Itsaski Paella - familia afari plater perfektua

Badira aldiz zure maiteak harritzea zerbait bitxi eta zaporetsua nahi duzun. familia bazkaria konponbide egokia - paella. Hau da, oso zaporetsua plater bat gure mahaira iritsi Valentziako Espainiako eguzkitsua probintzia batetik. Ez zela egosi paella lehenengo izan zen, geroago negozioa karta bat bihurtu zen Espainiako sukaldaritza. Gaur ez dago hirurehun baino gutxiago modutan paella prestatzeko.

Nola paella bat prestatzeko? Galdera honetan, Espainiako probintzia bakoitzean prest bere erantzuna emateko. Gehitu, arrain, haragi, hegazti bat barietate itsaski, barazkiak eta lekaleak. paella posible da osagai guztiak duzu fantasiazko kontatzen nahastu. Hala ere, ezagunena aukera da paella itsaski.

Tradizionalki Espainiako paella irekia sua baino gehiago egosi, eta etxeko baldintzetan sakona zartagin batean bi heldulekuak, beheko laua eta alde txikia paella izeneko erabiliz. itsaski paella batean egosi bihurtzen da oso zaporetsua eta zaporetsu plater ohiz appetizing itxura batekin. Hala ere, plater bereziak ez duzu, ez bada kezkatu - paella prestatzeko, horma sendoak eta beheko zabal batekin pan edozein erabili ahal izango duzu.

Classic itsaski paella honako osagai hauek ditu:

• luzea, aleak arroza - 300 g;
• turmeric - 1 TSP;
• muskuiluen - 300 g;
• ganba - 300 g;
• tomate - 4 uds;
• Oilasko-salda - 375 ml;
• frijitzeko oliba olioa;
• Tipula - 1 pieza, baratxuri - 3 hortzak;
• izoztuak berdea ilarrak - 150 g;
• espezien: piperra, gatza bere nahierara.

Hasi paella egosten merezi itsaski prestatzeko. Ondo garbitu muskuiluak eta ganbak unpeeled. oskol Open isuriak. Noiz plater itsaski izoztuak erabiltzen duzun sukaldaritza, thawed behar dira eta xukatu. Fry zartagin zabal batean oliba olio bero handia baino bi, hiru minutuz itsaskia. Kendu itzazu olioa batetik.

Ondoren scald tomateak, horiek zuritu haziak eta zuritu eta dado txikitan orea moztu.

Pour ura irakiten azafraia lau koilarakada koilaratxo bat eta utzi Brew 15-20 minutu inguru da.

berean pan, non frijituak itsaski, bero ertain baino tipula buru eta hiru baratxuri ale gardena arte frijitu.

Mugitu arroza, erregosia minutu gutxi egiten tipula eta baratxuri elkarrekin, ondoren, bota ura azafraia eta salda batekin. likido kopuru Guztira, hatz inguruan arroza maila gainditu. Kontuan ur arroza irabiatu gain ondoren hori ez da merezi du.

Gehitu txikitutako tomatea pasta, eta hamar minutu geroago - ilarrak berde. plater bat prestatzen 25-30 minutuz. Sukaldaritza zehar, ikusi arretaz arroza egiteko - ez luke seethe edo alderantziz, undercooked eta gogor jarraituko dute. Rice aleak crumbly lortu behar da, eta paella zuen - erabat lehor.

Noiz arroza guztiz ura xurgatzeko eta platera prest dago, aurrez prestatutako itsaski paella gainean jarri eta apaindu limoi-xerra bat eta Berdetasun sprig batekin.

Amaitu platera, saltsa gehitu dezakezu "Salsa" eta ardo zuria bota itsaski paella egiteko zapore goxoa irabazi. Normalean, paella mahai gainean zerbitzatzen zuzenean zartaginean, eta soilik ondoren, zatiak banatuta.

babarrunak, orburuak, gorria edo piper berde - errezeta klasiko honek barazki barietate bat osatu ahal izango da. Seafood ez erabili daitezke muskuiluen bakarra eta ganbak, baina baita txipiroiak, txipiroiak eta txiki seashells. Era itsaski paella ondo badoa oilaskoa.

Argi dago, osagai zerrenda luzea izan arren, itsaski paella prestatzeko ezin izango da bereziki zaila. maitasunez egosten eta arrakasta izango duzu!