Jatetxea "Uryuk". Jatetxe sarea. Jatetxe negozioa

Sukaldaritza Uzbekeko sukaldaritza bikaineko jatetxe orijinal erreal bat bisitatu, barruko koloretsua aberatsa eta zerbitzu zoragarria, gutxienez erdi-zorroa suntsitu gabe. Mosku fikziozko ziklo bat baino gehiago da. Arau orokor gisa, lekuak gehiegizko patologia da eta bazkaltzeko prozedurak are gehiago ikusgarriak dira. Publikoa ez dago garrantzitsua - aberatsa, hondatu, pomposa. Ohiko pertsona etorri eta atsegina erlaxatzeko antzeko erakunde batean nekez arrakasta. Nahiz eta ... kalitate uzbekako kafetegi baten nozioa piztu dezakeen tokia dago. "Uryuk" jatetxea ekialdeko ohitura ospetsuekin (sukaldaritza, dekorazioa, zerbitzua, giroa) lotzen duen onena konbinatzen du, baina gonbidatuen gozamenerako "garestia eta patetikoa" izeneko metropoli ezaugarri garrantzitsu bat ezeztatu egiten du. Zerbitzu zaindua duen kafetegi abegitsua gonbidatu bakoitza goxoa, atsegina eta harritzekoa izango da prezio merkeekin.

"Uryuk" -cafe kontzeptua

Gaur egun, erakundeak sarea da, baina jatetxe berri guztiek arreta handiz begiratzen dute sarearen kafetegiaren inaugurazioaren hasieratik. Lehenik eta behin, "Uryuk" jabeek eta langileek ostatu, giro eta berotasun giroa bilatzen dute. Gonbidatu guztiek ohore eta nahiago izaten dute. Bisitariak erakartzen ditu eta behin eta berriro jatetxeetara itzultzen saiatzen da.

Leku honetako bigarren ezaugarri garrantzitsuena maila honetako kapital-erakundeei eta dagokion prezioei dagokien pathos eza da. Diru-sarrerak dituzten pertsonek afaria edo afaria dastatu dezakete hemen. Bi egiaztapenaren zenbatekoa, alkohola kontuan hartu ezean, bi mila errublo izango dira. Demokratikoa, ados?

Hirugarrenean, baina ez da hain garrantzitsua, "Uryuk" jatetxea, Khiva tea etxe erreal bat, sukaldea. Hemen da altuera. Uzbekeko platerak tradizio nagusien betetzeaz arduratzen dira, baina "ondu" egiten dute euren arrakasta arrakastatsuaren ikuspegi propioarekin. Hortik aurrera, janaria bakarrik irabazten du. Bide batez, edonork agindutako elikagaiak prestatzeko prozesua ikusi ahal izango du: sukalde irekira joan eta sukaldaritza arabiarreko sukaldaritzako trebetasunak gozatu.

Barrualdean "Uryuk" -cafe

Ekialdeko jatorrizko jatetxea ere beharrezkoa da, aberatsak dira, kolore distiratsuak eginda, barruko aparta ere bada. Alfonbrak, burko eta ehungintza bordatuak edertasun ulertezinak, argizko argi beroak isurtzen dituztenak, loreontziak margotuak, tea-tea dotoreak ... bisitarien begiradak gozamena da. Inguru horretan, zaila da ahaztu gabe eta hiriburuan eguneroko bizimodua eta amorrua ez izatea. Horretarako, oro har, eta kalkulatu.

Erakundearen banakakoa ez denez geroztik, "Uryuk" jatetxe sarea biltzen du. Horrela, bakoitzak bere diseinua desberdina da. Kafetegi bakoitzak bere ezaugarriak ditu. Gainerakoen oso bestelakoak diren tokiak daude. Adibidez, Profsoyuznaya barnealdeko jatetxean harmoniatsuki Europako eta Asiako elementuak konbinatzen ditu. Argiaren hormak, dotorezia eta altzari batzuen mugimendua, tonu ezkutuen altzariak osagarri orientalen azentu biziekin osatua dago.

Katearen jatetxe guztiak bakarrak dira, baina bere gauza nagusia giro atsegina eta barne erosoak "hegoaldeko eguzkiaren berotasuna berotu" da. Sinetsidazu, ez zara etsita izango.

Jatetxeko menua

"Uryuk" -cafe sukalde nagusia uzbekera da. Hemen, bere platerik onenak dastatu ahal izango dituzu. Ziurtatu aromatikoa uzbekera pilatu duzula eta, udan, ez ezazu zuku espezien zati bat espezieekin ukatu. Mokadu bat egiteko, ziurtatu entsaladetan "banako" bat hartu duzula, menuan aurkezten barietate zabal batean:

• "Semurg" - txahal gazte baten haragia, berenjena, piper eta baratxuriak;
• "Saraton" - oilasko xerra, galeperretako arrautza, patata "pai" eta barazkiekin;
• "Achik-Chuchuk" begetarianoa entsalada begetariano bat da, Tashkent tomate helduekin, kanpai piperrak eta tipula gozoak, eta abar.

Pintxoak goxoa goxoa ematen du: errezeta desberdinak dituzten pasta, pastela, gazta freskoa, tortilla tradizionalak, gazta, berdeak edo arkumeak. Uzbekeko zopak ere badira: hainbat aldakuntza shurpa, uigur lagman, eta abar. Haragi eta arrain platerei buruz, eta ez da hitz egin behar, "Uryuk" jatetxea ezagutzen ditu. Saiatu ikatz edo lubanarroan grina egiteaz gain, parrillan egosi.

Goseak ez direnentzat, baina Uzbekeko kafetegi hau atsegina denez, aukera ezin hobea da ontzi tradizionaletan tea aromatikoa eta gozoki ekialdeko klasikotik (bakailao leuna, urdaiazpiko krema arina, shortbread Eztia, marmelada edo fruitu lehorrak hautatutako fruitu lehorrak). Sukalde onerako besterik ez duzu nahi hemen itzultzeko.

Sarean jatetxeak

"Uryuk" kafetegiak Mosku osoan sakabanatuta daude eta lekurik arrakastatsuenetan kokatzen dira. Oso ezaguna da hiriburuaren bihotzean. "Uryuk" jatetxea Txinako hiriburuan, bere kokapen abantailatsua dela eta, negozio pertsonalei ("negozioen inguruko bilerak") eta inguruko lanak egiten dituztenek "eskaera" handia izaten dute eta ez dute gustuko giro atsegina izaten jarraitzen duten lagunekin edo bakarrik. Eskaririk gabe, Tsvetnoy Boulevard, Kievskaya, Alekseevskaya, Oktyabrsky Field, "Rechnoy Boulevard" metroaren ondoan edo ez oso urrun dagoen Vernadsky Prospekt-en ondoan dauden erakundeak dira. Kafetegi bakoitzak bere bisitarien bila aurkitzen ditu, arrazoi askori leku jakin bateko gonbidatu iraunkorrak bihurtuz. Jatetxe ezagunenak hauek dira: Semenovskaya, Smolenskaya, Dynamo, Kurskaya, Paveletskaya eta Kitai-Gorod. Adibidez, kontuan hartu horietako bi.

"Uryuk" buruzko "Semenovskaya"

Sareko establezimendu bisitatuenetako bat da, "Uryuk" kafetegian garatutako tradizio guztiak arreta handiz mantentzen dira. Uzbekeko sukaldaritza klasikoa da, gonbidatuak, luxuzko barruak, kolore epeletan, zerbitzu zaindua. Duten dutxa bakarrik kantatzen ez dutenentzat, - karaoke ederra hornitutako gela. Kalitate kakoaren zaleak - erretzeari eta lasaiguneetarako kabinak bereizi. Batez ere, gonbidatu askorekin jatetxeko garai guztietako egongela. Leiho panoramikoei esker, espazio irekien ilusio bat sortzen da hemen, baina beti izaten da epela eta erosoa, nahiz eta euria ari edo euria egiten duen.

"Uryuk" Smolenskaya-n "

Jatetxe honek hiru formatu ezberdineko hiru areto ditu, ekialdeko dekorazio ekologikoa batzen duena. Leku honetan nahi duzuna aurkituko duzu, bisitaren helburua edozein dela ere. Gela nagusia gela handi bat da, leiho panoramikoak eta Garden Ring-en ikuspegi zoragarria. Pribatutasuna zure erditik edo enpresa-bilera garrantzitsu batekin, VIP gelak bikainak eta eroso daude. Kirol partiduen zaleek "dibertigarria" ere aurki dezakete: futbola, eta ez bakarrik hemengo gertaerak bi pantaila handitan igortzen dira. Haurrentzako gela bat dago, non umea ez da aspertzen. Arratsaldean, zuzeneko musika jatetxean jotzen da. Sukaldea eta ardo-zerrenda aberatsak dira, sarearen establezimendu guztietan bezala.

Jatetxea "Uryuk" Mosku: berrikuspen

Gonbidatuek "Uryuk" -k egiten dute arrazoi ugariengatik. Lehenengoa Ekialdeko giro berezia eta langileen ospitalea da. Bigarrena, segmentu horretako establezimenduen jatetxe bereizten duena, prezio maila da. Pakistango sukaldaritza zerbitzatzen duten patologia askok ez bezala, ikusle askorentzat eskuragarri dago. Ziur asko, batez beste 2-2.5 mila errublo fakturatzen zaitu. Batez ere, gonbidatuek ohartarazten dute zerbitzariak eta sarearen jatetxeetako giro atsegina. Hemen urtebetetzeak igarotzea gustatuko litzaidake, lagun talde handi batean biltzea edo egun erdi erromantiko batera iritsiko. Bisitariak berak esaten duen moduan, ezin da umorea "Uryuk" kafetegian hondatu, egun esanguratsuan edo ohiko eguneroko bizitzan (nahi duzun gauza bakarra egun gogor baten ondoren erlaxatzea da). Berrikusketek juzgatzen dutenez, hemen sukaldaritza "egoera" Uzbekeko jatetxe batzuetan baino hobea da. Ondorioak marraztu: kafetegi hau gonbidatu nahi duzun ala ez. Azken finean, bisita batek "mendekotasuna eragiten du".

Bide batez, aspaldi ez zen sare honen kafetegia Irkutsk lurraldean ireki zen. Aurtengo uztailean itxarondako gertaera izan zen. Uryuk jatetxea (Irkutsk) ona al da? Berrikuspenek ziurtatzen dute "bai". Orain, Siberiako hiriko biztanleek Uzbekeko sukaldaritza goxoa gozatu ahal izango dute, barruko dekorazio aberatsa eta prezio demokratikoetan zerbitzu bikaina eta sare osoak gozatu ahal izateko. Beste hiri batzuetan, seguruenik, leku bereko itxura itxaropenez betea dago.

ondorio

"Uryuk" jatetxea kapitalaren bizilagunei ez zitzaien eman. Kalitate handiko kafetegi hau da, zerbitzu maila altua, luxuzko barrualdea, baina erosoa, atsegina eta atsegina da prezio merkean. Ez da harritzekoa azkar bilakatu zela. Hori dela eta, sarearen hainbat establezimendu daude, eta Mosku eta beste hiri batzuetan irekitzen jarraitzen dute "gonbidatu" eta gonbidatu berriak, leku zoragarria ezagutzeko bakarrik.