Azukre findu: lortzeko modu

Azukre findu, berriz sinple bat azukre, arazketa-maila handiagoa. Merkataritza azukre ekoizle hornidura hainbat forma: hauts, harea edo trinkotu. Teknologia, hau da, azukre findu, erraz lortzen, a lehengaien erremolatxa edo kanabera material gisa erabiltzen da. produktu Amaitu bi barietateen materiala hasita ia kostu bera, baina beste dastatzeko. azukre findu ekoizpena kanabera lehengai batetik garestiagoa da eta denbora gehiago.

the araztua Produktu lortzeko prozesuan funtsa da gainezka konponbide bat izan zen, ondoren ziropa egoera batera eraman sakon adsortzio gehiago eta filtrazio for prestatzeko. Ondoren, ondorioz, masa hutsean gailu bat, zeinetan estatu osoa da kondentsatzen ekarri jartzen. dio elurra zuri-kolore bat edukitzeko, ultramarine (elikagaien kolore) etetea batekin tratatuko da.

Hurrengo urratsean, azukre findu bi modutara ekoiztu daitezke, azken produktua zenbat arabera - moldatutako edo estrusio. Lehen aukera garestiagoa eta zailagoa da. Noiz azukrea botatzen masa (massecuite) forma espezializatutako, non pixkanaka izoztu sartu lortutako findu da. ziropa azukre findu konponbide bat gainean isurtzen kentzeko, prozedura hori hiru edo lau aldiz errepikatzen da. Ondorioz, amaitu produktua prozesatzeko moldeak kendu eta nahi duzun tamaina kubo banatuta. askoz errazagoa eta merkeagoa da findutako azukre moldatutako bide lortzeko, ziropa zuriketa du Zentrifugazio berezi batean gertatzen da. ondoriozko materiala konprimituta kirurgia eta lehortu, eta, ondoren, masa solidoa bereizten parallelepipeds sartu.

Normalean, kalitatezko produktu ebaluazioa ekoiztu organoleptikoa metodoak, zaporea, usaina, kolorea, konponbidea argitasuna zehaztuz. substantzia findu kolorea ez orbanak eta garbi, agian, urdin tint zuria izan behar du. Zapore gozoa da, beste zapore gabe, bera usaina aplikatzen. Irtenbidea ez dute ezpurutasunak hauspeatu eta gardena edo zertxobait opalescent. garrantzitsuena propietate fisiko dira, besteak beste:

- masa frakzio sakarosa, hezetasuna, substantzia murriztea;

- ferroprimesey eduki;

- kolorea;

- Gotorlekua.

legamia, patogeno,: Era garrantzia hainbat ezaugarri mikrobiologikoak dira moldeak, MAFAM, BGKP3. Jarraipena pestizida (Fostoksin, hexachloran), eta substantzia toxikoak (artsenikoa, kadmioa, beruna, merkurioa, kobrea, zinka). Ontziratutako produktu harea forma eta paketetan hauts, eta Korapilo azukre - kartoiak banakako edo poltsak (2 pergamino arte eta Wrapper zati bat) ditu.

Garraioa eta azukre findu gordetzeko egiten da ontziak edo ibilgailu itxietan. Autoak, eusten, edukiontziak ez dute hutsuneak eta lehorra, teilatua behar ez saltatzeko hezetasuna, ateak eta hatches - ongi itxita. Produktua ez% 70 baino gehiagoko hezetasuna eta tenperatura ez da 40 º baino handiagoa C, arretaz beste substantzia eta material bereizi at mantendu behar da.