Gibela dumplings Austriako zopa

Orain arte, behi, txerri, oilasko edo arkume albondigak egin dugu. Baina bere Austriako bertsio - Austriako zopa bertan albondigak (dumplings) gibel egin.

1. Argi salda 1 tipula eta azenarioa osoa lortzeko, erditik ebaki eta frijitu olio berotan ona gorritu arte. Garbitu apioa root eta ebaki sartu handiak zatitan. Porru eta apioa zurtoinak coarsely zatitu.

2. behi pot handi bat eta barazki guztiak jarri. Pour 2 ur hotza L. Jarri perrexila zurtoinak. Ekarri irakiten, kendu aparra, gehitu gatza, ipuruak, piperra eta intxaur muskatua, sukaldari at gutxienez su 2,5 ordu.

Z. dumplings For moztu ogia dadotan, esnea bota. Fin-fin txikitu perrexila hostoak. dado txikitan tipula, frijitu gainerako gurina kolore-aldaketa, 5 min gabe moztu. Mix ogia eta tipula, pour esnea, arrautza eta perrexila gehitu, ondo nahastu eskuz.

4. Txuleta irabiagailuan gibela edo haragi Grinder bidez biratu. Gehitu xehatuta haragia, ondorioz, ogia eta tipula-masa. gatza eta piperra eta berriro nahastu denboraldia. Estutu eta zinema eta hozkailuan jarri 30 minutuz.

5. Jarri ur pot handi bat bero handia batean, irakiten ekartzea. eskuak bustitzen ura, xehatuta haragi dumpling intxaur baten tamaina forma eta taula gainean zabaldu, breadcrumbs botata. Behe amaitutako ura irakiten dumplings, beroa murrizteko gutxieneko bat eta 10 minutu irakiten. Jarri amaitu gnocchi plaka baten gainean.

6. olioa berotu zartagin batean 180 º C. olioa zatiak Behe lehortu gnocchi ohe eta urrezko marroia, 20 segundotan arte egosten. paper eskuoihalak lekua. Tentsio soldatutako salda, ontziak sartu ladle, jarri gutxi dumplings bat bata eta txikituta belar apur eta zerbitzatu.

zopa platerak sukaldaritza zale guztiak, azkenean lortu da nahikoa eta osatzen energia oreka ondoren, posible da patata frijituak prestatzeko, baina egosten da kopuru txiki bat ere, bestela sentitzen pisua na urdaila. Baina postrea daitezke prestatutako by ezagun eta herrikoia artean jende plater - Raffaello gozokiak, zuk behar ez erosi haietan denda eta pasatzeko aparteko dirua denean, errazena eta onena irtenbide da prestatu zeure burua. Osagai guztiak funtsak hain zuzen ere, hurbilketa zuzena erdia utziko.

Hori gozatzeko prestatutako hiru plater onenen taula oso bat guztia da. Eta orain Austria pixka bat.

Austria, badira bi ezagunena zopa: goulash eta hau Austriako bat dumplings zopa gibela from. Da ia etxe guztietan egindako - Russian borscht ere. Eta familia guztietan bere errezeta edo sukaldaritza sekretua dauka. Batzuek ez ezagutzea dumplings ogia eta haien% 98 gibelean osatua egiteko. Beste batzuk gehitu baratxuri xehatuta, eta belarrak (oregano, ezkai, marjoram). Batzuk zerbitzatzen bakarrik garbi, garden salda eta dumplings, gozagarri ez eta sprinkling malko bat bezala; beste batzuk denean zabaldu aplikatuz plaka barazki hori ziren salda egosi ere. da nahiko polita aukera - gehienbat barazkiak gero irakiten osoan, eta gero ez, nahiz moztu eta zatitan apurtu, hori hasiera batean, "nekazaria" aukera bat balitz bezala, azpimarratzeko. Baina salda haragia beti beste plater egiteko erabiltzen da.