Stout garagardoa: historia, mota

Stout - berezi bat garagardo mota. Izan ere, ez baita garagardo bat eta ilun ale% 7-8 indarra da, lupulua, ura, legamia eta erreak garagar eta erreta malta oinarrituta brewed da. Egungo brewing garapen fasean dakigu sendo barietate asko. Horien artean arruntena hiru motatakoak dira: Milk Stout - garagardo gozoa, krematsuak zaporea, inperiala sendo% 7-10 gotorleku baten alkohola zaporea zorrotz bat, eta Baltikoko atezain bat, inperiala sendo bertsio merkeagoa da ditu. Baltikoko Porter propietate baizik kanpamenduan baino Ales aipatzen arren tradizioz bere gain hartu garagardo hau dela oraindik sendo formulario bat.

Porter eta Stout den ale aurrera

Lehen aldiz Stout garagardo 1677 urtean aipatu zen British Earl Frensisom Genri Egerton eskutik. bere egunkarian, Egerton dio Stout garagardo oso indartsu bat, iluna da, edo argi zehaztu gabe.

Lehen garagardo ilun Porter izendatu zuten 1721 urtean. Izen hori eman zen edateko, erreak malta arabera brewed. Denbora laburrean bihurtu da hain ohikoa brewers hasi zen bere indarra esperimentatzen. ondorioz, barietateen sendo gehien Stout izeneko. Zer estuki erlazionatuta daude atezain eta sendo azaleratzea historia erakusten du. Gaur hitzaren elkarturik Stout edozein garagardo ilun, gotorlekua hartu gabe.

Lehenengo atezain

Porter Londo jaioterria izan zen. da UK hiriburuko 20 17an mendearen urtetan lehen brewed zen garagardo ilun dago. Bere ospea hazi oso azkar, kostu txikiko eta azken prezioa dietelako. kontzentratua zaporea da, luze Sours, eta gehiago mantendu, gogorragoa egiten zen. bost hamarkadatan esportazio atezain jarraipena On egindako esklusiboki London from. 1776 urtean, nola Irlandako breweries egosten ikasi zituen. Bere itxura modernoa Porter erosi bakarrik siglo XIX esker asmakuntza erabilera 1817 AD Wheeler malta beltza. Hori da malta beltza oinarrituta brewing, 200 gradutara erreta, kolore ilunagoa, indarra handitu eta gozo zaporea berezi bat, ezaugarri sendo modernoaren eman zion.

Jatorri eta itzulpen hitzaren "sendoa"

14an mendera arte, hitzaren sendo ausart, harro bezain itzulita. 18an mendearen geroztik, indarra esan etorri da. egun horietan Stout deitzen zen erabat edozein garagardo mota. Stout - hitza edozein ale sendo ordua, hitsa barne da. Askoz beranduago izan zen, beraz, handitu egiten garagardo bakarrik ilun indar handiko.

Ustekabeko aplikazioa. Stout garagardoa medicament gisa

Arrakasta birikak eta esne stouts skyrocketed Mundu Gerra amaitu zenean, eta bere banaketa ardatz UK bihurtu da. Denborarekin, garagardo ilun zegoen eskaria askoz gutxiago erabiltzeko, baina Brewers ez zuen amore eman, eta 1920an, marketing Erresuma Batuko ikerketa emaitzen arabera, aurkitu zen garagardo pinta nabarmen goratuko giza tonu estandarra. Emaitza honen arabera, leloa "Guinness ona da zuretzat" asmatu zen.

Dark garagardoa da erabiltzen ez pertsona osasuntsu bakarrik gomendatzen da, baina baita ebakuntza epea, haurdun dauden emakumeak eta odol emaile kokatuta dago. 1980 By, Britainia Handian, breweries gehien okupatuta daude, garagardoa Stout ekoizten, batez ehunekorik handiena esne maiteminduko da.

nola eta zergatik izan zen Errusiako Stout edari istorioa

Gaur brewing garapen fasean dakit ale indartsu ilun barietate asko. datoz gotorlekua, zapore desberdinak eta kolore aberastasuna gradua dute. Stout da lote txikietan brewed, da edari jakin hori bere gain hartu zuenetik, eta bere connoisseurs bakarrik gaitasuna baloratzeko. Gehiago gutxitan salmenta Errusia lurraldean aurkitu da, ironikoki, Imperial Errusiako Stout. Edari honek bere izena lortu lehena izan zen gai eskertuko delako. Errusiako ilun Stout - garagardoa, haber handitu saturazioa, biskositatea eta ikatz itzala. Imperial status ia beltzak ezaugarri.

Empress Catherine II - Beraz, inperiala ale lehen epaileak connoisseur handi bat eta garagardo zalea zen. bere epailearen hasitako ziren goiz bidalketak ale ilun Britainia Errusiara da. izan zen ustezko garagardoa egiteko kontsumitzaile iristeko bidea ez zen erraza eta luze. Bide laburrena itsasoan izan zen, eta garagardoa onartezina baldintza garraio zehar piztu, swill sartu. beren kontsumitzaile iristeko kalitate handiko ezaugarriak dituzten inprimaki egoki batean, garagardo trinko eta sendoa English tradizionala sendo baino izan behar izan. British brewers dute erraz lortu helburu hori alkohol elementua ere handituz. Dela handitu gotorleku edari gustu gehiago noble ez bakarrik erosi, baina baita bidaia osoan zehar infekzioak, eta horrek bere epe luzerako bikaina heltze lagundu hainbat babestuak.

Goian ikusten den bezala, Imperial Stout garagardo bat gainezka karbono color aparra da, halaber, beste Ales ilun-barietate baino ilunagoa ezaugarria da, dentsitate handia, marroia hurbil dauka. Izan ere, Errusiako Imperial Stout duten edari sendoa izan arren, alkohola dastatu apenas sentitu da, aitzitik, ezaugarri belusatua malta eta erreak garagar zaporea, osagarri prunes edo mahaspasekin tonu distiratsua arabera da. Estatu Batuetan ekoitzitako inperiala ale barietate, baita ere sentitu txokolate iluna, Carmelo eta kafe-oharrak.

Imperial Stout - lodiak edari bat, aberats eta indartsua. Garagardo hau botila bat egiteko denbora ezin hobea udazkenean edo neguan arratsalde bat da, eguraldia goibel dank bat iristen denean ostean gozoa sendo bikaina tresna bat depresioa eta malenkonia aurre egiteko da. Pour edari diseinatu garagardo indartsu ilun propietate argi agerian forma berezi batekin egin betaurreko sartu du. Taki betaurrekoak deitzen dira "snifter" eta "pinta". Elikadura, gai Imperial Errusiako Stout ezaugarri onena azpimarratzeko piperra eta ondo egindako haragi eta hanburgesa erraldoi batekin gaztak dira. epaileek batzuk ere nahiago garagardo mota hau erabili postrea edari txokolate iluna edo, hala nola tiramisu postre gozo gisa.

patua bira

Ezagun Russian Brewers teknologia fabrikazio aurrera Imperial Stout masterizatu "Baltika" eta "Garagardoa txartela", baina ia garagardo indartsu ilun bolumena osoan ekoizten dute esportatzen da. Beraz, Russian Imperial Errusiako Stout botila apaletan aurki daitezke oso gutxitan.

gutxi gorabeherako Gehienak Errusiako Stout, baina edaria merkeagoa, Baltikoko Porter baten ezaugarri kualitatiboa. Izan ere, garagardo mota hau gehiago garagardo ale baino antzekoa da, baina jende askok uste bestela. Gaur bere ekoizpen-fasean dago ezarritako bakarrik Polonian.

alkohola Behe mota Stout

dark By garagardoa edari indarra txikiko artean, lehor Irish stouts eta Oyster. Irish Ales ezaugarri bereizgarria kafea eta erreak garagar zaporea ere tonu ilunagoa dira. The ospetsuena marka Beamish, Murphy edariak (garagardoa, "Murphy Irish Stout") eta Guinness.

Dira ere gehienetan tokiko denden apaletan aurkitu. Oyster Stout ezaugarri nagusia da ostrak gutxi ona da eransten denean sukaldaritza. No luzeagoa sekretua: Ostrak - handi bat garagardo merienda, baina gehitu denean ale irakiten, hura fintasun handiagoa ematen dute, eta dastatu. brewing prozesuan lehen aldiz ostrak hasi zen gehitu malta du 1929an Zeelanda Berrian, Londresko soilik praktikatzen zen bezala garagardogileek 1983tik. Horrela jaio zen garagardo zorrotz sendoa, ale ilun ostrak batera.

Errusian Irish Stout erabilgarritasuna

Berriki, edateko Irish Stout Errusiako ekoizpen askoz errazagoa bihurtu. Gaur ere zure etxetik irten gabe egin daiteke, aldez aurretik erosi duzu estilizatu original oliba berde-botila bat bada janari-dendan. ontzi zaharra estiloan isurtzen da garagardo "Khamovniki". Stout Russian epaileek irailaren amaieran iaz ondoren hurbiltzen zen, garagardo "Khamovniki Irish Stout" hasi saltzeko ez bakarrik formulario zirriborroa, baina baita botiletan. Orain guztiz ez gozatu ahal izango dute herrialdeko tabernak soilik, baina baita denbora etxean, berriz, film interesgarri bat ikusten.

El-zaporeko esnea txokolatea

Gehienak gozo ale ilun krematsuak da, edo da ezberdinean deritzo - Milk Stout. Izen bereko Garagardoa, oro har, edari ilun% 4-6 indarra txikia. sukaldaritza ondoren pasteurizatua den Beharrezkoa da, beraz, gehiago osatzen dute laktosa, hau da, ezin da legamia hartzitzen hartziduran. Bere gozoa krema zaporea ere badago laktosa ondorioz. Garagarra Stout zapore argia eta atsegina da, da kafea edo txokolatea notak bereizten.

aparra oso lodi batekin Stout

esnea, Stout garagardoa olo bat baino gutxiago gozoa. Laktosa bertan ordezkatu oloa. Noiz sukaldaritza osagai guztien% 30 da artoa, eta horrek, gainera, eta amaitutako produktuaren maitagarrien garia, intxaur, eta batzuetan fruta zapore eta usain, eta hori ere beti posible erraz antzeman esne txokolatea edo kaputxino notak aurkitzeko ematen da. Batzuetan oloa noble garagardo gorrotorik eta biskositatea itxura laguntzen du. oatmeal sendo kolorea Natural bai arin garia eta ilun biziki erreak oloa dira. edaria ezaugarri bereizgarria - apar lodia.

Ezohiko zaporea konbinazioak

gehien gozo txokolate iluna eta garagardo-barietate artean ezohikoa kafe da. gustu esaterako lortzeko, brewers modernoaren teknologia berezirik erabili. Ahoskaturik txokolate zapore sendo batez biziki malta iluna dugunik bidez lortu. ale ilun txokolatea edo kakaoa mota honen barietate batzuk ere zuzenean gehitzen da sukaldaritza zehar.

Izugarri freskagarria edan aitortzen kafea sendoa. ez bakarrik noble kafe zaporea eta usaina, baina baita invigorating eragina, kafea babarrunak ezaugarria du. sakonera frijituak ale malta mota hau gehien biziki ekoizpena, kafea distiratsua zapore eta usain itxura arte. Zer da interesgarria, ordena jatorrizko zaporea ezaugarriak lortzeko garagardo batzuk ere batzuetan edari gehitu dira, ez bakarrik kafea baina baita txokolatea, eta are menda bat. trikimailu horiek guztiak kafe sendo mota berriak asmatu eramaten.

Noiz eta zer Stout edan?

Jakina denez, erabat gozatu edari bat zaporea ezaugarri guztiak, oso garrantzitsua da eskuineko arrazoia bere erabilera eta pintxoak bitartean aukeratzeko. Stout garagardoa, hala nola zapore ezaugarri sorta aberatsa connoisseurs askok nahiago du "plater" independente gisa erabiltzeko, beraz, ez da gustura hondatu, eta zapore aberastasuna erabat gozatu du.

Stout - edari bat da, normalean bat indartsu, gorputz osoa eta likatsua-likatsua, ez da beroa udako egun aproposa, ezinezkoa da zure egarria, edo cool asetzeko. Helburu horiek askoz erantzun hobea Lager. Stout - plazer emateko sortu trago bat edan, poliki eta nahita izan beharko litzateke. kalitate benetan anitzeko ezaugarri hori are elikagaien zaporea hil ditzake, gaizki parekatzen bada izan du. Oro har, mokadu hautatutako Stout-ek bi printzipio nagusian: antzekotasun eta kontrastea. Adibidez, ideal aukera lehor Irish pintxoak, esnekiak, olo, kafea eta txokolatea kontrastea bat ostrak sendoa izango. Da euren tradizioz British eta Irish ale ilun jaten duela berrehun urte baino gehiago. Bila ostrak dastatzeko eta samurtasuna ezin hobeak aberatsa garagardoa edari gozo azpimarratzeko. the sendo inperiala zapore mingotsa aberatsa osagarri perfektua dira ondo egin beharko haragi plater esaterako gantz txerri edo behi txuleta espezien edo ahate hirugiharra frijitzen xerra gisatua moduan. Bikain azpimarratzeko sendo eta gazta. Eta fatter eta erregularragoa da, goi mailako bere Stout maitale eskertzen du.

Garrantzitsua da gogoratzea ia edozein Stout ditu, era batera edo bestera, gozo batean. Dark ale esaterako tiramisu, izozkiak, esnea, creme brulee edo edozein gozo-gozo postre zeramatela bikaina edari bat da.

No gutxiago aberats edozein sendo hainbat dastatzeko litzateke, edan ezkero, bainila dituen bazkariak jateko. Aitzitik, nahi ez diren lehortu gazi itsaski ale ilun bat erabili, hala nola, txipiroiak edo arraina bezala da. ale zapore gozoak aberatsa zeharkatu besterik ez dute.