Nabarmentzekoak fusio sukaldaritza?

uneoro jendea saiatu itxuraz amaiera gauzak konbinatzeko. Ez beti zerbait ona lortzeko, baina batzuetan emaitza aurreikuspen guztiak gainditu.

Zer da fusio sukaldaritza?

Japoniako erroiluak, Mediterraneoko entsaladak, Txinako fideoak eta jaki desberdinak asko - badira plater hainbeste, baina zergatik da elkarrengandik bereizi guztiak? Benetan behar dut aldi bakoitzean aukeratu? Eta hori ordez, munduko sukaldaritza elementu onenetako guztiak batzeko? Izan ere, dena da posible.

Fusio sukaldaritza (English fusio hasita - fusio, nahasketa) - the sukaldaritzan zaharrak eta berriak joera bat aldi berean. Hala ere, epe hori ez da aplikatuko
Bakarrik arlo honetan, bertan aurkitu daiteke literalki edonon. sukaldaritza estilo honen berezitasun dagokionez da bateraezina konbinatzeko. Baina hau ez da hodgepodge bat, agian badirudi, plater bakoitza arretaz kalibratzen da eta literalki art sukaldaritza maisu bat. Bakarrik kalitatezko sukaldari leuntasunez Europako eta Asiako edo Mediterraneoko eta Pazifikoko Rim sukaldaritza elementuak konbinatu daiteke. Hala ere, oinarrizko maila gehiago edo gutxiago batean, area hau da, guztion eskura.

istorioa

Jakina, uneoro han jende gustu eta konbinazio berriak bilatzen ziren.
Mundu eman dute wonderful platerak, orain badirudi ezagutzen eta harrigarria. Baina behin pentsaezina konbinazio zirudien basati, eta, beraz, izugarri popular.

Hala ere, fusio sukaldaritza bere izena lortzen ez hain aspaldi, izan ere, bere existentzia dela argi eta garbi, ehunka, ziurrenik, nahiz eta milaka urte ditu arren. Ez da ezagutzen duten lehen arlo honetan itzuli. Bertsio One - Frantziako sukaldariak, bere sukaldeko tradizioak interesa lausotzen berpiztuko nahi. Beste aukera - amerikarrek, mundu osoa haserre dutelako sukaldaritza nazionalak jotzen da janari azkarra izan. Edonola ere, joera hori berpiztu bultzada indartsu bat eman du esperimentuak egiteko, etxean barne.

Nola egiten den?

Talentu handiko sukaldari autodidakta, zoritxarrez arraroa, baina ez du esan nahi sukaldean
fusio ez da gizaki hutsak eskura. norabide horretan lehen urratsak honako printzipioak gidatuta daitezke:

• Ezohiko espeziak tradizionala gehitu;
• ohiko osagai gehiago exotikoak (ordez sagar - mango eta anana) ordezkatuz;
• Europako sukaldaritza konbinatuz ekialdeko saltsa batekin batera;
• diseinua esperimentatu;
• tokiko gustu errezeta moldatzeko.

Egin ezohiko ukitu erabat edozein plater, baina gogoratu behar da, nolanahi ere, osagai guztiak freskoa eta kalitate onekoa izan behar du. Nahiz eta fusio sukaldaritza ez du gazta merkea ordez parmesanoarekin gazta errezeta erabilera baimendu
Italiako estilo.

Erraz dibertsifikatzeko dezakezu zure dieta, ez bazaude saiakeren beldurrik. Hasieran, bakarrik ikus zertxobait aldatu duzu ohiko errezetak, Ohituta espezien gehituz, plater zorrotzagoa apur bat edo azidotasun nabarmenduz egiteko. osagai bakoitzaren gustura bereizita sentitu behar da, baina, oro har, konposizio harmonikoa izan behar du. Hori benetako fusio sukaldaritza da.

Beste estilo modernoa

jatetxe enpresa baden lehiaketa, sukaldariek joera berriak guztiak asmatu behar discerning gonbidatuak erantzuteko. Beharbada estilo berri eta ezohiko bat - sukaldaritza molekularreko. izokina, erremolatxa krema, espinakak spaghetti, marrubi aparra krema: Bere berezitasun Izan ere, otordu oso ustekabeko modu batean zerbitzatzen datza. Talentu handiko sukaldariek uste hori oinarriak, gustu hutsa bueltan da. Baina errepikatu etxean ekipamendu profesionala gabe ia ezinezkoa da, ondorioz prestaketa baldintza bereziak. Beraz sukaldari bitartean, moda joerak jarraituz da fusio sukaldaritza garatzeko.