Quinoa: kaloria, propietate berezia

Quinoa - landare familia Chenopodiaceae, eta hori oso lotuta dago espinaka eta erremolatxa lotutako haziak. Hala ere, bere zaporea, itxura eta prozesatzeko metodoak arabera quinoa antza croup, jende askoren nahigabe egozten da zerealak dira.

prestatutako porridge quinoa aurrera haragi eta arrain platerak, postreak osagarri gisa erabiltzen da, eta entsaladak gehitu. Landare haziak dira irina sartu lurrean. Beraz, deitu quinoa ale haziak. quinoa, arroz quinoa, quinoa: Errusia, landare honek izen asko ditu.

Quinoa: historia apur bat

Landare hau da Txile, Bolivia, Peru eta Ekuadorreko mendi eskualdeetan hazi. Bere aberria mendiko Hego Amerikako Andeetako magalean daude. Antzinatik, quinoa (quinoa edo) produktu nagusia eta revered Indian janaria da.

Duela zazpi mila urte, basa quinoa jan Indian tribuak, duela lau urte mila inguru landare, hori nahita erein lantzen hasi zen. Hego Amerika konkistatu espainiarrak zehar Inkak botere nagusia ziren patatak, artoa eta quinoa.

Espainiarrek Europe patata eta artoa ekarri, eta quinoa gehiegi plebeian landare, Old World arreta merezi zirudien (eta arrazoi oso ona!).

Herrialde landare hau berezia bere pieza guztiak erabili hazten biztanleak:

• haziak irina, haiengandik brewed hainbat plater bat prozesatu dira;
• hosto berde jan freskoa, hainbat entsaladak gehitu;
• Lehorrak zurtoin erregai gisa erabiltzen dira.

Gaur egun, quinoa oso zabalduta munduko sukaldaritza sartzen. Bakarra landare honen propietate onuragarriak nutrizionistek eta sukaldari artean interes herrialde askotan eragiten dituzte.

Breeders munduko toki desberdinetan quinoa lantzen modu bat aurkitu nahian.

Quinoa: onuragarria propietate berezia

Abantailak eta landare berezitasuna - hainbat bitaminak, mineralak, aminoazidoak edukia aberatsa da.

konparatu badituzu ohiko gehiago haziak guretzat arroz, buckwheat edo artatxikia batera, propietate erabilgarria irabazlea, zalantzarik ez, quinoa dira. Hori bereziki proteinen egia.

bere edukia txapelduna da. 100 produktu gordinaren gramo batean daukan up hogeita zortzi ehuneko rump egosia eguneroko arau to - bederatzi ehuneko. - Zazpi ehuneko erdi, artoa eta garia - hiru eta erdi arroza: Beste proteina produktuak antzeko askoz txikiagoa da.

Quinoa proteinak esnearen proteinak konposizio antzekoak dira, erraz irensten eta erabilgarria haurrak, kirolariak, emakume haurdun dira.

landare berezia rump ez glutena eduki. Da diabetikoentzako eta alergiak dituzten pertsonak adieraziko.

Quinoa: osaera eta energia balioa

Ezaugarriak food utility quinoa, 100 uncooked grits gramo bakoitzeko kaloria:

• Energia balio - 368-370 kcal;
• edukia gantz - 6.07 g;
• proteina - 14.12 g;
• Karbohidrato edukia - 64,16 gramo.

Zein adierazle dira bero-tratatu? Calorie Quinoa egosi askoz txikiagoa da, 120 per bakarrik kcal ehun gramoko, gantz dela eta karbohidratoak hiru aldiz jaitsi, plater zerealak pisua galtzen nahi duten pertsonen dieta helegitea egiteko.

Quinoa - bitaminak eta mineralak dudanez. Hurrengo eguneroko kontsumoaren arau for kantitate nahikoa osagai ditu:

• B bitaminak (osorik);
• Azido folikoa:
• manganesoa;
• magnesio;
• kaltzioa;
• potasio;
• selenio;
• kobrea;
• zinc;
• burdin;
• Fosforo.

Jakina, jasaten tratamendua berotzeko, horra propietate batzuk erabilgarria, murriztu kaloria quinoa, zenbatekoa murriztu da (100 gramo), bitaminak eta mineralak egosi galtzen du. Hala ere, beren multzo berezia gordetzen da.

Zergatik egosten quinoa?

Cereal jan daitezke gordinak ordena nutrizio propietate guztiak zaintzeko. Horretarako, aleak dira lehenengo goi-larruak (luschat) garbitu, eta, ondoren, erabili aurretik busti, edo fresatuak erne.

Izan ere, zerealak dela estalitako azal gogorra da, eta suntsitu edo ehotzeko prozesuan, edo alea irakiten arabera. pikor solidoa impractical jan, ez du ematen zure gorputzaren nutrizio propietate.

Noiz bero tratatu quinoa berezia izaten jarraitzen du eta propietate harrigarriak hartzen du:

• By arto irakiten ura, quinoa handitzen fivefold edukia xurgatzen. kaloria urriko honetan quinoa hiru aldiz egosi.
• Bitaminak eta rump egosia mineral ez da aldatu, baina bitamina B5 ur berotan cleaved. Jakina, 100 produktu gramoko elikagaien kontzentrazioa murriztu egiten da, baina egitura berezia mantentzen.

Bero-tratatu quinoa, TIIRA kaloria-edukia murriztu egiten da, dieta argaltzeko eta jende diabetes pairatzeko osagai perfektua.

Quinoa: errezeta

Quinoa da supermerkatu saldu malutak edo grits formularioa. beltza, horia eta gorria: hiru babarrun mota daude. Ez dira nabarmen gustu desberdinak eta elikadura-balioa, beraz, dirua aurrezteko, edozein kolore rump erosi ahal izango dituzu, prezioa bideratua.

Dieta porridge quinoa, zein kaloria oso baxua, gehienak labore honen plater onargarria eta hedatuago dago. porridge Errezeta erraza eta eskuragarria edozein andrea da:

• Aleak behar da ondo ur hotz azpian uretan pasatu.
• zerealak denda bat, oskol trinko garbitu ere erosi bada, ez dago hura busti aldez aurretik beharrik. sukaldaritza porridge aurretik pikor bat saiatu behar da, mingotsa bada, hobe da ur hotzarekin zerealak pour bi edo hiru orduz, eta gero berriro uretan.
• porridge prestatzeko eskatzen da nahikoa pot handi bat hartu, egosi zerealak bolumena lau aldiz handitu delako. zerealak zati batean bi zati likido hartu behar.
• Pour ur pan sartu, sua eta gatza jarri. Prestatutako zerealak loak ura irakiten eta jarraitu simmer azpian tapa itxita. sukaldaritza porridge zehar hainbat aldiz irabiatu behar, beraz, ez du pan beheko pripeklo.

Porridge irakiten ura xurgatzen osoa (hamabost minutu inguru) pean tapa itxita, eta ondoren ireki pan, bero sotoan arte minutu bat edo bi (edo likidoa lurruntzea osatu arte). porridge zerbitzura prest dago.

ondorio

zopak, entsaladak, irabiatuak erabilitako zerealak. filma munduaren dietitians kaloria betetzen duen, merezitako ospea irabazten errezeta askotan. Ez da harritzekoa antzinako Inkak izeneko quinoa "urrezko pikor".

Bisita produktuaren nutrizio balioa buruzko datuak egiaztatu zituzten beren sukaldaritza nazio ezberdinen ohiturak interes propioa, prestatu modan plater zure familia eta lagunak quinoa.

Bon appetit!