Elikadura - zientzia giza elikadura aztertzen. elikadura osasungarria

food erabilgarria eta kaltegarriak supermerkatu leihoak emandako askotariko mundu modernoan, ez zen giza gorputza hainbat produktuen eragina aztertzeko beharra.

Elikadura - Latin for "janari" from. dena den janaria egin esploratzen ditu.

Nutrizio zientzia da conventionally bi ataletan, lehenengoa da elikagaien ikerketan, bere konposizio kimiko arduratzen eta abar banatuta. Bigarren atalean giza elikaduran Galdera zati praktikoa argitzen.

Elikadura Zientzia

Elikadura - zientzia elikadura aztertzen. Elikadura General aztertzen elikagaien konposizioa, elikagai mota ezberdinak elkarrekintza prozesuak, noski erabilera elikagaien substantzia hainbat giza gorputza eragina. Batez ere, Elikadura - zientzia materia eta ekintza aztertzen dituen, egoera normal kaltetu ondorioz desnutrizioa.

Elikadura zientzia honako diziplina norabideak elkarreraginean:

• Kimika.
• Biokimika.
• Sukaldaritza.
• General elikagaien higienea.
• Prebentzio Medikuntza.

Orain arte, aukera ikastaroak Elikadura osatzeko. Graduondoko ikastaroak edonork izan daiteke. Ere posible da to the Elikadura zentroak, bertan zelula mailan gizakietan gaixotasun eta patologia guztiak identifikatzeko aplikatuko.

Dietetika, Elikadura - ez da diferentzia

Berehala bi oso desberdinen artean bereizteko nahi nuke, baina zientzia - nutritiology eta dietetika.

Elikadura - zientzia food aztertzen. Eta Dietetika - medikuntzaren adar bat dela ikertzen eta giza elikadura antolatzen ditu. Hori da Elikadura aztergai nagusia substantzia xurgatzen prozesua da. Dietetika helburua bazkariak, horien artean, zuzena eta osasuntsu janaria bat sortzeko bitartean. Hori dela eta, banakako potentzia sistema dieta deritzo.

Elikadura, aldi berean, helburua janaria berez eragina eta pertsona bakoitzeko bere kontsumo-prozesua aztertzeko.

nutrizio zientzia oinarriak

Elikadura naturaren legeak oinarritzen da:

• naturaren lehen legea - energia jan gizakiak elikagai balioa, loturik bere energia-kontsumoa berdina izan behar du.
• Bi adierazle horiek ez betetzea, bai obesitatea edo desnutrizio izango. Biek gorputzean eragin negatiboa eta gaixotasun larriak (sistema muskulo-eskeletikoaren nahasteak, bihotza eta abar) zenbaki bat eragiten du.
• Bigarren legeak - janaria konposizio kimikoa baldintzak bete beharko dituzte.
• Giza gorputzak bakarrik pilatu gantz jateko gai. Horregatik, jendeak eguneroko mineralak eta substantzia food osaeran erabilera behar dira. Elikadura osasungarria - giza gorputzaren funtzionamendua normal oinarria.

Elikadura ikasten Objektuak

azterketa Elikadura objektu nagusia - food eragin negatiboa giza gorputza murrizteko moduak aurkitzeko. Beraz, hiru taldetan dago banatuta:

• Modu azterketa ingurunea elikagaien kalitatea hobetzeko.
• digestio-prozesua da dagoeneko gorputz barruan.
• Giza substantzia eragina elikagaien jaso.

objektuak zientzia

Elikadura ikerketa objektu mantenugaiak eta dieta osagarriak, besteak berraztertzeko iturriak hauek dira:

• Lehengaiak Elikagaien prestatzeko erabiltzen.

• food natural eta bere eduki kimiko
• nutraceuticals, zubiotiki, parapharmaceutical.

zereginak

Zientzia a (nutritiology) aurrez aurre dugun arazo nagusia:

• Beste zientzia elikadura ikasten interakzioa.
• elikagaien substantzia rola ikerketa.
• Dieta orekatu baten laguntzarekin nutrienteak eza ezabatzea.
• elikadura programa bat egitea.
• Giza gorputzaren Normalizazio, aldatu baldintzak.
• zenbait substantzia toxikoak excretion.
• Optimizazioa eta Elikadura elementuak aztertzeko metodoak hobetzea.
• probak hainbat liburutan zelula mailan, pertsona bakoitzeko janaria eragina zehazteko.
• dieta janaria eta osasunean dieta osagarriak inpaktua aztertzea.
• Drogen eragina gizakiak azterketa.
• portaera elikadura-nahasteen psikiatriko batean aldaketak ikerketa.

Elikadura xedea

Kontuan janaria eta bizimodu gabeziak guztiak hartuta, ikerketa honen helburu hauek ditu:

• food gorputzean duen eragina aztertzea.

• Bilaketa birziklatzea, suntsipen eta elikagai kentzea gorputza modu gehiago simple da.
• motiboak azterketa food pertsona bat aukeratzeko. Estudio azpian auzia zein den eskema zerbait jateko aukera da.

norabide

Zientzia esaterako eremuetan garatzen:

• Plangintza eta elikagaien ekoizpena.
• Prozesu metaboliko.
• Elikadura - prebentzioa eta tratamendua giza gorputza gisa.

zientzia eta elikadura printzipioak

Elikadura - zientzia gizon eta elikagaien arteko elkarrekintza prozesu guztiak aztertzen dituen.

Beraz, elikadura osasungarria sustatzeko egiten diharduten. ondoko printzipioak identifikatzen:

• Daily edari gutxienez bi ur purua litro (tea, kafea, saldak eta arina kalkulua bezala ez dago barne)
• mina zehar ez da merezi jateko. tarte bat emateko janari eta likido gehiago edan hobe da.
• Jan denean bakarrik gose-sentsazioa. Ordena ez du kontrolik gabeko gosea eta elikagaien benetako beharra nahastu asmoz, beharrezkoa da ur purua edalontzi bat edan tenperaturan hogeita hamar minutu bazkari Ordua bat aurretik da.
• ura harpidetza bazkari batean zehar. mozkortuta fluido gorputza uzten zenetik hamar minutu bidez, gastrikoa zukua ateratzen. Horrela, janaria ez denbora rework eta, besterik gabe atzeratu dute. Ondorioz, pertsona pisua eta osasun arazoak ditu.
• Contraindicated plater oso beroa eta hotza jateko. Tenperatura altuak digestio-organoen lana frustrating bat, eta behe batera Food - balaztak.
• oinarritutako minda osagaiak kafea, tea, kakaoa, txokolatea eta beste produktu erabilera base alloksurovye moderatuak izan behar du.
• Beharrezkoa da elikagai findu (azukrea, irina, olioa, eta abar) alde batera uzteko.
• eragin positiboa gordinak haziak, fruitu lehorrak, fruta eta barazki jan ditu.
• Goizean eguneroko lehentasunez fruta fresko eta intxaurrak pare batekin hasiko da.
• bazkaria menu da plater bat behar barazki freskoak entsalada eran aurkeztuko dira. Geroztik, giza gorputza bitaminak erabilgarria eta ezinbestekoa eta mineral beteko dira.
• Derrigorrezko baldintza - janaria osagai guztiak jan behar gordinak. Era berean, ez da gomendagarria entsalada, besteak beste, gatza, ozpina, olioa, condiments eta antzekoak. Plater hau ez lau osagai baino gehiago izan behar du.

• animalien gantzak erabilera kontrolatzea ibili, mantsotu dute digestio-prozesua delako. Plus, karga handitu du giltzurrunak, gibela on. Fats elikagai gehitu behar da sukaldaritza ondoren bakarrik. Animalia ratioa A landare-gantzak hiru bat izan behar du.
• Elikadura, izan dira jasaten tratamendua berotzeko behar da gordin batera konbinatu. Beraz, adibidez, bi porridge koilarak sei entsalada koilarakada barazki freskoak jan behar.
• Arretaz Chew janaria. Arau sinple hau, guztiok haurtzaroa errepikatu geroztik, gora aurreztuko dituzu indarrak zure gorputza digestio prozesuak eginez. Ondo chewed janaria azkar digeritzen eta gorputzak xurgatzeko. merezi ez duen Elikagai ez diren gainbehera eta hartzidura prozesuak frogatu egoten, azkenean, gehiegizko pisua bihurtuz da.
• sabelean baliagarria da BARAUALDI egun antolatuz noizean.
• Jan zati txikiak. Beraz gutxiago gehiegi mugitu ahal izango duzu. gehiegizko zenbatekoa jaso Janaria urdailean lan zailagoa eragingo du. Lan higadura bat gehiago ezer ona ez du emaitza.
• gatza kantitate Beherean erabiltzen. Hobe da itsasoan ordezkatzeko. Ordeztu gatza komun bat ere baratxuri, tipula, horseradish.
• Elikadura printzipio garrantzitsuena - produktu freskoak eta naturalak egosten.