Nola Alemaniako strudel bat bakea?

Alemaniako strudel - jaki hau, izan den bakarra Europan, baina baita arte kontinentea haratago aitortzen. Viena bisitatu badaukazu, ziurtatu pastelak berezia hau probatu tokiko pastel denda batean. Alemaniako sukaldariek hartuko harrotasuna ere, azpimarragarria pila strudel hau prestatzeko behar den ere. Azken finean, roll hau orea oso mehea izan behar du eta, beraz, zure ahoan urtzen. Bide batez, Austrian, antzina askotan clincher denean aukeratuz novia bere gaitasuna labea goxoa strudel zen. Baina, ez baduzu nahi senargaiaren familia gozogintza, ezkontza izan erraz desegin.

Alemaniako strudel bere izena lortu duten "zurrunbilo" edo "tornado" esan nahi du hitza batetik, postrea hau ez da betetze orea thinly luzatu loaf bat besterik ez delako. Strudel askotan fruta betez prestatu da, ordea, ez dira perretxikoak, haragi edo aza prestatu plater errezetak. Hala klasiko alemaniarrak pastak - sagar eta kanela beteak roulade bat.

Austria eta Alemanian, postre hau oso ezaguna da. It zerbitzatzen ia guztiak kafetegiak eta dendak erdi amaituta strudel, bakarrik bakea saltzen. Baina, hala nola a arraroak produktu erdilanduak dugu geroztik, German strudel bat eduki labean saiatuko gara.

Beraz, irina libra erdi inguru bat, bat-zortzigarren ur litro bat, landare olioa, arrautza eta gatza koilara behar izango dugu. halaber Stock irina eta gurina produktu koipeztatze behar duzu.

Relleno egiteko, sagar gazi kilo bat hartu, ehun eta berrogeita hamar ogi eta gramo azukre, laurogei gramo gurin, pasak zenbatekoa bera, pitted, kanela, bainila azukrea erdi-koilara eta ehun azukre hautsa gramo poltsa bat da. helduak bakarrik oparia prestatzen, betegarriak konposizioa ere bada bi ron edo brandy koilarakada aurkeztu ahal izango dira.

irina diapositiba bota genuen, groove goialdean egiteko. gatza irabiatu arrautza eta landare olioa ur epela. Pour likidoa recess sartu eta orea oratu. bildu ore bola bat landare olioa eta leku bero utziko dituzten Coat, gainbegiratzen estalita.

Orduan zabaldu mahai gainean tea eskuoihal bat eta azalera bota irina. Roll pasta eskuoihal pastela mehe batean eta ugariago lubricate bere azalera gurina, eta horrek aurrez urtutako eskatzen du. Eman orea pixka bat zutik modu horretan, eta ondoren bere besoak luzatu norabide guztietan, pastela ahalik eta mehe egin nahian. prozesuaren amaieran behar orea ertzak moztu, hura osatuz eskuineko koadroan.

Betez egiteko behar sagarrak garbitu, zuritu eta core kendu, hau da, ondoren, bere fina "fideo", milimetro gutxi gorabehera hiru lodiera moztu. gurina zartagin batean desegiteko eta frijitu breadcrumbs kolore urrezko arte. Crackers hoztu eta pastela azalera bota. Mix sagarrak pasak, kanela, bainila eta azukre sinple batekin. Ondoren deskonposatzen malikoa betetze ore geruza, free ertzean lozenges bi zentimetro inguruko zabalera utziz. Gero, berak laguntzen eskuoihal batekin, roll orea estu roll batean, bilduta eta Prischepa doan ertz batean.

Arretaz mugitzeko strudel du gozogintza orri bat eta berriro ere eskuzabal lubricate gainean urtutako gurina. Berrehun eta hogei graduko tenperatura berrogei minutuz labean roll lurrazal marroi bat hartzen arte.

Zerbitzatu Alemaniako strudel zuzenean "hoditeria beroa" izan daiteke, bota azukre hautsa. Baina hotz postre hau oso zaporetsua da, hura eskaini batez ere izozki bola edo esne-gain harrotua. Horrelako strudel beste fruitu, esaterako, madari edo apricots bezala labean daiteke. Era Relleno ere, intxaurrak gehitu dezakezu - intxaurrak edo pinua.

Baina Alemaniako strudel errezeta gehiegi konplikatuak badirudi balitz, sinplifikatu postrea honen bertsio prestatu dezakezu amaitutako hostopila from. Adibidez, gerezi batekin.

Hartu paketea (500 gramo) Gerezi izoztuak eta fruitu filmea ontzi batean (ez da beharrezkoa defrost). Ondoren, gehitu berrehun azukre-hautsa eta almidoia koilara osoa gramo (gehiago izan daiteke). Aukeran kanela edo bainila betetze gehi ditzakezu.

jaurti dugu hostopila eraketa laukizuzena eta ondorioz, laukizuzen bat-erdia sartu eta ogi bota. crackers gerezi zabaldu eta estali probaren erdia doan gainean. pastelaren ertzak elkarrekin ospatzen dira eta filmea da pan. Ondoren, goiko gainazalean zehar maiz gurutze-atal egin eta lubricate arrautza tarta. Bake strudel ehun eta laurogei gradutara hogei minutu eta zerbitzatu hotz. Jakina, tarta hau tarte bat besterik ez da deitu Alemaniako strudel bat, baina askoz errazagoa prestatu behar da, eta, aldi berean, oso zaporetsua.