Gozogiak jangarriak dira: zapore ezin hobea, propietate erabilgarriak

Kaxtan generoko landare iraunkorrak paganoen familiako Castanea sativa edo, besterik gabe, gaztainak jangarriak oso zabalduta daude Europako lurraldean, eta hainbat mendetako landarea fruitu zaporetsu eta nutritiboez baliatzen dira. Erresistentzia eta izozte erresistentzia dela eta, zuhaitz horiek Europako iparraldeko herrialdeetan ere hazten dira, adibidez, Britainiar Uharteetan. Hala ere, landarearen baldintza ezin hobeak dira klima epelak dituzten eskualdeak, loreak ez baitira eragin negatiborik.

Gaztaina jangarriaren deskribapena

Landare helduak lubanarro gris eta griseko geruzak dituen zulo zabala eta lerdena dauka. Bere altuera 35 metrokoa da eta diametroa bi metrokoa da. Hostoen forma oblonguna da, oval-puntakoa, marra apur batekin, eta tamaina 16-28 cm luzera eta 5-10 cm zabalera ditu. Gure eskualdean, jakina denez, zaldi gaztaina ohikoa da , eta askok ez daki edateko jatorria duten gaztaina bereizten. Beraz, hostoetan dago. Landareak frutaez osatutako hosto palatal konplexuak ditu, 5-7 piezako petiole arrunt batean kokatzen dena, eta bere erlazio noblea estaldura satinatua duen orri bakun eta zabalak ditu. Gaztaina loreak - udako lehen erdialdean (ekainaren amaieran - uztailaren hasieran). Bulegoen muturretan lore zuri txiki batzuk agertzen dira, sorta luzeak (10-20 cm) belarritakoak jasotzen dituztenak. Interesgarria da biribilgune bateko biribilgunean besaulki bat dagoela, belarriaren goiko aldea lore gizonezkoek okupatzen dutena eta behekoa emakumeena baino. Lore femeninuen udazkenean, gaztaina edanez jatorriz heldu ohi da, forma biribila dauka eta barberoaren babes shellarekin estaltzen du, animaliak eta hegazti txikiak babesten dituena. Urrian, fruta heldua bere "etxe" arantzaduna uzten du.

Hazkunde baldintzak

Kainoiak ondo hazten diren lurzoru hazkorrak eta argitsuak hazten dira. Ez dute leku itzal gehiegi onartzen, gehiegizko hezea, zingira, hezetasun edo kare-lurzoruetan. Landareen ugalketa injerto edo haziak egiten dira, udazkenaren erdian heltzen direnak. Gaztaina fruituaren etsai nagusia urtxintxa grisa da, beraz landareak zuhaitzak aurkitu behar lirateke. Kontuan izan behar da tenperatura oso baxuko eskualdeetan, gaztainak ez duela fruta emango.

Gaztak jangarriak dira - benetako fintasun bat

Castanea sativa aberastasun nagusia tarta goxoa da. Beren elikadura-ezaugarriak gariaren antzekoak dira, glutenikoki lotzen den proteina izan ezik - osagai hori fruituetan dago. Gaztaina irina ore produktuak prestatzeko erabiltzen da, zapore berezia eta frijagarria emateko. Horrez gain, gaztainak jangarriak sukaldaritza lehengaiak egiten ditu eta pastelak eta puddings egiteko osagai bikaina ere bada. Gainera, gozogintza produktu independente gisa erabiltzen dira, adibidez, Frantzian, gaztaina intxaur lehiaketa errea oso ezaguna da.