Korean errezeta erremolatxa batera aza

merkatuan, Koreako entsaladak eta etxeko ozpinetakoak ildotik berehala nabarituko ahal dotorea distiratsua arrosa aza xerrak. baizik jarri mokadu bat eta bere zaporea eta crunch gozatzeko - ikuskatzeko hurbilago denean, ez da erabatekoa nahia bat da. Let it merezi begira ez da merkea, ez du honen zale gelditzeko. Korean aurka ere beets abiadura handiz merkatu egun batean aza.

Baina zergatik ordaindu gehiago? Azken finean, jaki hau da hain erraza etxean egosten! Dezagun saiatu?

polemikoa arrazako

"Korean", definizioa hedatuago bat Nemotrya argudiatu plater jatorriz Ekialde Urruneko batetik, ezinezkoa da. Seguruenik, sortu zen eslaviarrek, eta hartziduraren prozesu baten bidez jatorriz zelatan, ez Desugerketa. petaloak - Ukraina, plater hau bakar gisa "Pelyustki" deritzo. Azken finean, zatituta aza hostoak, arrosa margotu, hain antzekoak dira.

pintxoak Koreak Lovers egin dute doikuntza bazkaria ere, bereziki, garratza Marina oinarria ere. bakarrik joan zen platera mesedetan! guztiak, asko aldakuntzak new horien ostean. Hurrengo begiratu kale "Pelyustka" nola prestatu beets dugu. plater hau errezeta sukaldaritza ekialdeko eta mendebaldeko ohitura onenak xurgatzen du, bat sartu dira batu, elkarren osagarri.

mokadu bat egiteko beharrezko osagaiak

for aza "Pelyustkov" prestatzeko ezik behar beets, baratxuri, azukrea, gatza, olioa eta ozpina.

Batzuetan, Korean ere beets aza osatuko azenarioak eta berdeak. Bere diskrezioa, zure gogoko ongailuak gehitu dezakezu. Delicious itzala bereganatu du mokadu parte ozpina limoi ordezkatu nahi izanez gero. Etxekoandreak batzuk apur bat berdea sagarra jarri.

Eredugarria proportzio produktu

aza lukete kilo bat prestatzea:

• ozpina eta olioa - 70 ml;
• erremolatxa - 1 pc.;
• azukre - 70 gramo;
• gatza - 1 koilaratxo.

aza Sukaldaritza Korean

Marinate "Pelyustki" gehien beirazko edo zeramikazko plater batean komenigarria da. zenbatekoa arabera Sudoku, kazola edo baita banku arrunt bat izan zitekeen. gustu kontu bat - Nola aza moztu. Batzuk shred bere ohiko lodi zerrendatan. Eta batzuek nahiago karratu eta triangelu handi 3-4 cm aldeetan batera. Aza, desugertutako erremolatxa batera, ezin aza buru txiki dira, nahiko erraza petaloak ulertzen zurtoinak kendu presta daiteke.

Ebaki beets eta azenarioak (erabiltzen bada) konbentzionalak zirkuluak, semicircles edo zerrendatan baino hobea da. Baratxuri besterik labana zatitan batera zatitu. Korean sasoian ere beets edukiontzi ongi geruzak bata bestearen ondoan batera aza. Horietako bakoitzean behar den azukrea eta gatza nahasketa bat bota. Fresh edo belar lehorrak dira plater hondoan jarritako erdiko geruza eta barazkiak dira.

marinating prozesua

Pilatuta barazkiak bota brine. prestatu, irakiten 400 gramo ur olioa, baina azkenean, ozpina gehitu. Etapa honetan, gehienez arreta erakutsi behar duzu! acid pickle baten Horrez After the esnea egosi bezala jokatzen du. beroa likidoa da barazkiak ontzi batean isurtzen, alderantzizko ontzi bat estali eta zama astunagoak jarri. Horretarako, doi urarekin jar arrunt bat.

desugerketa prozesua bi fasetan gertatzen da. Lehenengoa hasierako tenperaturan stand behar du, eta 8 orduz bakarrik ondoren, beharrezkoa da hozkailuan jarri. Korean in beets aza egun bat zerbitzatzeko prest egongo da.

Alternative teknologia

Batzuek ez ozpina gustatzen, eta batzuk besterik ezin stand da osasun arrazoiengatik. sauerkraut maite izango dute erremolatxa batera! Horrelako mokadu ez du azido bat gehitzea eskatzen, sourdough prozesu bat gertatzen hartzidura dela eta. sukaldariak Askok uste Aukera hau oso erabilgarria osasunerako da. Bada prestatzen aza "Pelyustka" erremolatxa errezeta ez duen azido presentzia inplikatzeko, osagai proportzio berean hartuko dira. Salbuespen bakarra azukrea da - bezainbeste hartu behar da gatza eta. Hartzidura prozesua hartzen 3-4 egun.

zerbitzatu

Bright pink Korean in beets aza itxura elurra zuri portzelana edo zeramikazko plater oso ikusgarria. mahaira da entsalada-ontzi batean zerbitzatzen, eta horietako bakoitzak zerbitzatu koilara edo tongs bereziak jaitsi da.

hamaiketakoa hau ondo doa alboko barazkiak, zerealak, babarrunak plater gehienak batera. aplika ditzakezu labean haragia edo arraina, batzuetan ordez osagarri bat. Jan plater sardexkak honetan.

Korean in beets beste ekialdeko minak platerak, etxeko ozpinetakoak, bila perretxiko mahai aza On.

nazional style eslaviar plater hau osatuko afaria ere handia da. Beren jaka patata, hirugihar ketua, labean etxean egindako hestebeteak, berde freskoa - Plater horiek guztiak ondo joan "Pelyustkami" batekin. mokadu hau sarritan alkohola indartsu zerbitzatzen da.