Ardoa egiteko ikastaroa: gerezi ardoa nola egin

Wine - emakumeen artean ezagunena edari alkoholdunen bat. Ez da cognac, ron edo whisky, ez intoxicating kontzientzia eta erraz edaten bezain sendo. Kopa bat ardo fina afari goxoa osagarri ezin hobea eta aukera ematen du pixka bat lasaitu behar duzu lanpetuta egun bat ondoren. Gaurkoan salmenta edari sorta zabal eta anitza da, baina bere ahalmena dugu ezin dira beti ziurtaturik gisa. Horregatik, erabilgarria da, ikasteko, ardoa nola egin beren gerezi propioa. Izan ere, prozesu hau ez da oso zaila, eta sentitu enologo behin izango dira, nahi luke. Zergatik gereziondoak, ez mahats? Izan ere, txarrak hori gure herrialdean hazten da, ia nonahi. Baina mahatsaren - oraindik bero-maitekorra landare, eta arreta gehiago eskatzen du. Gerezi ardoa dendak gain gutxiago ohikoa da, eta zaporea ez da tradizionala mahats apalagoa.

egin aurretik ardoa gerezi batetik, bere ezaugarri batzuk ezagutzen izan behar duzu. Beraz, bere txarrak zukua prestatzeko ez da nahikoa. Hala gereziondoak gutxiago mahatsak baino gozoa, eta, beraz, azken produktua garratza piztu daiteke. Beraz, errezeta ziurtatu azukrea presente dago, ez bakarrik gozo baina baita edaria indarra handituz. Horrez gain, ur azidotasuna murrizteko erabiltzen da.

Beraz, nola egin etxean gerezi ardoa? Prozesu osoa hainbat etapatan banatuta behar du:

• prest egon behar du;
• Hartzidura goiko eta beheko (latza) gertatzen da;
• Hartzidura lasai, ardoa lohia kentzea;
• final edarien heltze du;
• Ontziratzeko eta biltegiratze.

Beraz, lehenengo etapa. Hartu edukiontzi handi bat (ez upelaren hori gauza ederra da gero), eta joan bere fruitu lo. Ilarak eta hezurrak (pieza batzuk utzi dezakezu astringency emateko) ezabatu behar dira. fruitu pounding - Orain oso zirraragarria prozesu bat hasten da. Hau eskuz edo tolkushkoy egin daiteke. Hortik aurrera, azukrea eta ura. Mugitu. Nahasketa hau deitzen da "muztioaren".

prestatzeko metodo klasikoen arabera, gerezi ontzi askoz ur eta 3 kg azukre gisa hartu da. erraza mahai ardo bat eskuratu nahi izanez gero, errezeta desberdinak izango dira: alde fruitu kopuru bera hartu 2 kg azukre, 2 litro ur eta apur bat (3 gramo) azido zitrikoak.

Orain alkoholdun edarien etorkizun baten edukiontzi estaltzeko eta leku ilun batean uzteko hilabete bat hartzitzen behar. Egunean bi aldiz, nahastu behar da, ordez ardo ezin izan duzu ozpina. Hala ere, gehienak irekita, ere, ez luke - gehiegizko aire lortzeko. hartzidura ardo azalera masa beharrezkoa mamia kendu hasieran ondoren aste bat (ez okerrera). Azken etapa egingo 30-45 egunetan etorriko. Ardoa iragazi eta botilak bota behar.

Eta nola gerezi ardoa egiteko gotortu? Algoritmoa funtsean berdinak, baina muztioaren estutuz ondoren behar ardoa legamiarekin gehitzeko eta azpimarratzen 10 egun. Ondoren, kendu Prezipitatua, gehitu azukrea eta alkohola, mantendu oraindik 10 egunetan. ardoa iragazi egiten da eta ontziratutako. Kasu honetan, honako proportzio (10 litroko ontzi fruitu on):

• 2 - azukre libra;
• Ura - 2 litro;
• alkohola - pinta;
• Legamia - koilaratxo bat.

Orain gerezi ardoa nola egin bakarrik, beharra denda kalitate txarreko produktuak erosteko jomuga badakiela. aitzakia bat off erakusteko bere winemakers maisutasuna eta, noski, entretenigarri familia eta lagunak benetako etxean egindako ardoa.