Smokehouse ketua beren eskuetan. Nola diseinu perfektua sortzeko?

Ketua ia guztiak bezala produktuak, beren usaina eta zaporea benetan goxoa. Horregatik askotan jabeek eraikitzeko prozesu hau gailu bereziak. Smokehouse ketua beren eskuetan oso erraza da, adimen apur bat bakarrik, inprobisatu tresna eta material eskatzen du. Elikadura egosi yourself, askoz hobeto dendan erosi. fresko eta kalitate handiko, arau guztiak betez egin direla jakin ahal izango duzu.

Batzuetan beroa eta hotza erretzea. Kontuan izan behar da, lehenengo hori - simple, baina inork ez zaporea eta usaina haragia edo arraina modu horretan egosi atsegin du. Smokehouse ketua beren eskuetan oso erraza da, edozein material, baina sukaldaritza prozesuan denbora asko, beharra etengabe ke mantentze kontrolatzeko gain eskatzen du. Produktuak lehen prestatu behar dute: garbi, lehor, gatza. Arrain eta haragi erretzea zehar hezetasuna galtzen, baina gantz izaten jarraitzen du. Gainera, kontserbatzaile eragina izan, beraz, produktua gehiago irauten dituen kea substantzia kimikoak dira tratatuko dira.

ketua, edozein dela zuen ez egiteko Smokehouse, hau da printzipioa bera eraiki. kea tenperatura 18-28 º C, izan behar dela eta gero ganbera eta labean arteko tximinia izan behar ditu. Hori guztia beharrezkoa da kea tenperatura jaistea, ez lortzeko ez erretzea hotza eta beroa, hurrenez hurren, produktuaren usaina eta zaporea aldatu egingo da. Kamera ia ezer egin daitezke, artisau batzuk egiten dira upel, kuboak eta are zahar metal telefonoguneak daudelarik. Kontuan izan behar da diseinu hori gailuak hornitua behar grids edo amu pintxoak zintzilik instalatzeko.

Smokehouse ketua beren eskuetan, esku edozein material egin arren, baina arau guztiak bete behar. delako Izan ere, diseinu hori irregularra lortzen, elikagaien zaporea jabeek ezberdinak, ezberdinak prestatu da. Smoke normalean ganbera sartzen behetik eta goiko irekitzea, estalita hessian, hau da, behar gehiago eta kondentsatu xurgatu bidez irteerak. ez da jarri bada, ur tantak erretzea erori.

smokehouse aparatu suposatzen du ganbera, hodi bertan, eta horrek tximinia papera egiten du hornitu, eta sutondoan, eta bertan, smoldering mantentzeko. bi metro eta gehiago kea tenperatura denbora behera joan izan ditu - kanalizazio luzea izan behar du. Horrez gain, egitura trakzio nahiko ona izan behar da. badirudi smokehouse bat bezala ketua beren eskuetan arren, oso erraza da, baina oraindik ere, kalitate handiko gailu bat sortzea oso zaila da.

Prozesu honek etengabeko zaintza behar du, zeren ez ikusi badugu, produktua hondatu egingo dira, edo bere zaporea aintzatespen aldatu egingo da. Cold erretzea irauten ordu askotan, ez egun bat, beraz, ez etengabe exekutatu Gunean, errekuntza bolumen handia labe bat egin, hura bezainbeste erregaia jaisteko ahalik behar duzu. ke usaina da, halaber, neurri handi batean elikagaien zaporea eragiten du, beraz, hobe da sawdust, fruta erabiltzeko zuhaitzak, haltzak edo lapnika gaztea. Resinous zuhaitzak saihestu behar da, zaporea hondatu delako, eta oso osasunerako kaltegarria.