamena lortu hemendik lagunduko duela uste dute. Whiskey 12 urte zahartzearen oso maite eta zati horiek estimatzen. oso kalitate handiko da, eta bere erosketa ez da hainbeste familia aurrekontua ahalegin bat.

Horrela, whisky - zapore berezia eta usaina, eta horrek milioika pertsonen bihotzak irabazi edari bat da. Bere aberria jotzen da Eskozia eta Irlanda. Jarrai 3 eta 50 urte bitarteko edaria, zein den bere kalitatea eta prezioa zehazten du. Whiskey 12 urte zahartzearen edari honen mota ohikoena da.