Mushroom risotto Garagarra: Russian italiar plater bat prestatzen

zaleak Italiako sukaldaritza munduko hainbat eta hainbat ere. Eta hau da, hain zuzen, platerak zapore fin eta erraz prestatzen dute ondorioz. Gure herrialdean, Italiako plater batez estimatzen. Eta beraz, gaur Aurkezten dugun risotto Errusiako zaporea, hots batekin: Garagar risotto perretxikoak.

Nola eskubidea perla garagar aukeratu

Noiz perla garagar erosi egiten risotto sartu arreta behar bere itxura eta:

1. Ez luke inolako ezpurutasunak izan.
2. Kolore zuria izan daiteke, argi horia, nahiz berde kutsu baimentzen.
3. Noiz hezetasuna paketea presente dago abandonatu behar dira, produktu hondatu dituelako.

Hau da zerealak mota, hau da gordeta onena Carton batean. Izan ere, orain garagar daiteke "arnasa", noiz muina gordetzen da kaleratu delako hezetasuna bertan segurtasunez ameskeria daiteke, paketean gelditu gabe. Eta paketea bustia alea, eta horrek bere eramango disrepair lortzeko hasiko da. zapore mingotsa sentitzen duzu bada, produktua prestatzeko galtzen da.

Zergatik risotto perla garagar egina

Italiarrek erabili risotto arroza, perla Errusian garagar jotzen da zerealak mota sinple bat, hau da, oso maiz Sobietar herritarren dietan erabili izan. Hala ere, italiarrek for the Garagar Risotto - ezohikoak diren plater, den egoera berezietan prestatu, zerealak kostua beren ohiko garaietan bezala arroza prezioa baino altuagoa da. risotto Hau harrigarria da plater dastatzeko. Azken finean, croup nicely irristakor kanpotik, baina barrutik - gogorra. Horri esker, risotto Barley berezia eta atsegina plater italiar zaleentzat Russian motiboa batekin.

prestaketa-fasean

sukaldaritza platerak hasi aurretik prestatu behar zerealak: beharrezkoa da ordu batzuk beratzen. As onddo salda Bouillon dira. Best egokitzen perretxiko zuria. lehorrak edo freskoak hartu ahal izango dute.

Gogoratu edozein onddoak (perretxikoak ezik) erabili aurretik, behin betiko behar dute irakiten eta colander batean iraultzea, eta ondoren hasi frijitzeko. Izan ere, hazkunde prozesuan perretxikoak guztiak lurzorua lurrean elementu guztiak darabil, eta giza osasunerako substantzia arriskutsuak ditu.

Errezeta Barley perretxiko risotto

Lehen produktuak prestatzeko, hots behar dugu:

• perla garagar - 200 g;
• onddoak (perretxikoak edo zuria) - 250 g;
• Parmesanoarekin gazta - 100 g;
• onddo salda (sukaldaritza ondoren) - 1 litro;
• tipula - 2-3 piezak;
• habe berdea (perrexila);
• albahaka hostoak;
• ardo-ozpina - 1 koilarakada;
• Ardo zuria (hobe lehorrean) - 100 ml;
• gurina - 1 koilarakada;
• Oliba olioa - 50 ml;
• gatza eta piperra - dastatzeko.

jarraitu berehalako garagar risotto prestatzeko dugu.

Noiz garagar defendatzeko, colander batean alderantziz izan zen eta isuri likidoa. Bien bitartean, zartaginean frijitu eta egosten hartuko dugu, oliba olioa ukitu bat gehituz. Noiz zartaginean beharrezko tenperatura berotzen da, zabaldu garagar eta frijitu ozpina batera. Beraz, gehiago lurrintsu eta supple egitura bilakatuko da.

denbora laburrean epean ozpina ditu zerealak batetik desagertuko da, eta gero pour etengabeko kneading garagar batean ardoa. 5 minutuan lurrundu eta ardoa, ondoren, hurrengo urratsa aurrera jarraitu dezakezu.

grits pour salda, gehituz gatza, piperra eta 20 minutu prest utzi.

Bitartean garagar pixkanaka risotto bihurtu, etorri perretxikoak nahi dugu. Ebaki egosia eta garbitu perretxikoak xerrak, tipula bera egin. Guztiak batera bidali preheated zartagin oliba olioa eta frijitu behar dugu.

Noiz perretxikoak, tipula eta garagar bereizita daude prest, osagai guztiak konbinatzen ditugu eta horiek frijitu berde batera zartagin batean. Bitartean, igurtzi gazta.

Gehitu gurina, gazta birrindua, nahastean guztiak eta zerbitzatzen. Mushroom garagar risotto prest dago.

Bon appetit!