Txokolate historia Sweet

Gaur batzuetan deitzen dugun txokolatea jainkoen janaria. Baina hain zuzen ere, lau bere existentzia mila askotan, askoz aldatu egin da. Hasieran ez zen ona, eta edaria. Ez zen gozoa eta minak, mingotsa. Eta ez zen zerbitzatzen beroa eta hotza. Zer da txokolatea historian? Zenbat denbora zuen agertu da?

Antzinako Indian tribuak: txokolatea gurtza

Nahiz eta gure garaiko nor da gaur egun Mexikoko Olmeka tribu zekien zer txokolate bizi izan zen aurretik. He Jainkoen edari gisa izan zen saritua. Antropologo frogak aurkitu dute kakao babarrunak duten kultura erabilgarria gisa hazi dira, Ka 1900. urtean Haien erreak eta fresatuak, eta ondoren pipermina eta hainbat espeziekin nahastuan eta zaporeko edaria prestatu zen.

Antzinako Olmecs, Mayas eta aztekek aurkitu txokolatea ez da soilik zapore atsegina, umore ere hobetzen du, eta, garrantzitsuena, afrodisiako propietate ditu. Hori dela eta, propietate misteriotsu da eurokoa. Nolabait, produktu hau are gurtza objektu bihurtu da, antzinako American tribu revered kakaoa jainkoa delako. Atal edari egun horietan, ez zen guztion eskura, salbuespenik gabe, gizon, zeremonia erritual berezia erabili zuten, eta jan apaizak eta agintariak bakarrik ezin du.

XV mendean, kakaoa babarrunak moneta mota bat bihurtu da. beren artean merkataritza tribuak Aztec eta maia erabiliko dute. Adibidez, 100 unitate, zuzeneko oilasko bat erosi ahal izango duzu.

Iturri batzuen arabera, XVI mendean Azteken enperadorea in Montezuma edan hiru txokolate litro eguneko bere libido bultzatzeko.

1500s: txokolatea itxura Europan

Espainiako Conquistador Hernan Cortes esker, kakaoa babarrunak ziren Europara ekarri. Mexikoko konkistatzailea mitikoen urrezko eta zilarrezko espazio libreak begira zegoen, eta beste aberastasun hori zen bere herrikideek estimatzen aurkitu.

Espainian formulazio edarien ekoizpena aldatu. kendu osagai Chili, ordezkatu eztia bera eta bainila orrian. Edari hasi zen berotzeko besterik espainiarrek. Eta txokolatea ditu ezberdinak, gozo bihurtu arren, oraindik luxua eta aberastasuna lehen atributua geratu zen.

mundua konkistatzen

Hainbat hamarkadatan iraun txokolatada edari bat esklusiboki gaztelania. Pixkanaka, ordea, bere ospea zabaldu. 1615ean Espainiako Felipe III alabarekin ezkondu Louis XIII. bere gogoko edaria France zen geroztik non ospea irabazi zuen, eta bertako noblezia gurtza eskatu die.

Alemanian, Frantzia, Austria eta Suitza inauguratu leku berezi bat eta bertan gonbidatuak zerbitzatu ziren txokolatea. lehengaien eskaria hazi zen, beraz, babarrunak ekoizpena Erdialdeko Amerikan ezarri zen. Behin inguru honetan zehar, gaixotasun kakaoa sailetan olatu bat bereziki afrikar esklabo batetik horretarako ekarri lan egiten hasi.

txokolatea solidoa etorrerak

Txokolate geratu nobleek edari bat 1828 arte. Ondoren kimikari Conrad van Holland Guten prentsa berezi bat, zeinaren erreak babarrun hauts bat sartu lurrean dezake asmatu. Horrela bereizi zen gantz kakaoa gurina. Berarekin, gogortzea txokolatea lortzeko dezakezu.

Hau aro berri bat zabaldu produktu askoren gogoko historian. prozesatzeko metodo berri bati esker, ekoizpen kostuak murriztu da, eta posible da txokolatea erabili sukaldaritzan. Pixkanaka masa produktu bat, erabilgarri ez bakarrik pertsona aberats bihurtu zen.

1847an, britainiar konpainiak JS Fry & Sons ekoitzitako lehen solidoa txokolate barra. sartzen da kakao hautsa, gurina eta azukrea. Rudolf Lindt 1879an, hobetu ekoizpen. makina berezi bat asmatu zuen conching, eta horri esker gozoa belusatua ehundura masa homogeneoa emateko da.

XX mendearen hasieran ez ziren ezagunak marka gaur "Mars", "Cadbury" eta "Hershey". txokolate produktuen herrialde askotan jendea maitea ekoizpena ezarri dute. Eta enpresa horiek existitzen gaur ere, ohitura onenak mantenduz.

Ba al zenekien munduan urtero igaro 75 milioi dolar txokolate on?