Oilasko eta onddo errezeta Julienne

Hitza "juliana" frantses jatorrikoa. mehe - Frantzian, epe honetan egindako modu berezi bat dakar. Gainera, entsaladak edo zopak aipatzen da, prestatzeko bertan mozketaren metodo hau erabiltzen da. Errusiako hizkuntzan hitza "juliana" esanahi berezia eskuratu du, hain deitzen dugun aperitibo beroa taldea, prestaketa eta horietatik erabili perretxikoak, barazkiak, haragia edo arraina produktuak. juliana ezaugarri bereizgarria duten produktuak bota saltsa eta gazta labean.

Azter dezagun errezeta Julienne bat oilasko eta onddo eta saiatu plater hau prestatzeko. Lehenik eta behin, sortu Stock plater onenak behar dugu. Zhuleny tradizioz prestatu eta bero-erresistentzia Ontzi berezi bat zerbitzatzen kirten luze batekin, cocottes izeneko. bolumen tableware txiki honek hainbat forma izan ditzake. Salgai daude cocottes, kuboak edo skovorodochki txiki forma antza. juliana prestatu eta karta bat zerbitzatzen geroztik, plater kopuru nahikoa erosi behar duzu, erabiltzeko asmoa baduzu batez ere errezeta Julienne the oilasko eta perretxikoak harrera egiteko batera.

Kasu horretan, ezin baduzu cocottes erosi, juliana prestatzeko, bero-erresistentzia zeramikazko eltze edo kaikuak kopuru txiki bat erabili ahal izango dituzu.

Errezeta Julienne oilasko eta perretxikoak, printzipioz, erraza da, bere prestaketa aurre egiteko eta berriek sukaldari batekin. Plater hau prestatzeko, oilaskoa eta perretxikoak behar dugu, eta hobe da perretxikoak edo perretxikoak erabiltzeko. Baina chanterelles erabilera da gutxiago desiragarria, onddo horiek gogorrak baitira.

plater oilasko juliana osagai Another - saltsa honetan. It krema garratza edo maionesa oinarrituta prestatu daiteke, baina zapore delikatua juliana zen, krema saltsa erabili behar duzu.

garrantzitsua Another point - denean juliana desiragarria perrexila fin-fin txikituta bota aurkezteko. Baina beste Berdetasun usaintsuak erabilera da gutxiago desiragarria perrexila errentagarriena usaina azpimarratzen zaporea plater ñabardurak guztiak ere.

Beraz, errezeta Julienne oilasko eta perretxikoak. Hartu oilaskoa eta perretxikoak libra bat, tipula pare bat, krema kopa bat eta lau irina koilarakada. Horrez gain, hirurehun gazta gogorrean gramo, bat landare gutxi olioa, perrexila eta espezieak behar izango dugu.

espezien irakiten oilasko xerra eta zatitan moztu. Era berean, moztu juliana perretxikoak eta tipula. Errea landare olioa, tipula, eta ondoren onddo eta frijitu bertan agertutako gehituz egin arte, ez denboraldian dastatzeko ahaztu. Nahastu oilaskoa eta perretxikoak, cocotte fundazio zabaldu, horiek betez bi heren baino gehiago ez.

Orain saltsa prestatzeko jarraitzeko. zartagin lehor On frijitu lau koilarakada irin, bereganatzen arte krema kolorea. Ondoren zipriztindutako irina kazola eta dibortzio bat bere krema ere, arretaz beraz pikorrik ez ikusten. Jarri zartaginean sua, gurina KNOB bat gehitu eta bost minutuz egosten irakiten baxua. Saltsa gozagarri gatza eta piperra zaporea.

Bete prestatu saltsa zabaldu cocotte oinarrituta. Gazta grate eta bota gogor edukiak cocotte. gazta geruza lodi izan behar da nahikoa eta platerak itxita egon beharko dute azalera osoa.

Cocottes gozogintza orri bat jarri eta bidali labean hamar minutuz, gazta urtu eta urrezko lurrazal bat eratu. Prest juliana eta perrexila bota.

Orain badakiela juliana egosten oilasko, ezker plater hau zerbitzatu behar kontatzeko. mokadu hau beroa geroztik, ikastaro nagusia da hornitu. jarri Pirozhkov plaka gonbidatu bakoitzak, izan zen napkin batekin estalita aurretik. Eta napkin bat jarri cocotte juliana batera. Garrantzitsua da cocottes heldulekua duten ezkerrera jiratu zen gonbidatua, eta plaka eskuinean mahai-tresnak jarri. juliana pot bera hornitu bezala egosi geroztik, orduan cocottes kudeatzeko gonbidatuak curlers higadura behar ez erre hatzekin.

Hori sukaldaritza eta Julienne zerbitzatu oilasko eta perretxikoak jakinduria guztia da. Bon appetit!