Culinary gutizia: tiramisu tarta, tarta Eclair

Tiramisu - munduko gozoena eta herri postreak bat. Italiako errezeta iritsi herrialdeko biztanleek ez bakarrik dastatzeko, sortu zen sukaldaritzako maisu honekin, baina audientzia handi bat irabazteko guztiak unibertsoan zehar kudeatzen.

Noiz tiramisu bakarrik asmatu zen (eta XVII mendearen bukaeran da), gozoa zopa bat izan zen, postrea zerbitzatu zen. Eta geroago tarta bat (pastela) bihurtu zen. Esan behar da izena "Tiramisu" itzulpenean (doinua "altxa me up") duten elkarte gizon eater tarta tiramisu bat dator. Bere freskagarri osagai (kafea, ardoa, txokolate) literalki altxatu bizitza honetan zama, eta argitasuna eta dibertigarria zentzu bat emateko. Agian hau zergatik hain ezagunak tiramisu tarta da.

postrea jan nahi baduzu, konkistatu planeta osoa, ondoren Italia bisitatu behar duzu, hau non benetako sukaldari tiramisu da. Baina egiteko saiatu dezakezu italiar postrea errusieraz, etxean, eta kasu horretan errezeta behar izango duzu.

Beraz, tarta tiramisu. klasiko bat errezeta postre honako osagai behar ditu: Savoiardi gailetak, mascarpone gazta, ardoa Marsala (Beste ardo indartsu izan daiteke), kafe indartsua, txokolatea (kakaoa), arrautzak.

Sei arrautza gorringoak azukre nahasketa batekin Trituration gehitu mascarpone (450 g) eta gutxi Marsala ardo leuna arte pounded. Osagai guztiak astiro-astiro nahastu eta jipoitu arrautza zuriak gehitu. Aparteko ontzi batean konbinatu Marsala ostuzhennoy eta kafe indartsua (200 g). likido honetan azkar busti cookies eta arautuko platera, bertan kokatuko da tarta tiramisu hondoan. gaileta krema zabaldu zatia (mascarpone prestatu) On, bota txokolate mamia. Aurrerago ordezko gaileta geruzak Ardo eta kafea likido krema geruzak bustitako. Ez ahaztu, txokolatea bota. pastela impregnating For behar hozkailuan stand gutxienez sei orduz. postrea kakaoa mingotsa botata zerbitzatu aurretik.

eta "prozesatzeko" in postre bat egiten dugu aurrera, hori zertxobait aldatu ahal osagaiak: mascarpone ordez erabili oso gantz krema garratza edo krema, beste gazta krema; amaretto likore edo beste ardo indartsu - ordez cookie cookie Savoiardi etiketa, ordez Marsala.

Hori tarta tiramisu etxean nola egosten dezakezu, zaporea, noski, zertxobait ezberdina izan arren izango da. Oro har gozokiak zaleentzat izango da ziur aski eskertuko bakarra tiramisu, baina Eclair pastela. Gehiago, beraz postrea hau ez da hain zaila delako gauden, benetako Italian tiramisu bat bezala.

Eclair - krema (normalean errea), txokolate gainean ureztatu roll laukizuzen bat da. postrea hau oso erraza etxean egosten da. Prozesu honek ez luke zailtasun are azaletik sukaldaritza artea ezagutzen eragin.

Butter olioa (100 g) ur konbinatu (1 tbsp.) Eta ekarri irakiten. Noiz olioa likidoa bat hartuko du (urtutako), oso azkar gehitzeko bat kopa + 1 koilarakada irina eta irabiatu. Noiz orea egingo norbaitek bildu eta erraz platerak bereizi, beharrezkoa da beroa eta cool kendu. Gainera, 5 arrautza gidatzeko orea sartu aldi berean, aldi bakoitzean nahasketa whipping homogeneoa arte saiatzen ari gara. Orea krema oso lodi bat bezala bihurtzen da. erabiliz pastel Xiringa (hartu dezakezu eta koilaratxo arruntak), zabaldu orea gozogintza orri bat, oiled gozogintza orri eta preheated ahalik eta gehien bidali. Garrantzitsua da Labeko atea ireki behar pastelak ez dira browned arte, eta ez bolumena igotzen.

beteak pastelak errea (hau ere erraz egin daiteke Xiringa baten laguntzaz). Eclairs txokolate beroa edo txokolate icing beteak.

Hauek dira amazingly delicious gauzak etxean egin ahal izango duzu gozo on festa eta poza emozioen ekaitza eragin beren maiteak from.