Takoyaki errezeta: deskribapen zehatza eta prestatzen bazkariak metodoak

Ordena herrialde jakin baten sukaldaritza nazionalak buruzko ideia batzuk izan dadin, beharrezkoa da bere plater ospetsuenetako bat prestatzeko saiatzeko. Hala ere, batzuetan ez da erraza nahi beste. Adibidez, Japoniako takoyaki errezeta chef guztietan, baina edozein etxekoandre ez bakarrik daki. Errusiarrak, produktu exotiko hori askok nahi saiatzeko.

Oinarrizko errezeta

Nork zortea Japoniara joan eta bihurtu hobea gastronomia ezagutu zirenak, badakite takoyaki hori - haragi olagarro beteak ore bola honetan. Japoniako oso bere tradizioak sentikorrak dira, beraz edozein kafetegi edo jatetxea berean errezeta takoyaki erabiltzen du.

200 egosi haragi olagarro gramo, 450 ur mililitro, 6 salda hautsa, tipula, 2 arrautza, oliba olioa, maionesa, atuna lehortu, lur-txirbil batzuk eta desugertutako jengibrea saltsa takoyaki (bai Tonkatsu) gramoko: bere prestatzeko beharrezko arauen arabera.

Prest honela bazkariak:

1. Lehenik eta behin, salda izango uretan diluitu behar dira eta, ondoren, arrautzak eta irina gehitu. Mass beharrezkoa ondo nahastu.
2. gailu berezi bat, hau da, "takoyachnitsa" izeneko prestatzeko. Izan ere, pan hau, hau hemisferioetan formularioa hainbat recesses ditu. Erabili aurretik, ona izan behar da gurina Lohitu, eskuila bat erabiliz.
3. 80 ehuneko molde bakoitzak proba osatzeko.
4. Ondoren, gehitu olagarro, jengibrea eta tipula xerra.
5. produktua prestatzeko etengabe biratu izan behar bezala makilak bereziak erabiliz.

Amaitu produktu bakarra plater batean jarri, maionesa saltsa bota eta tipula atuna lehortu bota. Errezeta hau oso erraza takoyaki da. bakarra irudimena, produktuen erabilgarritasuna eta gogo handia behar da.

Ekipo eta tresnen

Japoniarrek, betetze batekin ore bola For - plater ohikoena da. Abenturazale sukaldariak prestatu are kaleetan. Eta errezeta bera takoyaki erabili zuten denek. Edonork pasatzen gelditzeko, pixka bat itxaron eta euren ezagunak nazionala janari azkarra zati lortzeko. food gain inolako sukaldaritza ekipamendu bereziak eta tresnak behar ditu:

1. Takoyachnitsa. Hau zirrikituak gutxi forma esferiko batekin zartagin berezi bat da. Instalatu daiteke zuzenean sukalde edo erabilera berogailu elektriko batekin.
2. hutsuneak inflexio gailua. bihurkin baten antza du.
3. plaka azalera lubrifikatzailearen for eskuila. Hobe da silikonazko egina bada.

Ordena esaterako bola magikoa prestatzeko, takoyaki, eta horrek, printzipioz, hiru tresna horiek osatzen kit berezi bat behar duzu. Arau orokor gisa, Japoniako etxeko guztietan eskuragarri dago.

arau zorrotzak

Edonork kasua hartzen du lehen aldiz, jakina, dena egiteko eskubidea du. Beraz, urratsak koherentziaz egiteko behar duzun argi izan behar du, benetako takoyaki bat azkenean lortu. Argazkia Errezeta, kasu honetan - Aukera ezin hobea. Lehen urratsa da mahaigainean prestatzeko beharrezkoak diren produktu guztiak. Hau 80 olagarro egosia, sorta berde tipula gramo, 120 gramo irin, gorria desugertutako jengibrea koilarakada bat, ur kopa erdi bat, 1 arrautza, 35 landare-olioa eta gatza, maionesa, saltsa takoyaki, eta aonori katsiobusi (atuna lehortu) gramo.

Ondoren, dena zorrozki beheko urratsak arabera:

1. Irakiten olagarro haragia eta moztu zati txikitan.
2. Ehotzeko tipula eta jengibrea.
3. Combine irina, gatza, arrautzak eta ur orea prestatzeko.
4. Takoyachnitsu plater batean jarri (edo konektatu) eta eskuila batekin bere olioa kudeatzeko.
5. Euria bete depresioak probatzeko da.
6. recess bakoitzean aurrez prestatutako lurrean produktu jartzea.
7. bakoitzak preform 90 gradu, minutu pare bat makila bereziak piztu ondoren.
8. Minutu batzuk geroago errepikatu urrats hauek berriro. Ondorioz, piezaren bakoitzaren baikorra bead piztu behar du.

produktu bukatuak Horren ondoren plaka bat jarri dute, pour prestatutako saltsa eta atuna aonori bota.

beren eskuz

Japoniako janari azkarra ezagun baten izena bi hitz ditu: "takoak" eta "yaki", literalki bezala "frijituak olagarro" itzultzen. Printzipioz, errezeta bidea jarraituz egiten da. Plater benetan olagarro haragi egosia xerra bat, ore bola bat sartu labean da. Baina dakigunez, edozein errezeta batzuetan egiten posible hainbat askatasun saihesteko da. Gehienbat aipatzen produktu-multzo bat da. Hala ere, benetako takoyaki lortu du esan nahi luke. Etxean Errezeta nahiz eta itxura oso ezohikoa.

Hartu, adibidez, aukera bat eta horretarako beharrezkoa da: patata kilo bakoitzeko - 3 arrautza, 300 izkira gramo (araztua), gatza, irina, landare olioa eta espeziak.

Kasu honetan, lana egin behar da, honela:

1. Seafood 5 minutu irakiten, gatz ondoren uretan.
2. the araztua patata birrindua To gainerako osagaiak gehitu eta neurrizko gogorra ore bat oratu.
3. masa zatitu zatitan, eta bakoitzak baloi bat ere esan eta gero Pancake bat apurtu.
4. hutsuneak erdian, izkira pieza jarri du. Horren ondoren, astiro-astiro izan behar dute baloi bat sartu roll berriro.
5. Gai erdi-berdinarekin oliotan frijitu alde guztietatik.

Jakina, takoyachnitsa bada, orduan azkarrago eta errazago eskutik joango da.

Tradizio batean

Errusiako orok erraz egiteko inolako sukaldaritza bazkari bat gai izango da. Nahiz eta hala ez bada eskuz nahi duzun osagaia izango da, beti da ordezkorik zer hozkailuan da. Adibidez, takoyaki errusieraz errezeta batzuetan bakarrik, oro har, jatorrizko antza. Hurrengo dagoeneko fantasiazko sukaldari korrika hasi da.

Olagarro eta orea hobea da, jakina, ez da aldatuko. Bestela ezinezkoa izango da takoyaki egiteko. Baina gainerako nahiko zuzenketa frogatu da. Adibidez, elkarrekin olagarro pieza txistorra eta gazta birrindua gehitu dezakezu. Horrek ez du zaporea, kontrakoa baizik hondatu. samur eta bigun gehiago izango ditu. Gainera, prestaketa prozesuan egin daiteke familia osoa. Lan han bakoitza osagai, bestea moztu egingo - finkatzeko forma guztiak eta indartsua dela jarraitu - orea, eta hirugarrena prestatzeko. Hau oso modu Errusia zizelkatu dumplings lehenago antzekoa da. Azken finean, gure jendea taldean egiten gustuko. Oso erosoa da. Eta elkarrizketa atsegina lanean denbora oharkabean doa.