Frantziako ardo ospetsuak. Ardoa Frantziako sailkapena

France Europan eskualde zaharrena da, eta horrek milaka urte jarraitzen du bere ardoa tradizioaren egiteko. Hemen da 6an mendean Ka Dionisio jaio zen noble edaria.

Nola ardoa aukeratzeko?

gourmet Frantziako Barietate aukeraketa ez da zaila, ordea, uninitiated pertsonei esaterako aniztasuna buru bat piztu daiteke. Erosi aurretik ziurtatu botila etiketan etiketa aztertzeko. kalifikazioa, gradu, mota, konposizioa eta bestelako ñabardurak ez diren ikusiarena egin behar diren kopurua adierazi zuen.
Ez da hain garrantzitsua denean Frantziako ardo aukeratzerakoan oharra data eta fabrikazio-lekua da. zeinu bereizgarri egokiak, adibidez zigilu edo markako Barietate noble botilak sinadura izan behar du.

Noiz ardoa erosi ezin duzu galdu detaile bat, nahiz eta fabrikazio-metodoa. edarien da plantan kaleratu badu, hauts bat izan daiteke. Faktore honen osaera, nahiz kalean gizon soil bat konpontzeko. Edonola ere, erosi aurretik kategorian, mota eta jakin behar duzun ardo mota.

Sailkapena barietate-konposizio arabera

Share ardoa arrazoi desberdinak egon daitezke, karbono dioxidoaren, edo azukre edukia adibidez. Hala ere, lehen kalifikazioa sailkapen bat. True Gourmets arreta berezia da. ardoen sailkapena Frantziako oinarrituta:

- monosepazhnye (mahats bat eginda);
- assamblyazhnye (espezie ezberdinen nahasketa bat ekoiztu).

Edari dira karbono dioxidoaren edukiaren banatuta. Hemen jariatzen ardoa lasai eta distiratsuak. Frantzia izan da beti bere "apar", besteak beste, Foro eta Domain barietate famatua. ardo lasaia ez zuen eduki karbono dioxidoaren, eta distiratsuak - aurrean. Orain arte, ez da bigarren mota oso ezaguna goi-end mundu osoko jatetxe batean.
Azukre ardoa maila By dira lehorra, erdi-lehor eta postrea dela gozo edo semisweet. alkohola bezala, dena hartzidura metodoaren araberakoa da. alkohola zenbatekoa gehienez% 23 alda daiteke.

Quality sailkapena

Jende asko ez dakit Frantziako ardoak shoddy zaporeko dira. Lehenengo kalitate maila besterik esaterako dagokio. Hau VDT estandarra, mahai-barietate hau. mahatsak direla askotan tokiko teknologia erabiliz beste herrialde batean hazi egina. Gehienetan, ardo hauek assamblyazhnymi dira. haiei minimoak dira, beraz, prezioa nahiko baxua da. alkohol -% 15, gehienez.

Bigarren kalitate-maila - VDP, edo "local" barietate. edariak esaterako baldintzak jangela baino zertxobait handiagoa da. bakarrik hazi lurralde jakin batean baldintza jakin batzuetan mahats izango dira egin behar. Barietate hauek dastaketa sakon gaia. Gustu Rich ezaugarri eta eduki% ez 9a baino gutxiago alkohola. moderatuak botila bat eta kostua hainbat araberakoa da.

Gehienak ardorik onenak Frantziako AOC kategorian dagozkio. The osoan ekoizpen prozesuan uzta batetik ontziratzeko da batzorde berezi batek kontrolatzen. Badira non gordetzen eta da garrantzitsua non eta nola mahatsa hazi dira, xehetasun guztiak nola estutu, zenbat denbora da ezinegona eta are upel batzuetan. Jarraipen egiten da zorrozki arauen arabera. Batzordeari bidaliko ikertzeko laborategian eta soilik ondoren dastatzeko ardoa amaieran. Hori fabrikatzaileak edari askatzeko baimena jaso du, bere produktu-beharrezkoa da dozena bat probak gainditu behar da, baina, emaitza ezin hobea lortzeko modu bakarra. Ulertzea zer Frantziako ardoa sailkatzeko esperientziarik erosle lagun dezake zuzena moduko bat edo beste hautatzeko. Merezi oro har onartutako eskualde ekoiztu edariak (Bordele, Borgoinako, Languedoc, eta abar. D.), automatikoki AOC bezala sailkatzen direla egoten. kalitate maila jakin bat den beti etiketan, baita lurralde horretan mahats hazi ziren adierazten da. botila batzuk On inskripzioa «Premier cru» edo «grand cru» aurkitu ahal izango duzu - hau sailkapena gehigarri bat altuagoa kalifikazioa Produktu adieraziz.

Bordeaux ardo

Barietate hauek dira frantses indigena bezala ezagutzen dira "itsaso opariak." Izan ere, ardoa lurretan diren hiru ibai artean kokatzen dira: Garona, Dordoina eta Gironde. elite eskualdeen artean dago Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Mer, Soterne eta beste batzuk emateko. eremu handi hau soilik egin da Bordeleko ardoa. France 19an mendearen hasieratik ezaguna zen mundu Chateau Margaux, Semillon eta Getariako Franc barietate esaterako esker osoan.

Bordeaux ardo nabarmen beste hainbat daude. Horren arrazoia, besteak beste, klima eta lurzoruaren egitura zehatz gisa joka dezakete. Gainera, bakarrik herrialde osoko winemakers onena eskualdean lanean. Plus aldean aldaera hauek dago eta ozeanoaren, eta hori vintage kalitatea eragin onuragarriak ditu hurbiltasuna.

Bordeaux ardo onenak Europe assamblyazhnyh bat jotzen da. The white-barietate tradizionalak artean, Semillon, Txakolina eta Muscadelle. Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot eta beste batzuk: France ardo gorri Bordele lurraldean ekoiztu. Ezustekorik mota horiek bere biziraupena, zapore fin eta ehundura berezia bakoitzak. Aparteko pausoa line Château Margaux, zein elite jotzen da da "itsaso opari".

Borgoinako ardoen

Barietate hauek goi-mailako "Premium" bakarrik sartzen. Frantziako ardo Borgoina dute biguna fruta-gustukoa aftertaste eta acerbity arina.

kalifikazio Joseph Drouhin eta Faiveley, bertan 90eko hamarkadaren amaieran agertu zen, perfektua harmonia sagar eta meloi likore, haritz azala eta almendra ere. A krematsua eta argia kea zapore bat egin edari hau ahaztezina eta paregabean. Sort La Chablisienne misteriotsu urrezko apur berdexka tint kolorerik izan. usaina biguna dela eta sagar eta madari, eta melokotoi, eta laranja zuritu, eta blossoming Hirusta uztartzen ditu. the neurrizko koipetsua zaporea Dela ez zen gotorleku 12 gradu sentitu.

merezi barietatea Pascal Bouchard, batez ere, 1998 urtea Aipagarria da. Ardo hau - Borgoinako bakanetakoa, eta bertan "Grand" kategorian pean egokitzen. Jendea herri bat deitu delako zapore oso zorrotzak dira, baina edari hau zaporea oso pikantea.

Ezin duzu barietatea La Chablisienne ez ikusi. urrezko edari hau aberatsa da osagai aromatikoa, eta horrek SPEARMINT, eta almendra eta jasmina, eta bainila, eta are karea dira.

Loire Bailarako Ardoak

Uste da eskualde honetan lehen mahastiak landatu San Martin arabera, hasieran urteko Ka 380 gisa. e. Hemen ekoiztu Frantzian ardo gorri ezberdinak lore-fruta usain tanino ukituak sotila dira.

Myrian Vallée de la Loire barietate arrosa bereizten Chinon eta Bourgueil izan daiteke. Montlouis izeneko leku batean hazten mahastiak, horietatik sortzen postrea ardoa. Ez dago ezin dela hitz "gozoa" etiketa ikusi, eskualde honetan aldaera hauek aipatzen gisa "biguna" gisa. Egoera ardo gozoa, zein bailaran Laura izeneko likore ekin antzekoa da.

10 urtetik - apala aldaera hauek bizitza. Kasu bakanetan, botila ireki ahalko duzu 4 urte ondoren. Saint-Nicolas de Bourgueil - Gehienak noble Frantzia eta bailarako ardo zuria. beste AOC kategorian Loira lurraldean barietate ez da azalekoa Daniel Allias, Foreau eta Francis Mabille aipatzearren.

Rhone bailarako Ardoak

emankorrak Frantzian azpi-eskualde hau ireki dira duela gutxi - milurteko berriaren hasieran. Lehen-stand Crozes ermita ardoak eta Gigondas. Edari horiek indarra eta saturazioa desberdina. usain nahastuta mugurdiak ere, gerezi, espeziak, haritz eta licorice azala. 2001ko amaieran argi ardoa line Chateaunef du Pape iritsi zen. dark edari gorria Hau gordeta nabarmenagoa aran zaporea haragi ketua eta espezien ukitu batekin. Dendak 15 urte.

Frantziako ardo zuria, Rhone bailarako ekoiztu, ezaugarritu leuna gainezka horixka tonuak eta gustu fintasun nabarmenak dira. Proprietary osagai akazia eztia eta bioletak zelaia daude. Barietate ordezkariek onena - 2000 ermita eta Condrieu garren 2002.

Languedoc Roussillon ardoa eta

independentzia irabazten aurretik, Algeria aldaera hauek lehen ordezkoa nazioarteko erakusketak eta dastatzeak guztietan. Orain arte, errealitatea da eskualde honetan ez da nahikoa dirua beharrezkoa baldintza guztiak sortzeko, mahatsa lantzeko, ez bere tratamendua aipatzearren. Zoritxarrez, aldeko klima eta lurzoru emankorrak - behin ezaguna lurralde Roussillon eta Languedoc harro gauza bakarra.

tokiko ardo barietate asko Frantziatik betiko ahanzturatik hondoratu 1980ko hamarkadaren hasieran. Baina oraindik badira hainbat lur txikiak AOC kategorian sartzen dira. Horietako ardoak ospetsuena Cotes du Rousillon eta Coteaux du Languedoc dira.

bailara eta Languedoc In Roussillon ekoiztu Barietate nagusiki gorri eta arrosa.

Champagne ardo

Arlo horretan, lur zorrozki herrian, non Barietate esklusiboak bakarrik hazten eta horiek prozesu teknologia sekretu baten bidez dute banatuta. Jakina denez, Frantziako ardo ospetsuenetako - xanpain zuri-gorriak ez da. edari horiek herrietan espezializatuak horietan jende Produkzioaren bere bizitza osoa eskaini. txanpain barietate onena hiru sartuta Blanc de Blancs. lur jabe hamarkadatan The Monkyui familia da. Blanca 1995 botila milaka dolar, eta edarien zaporea dotoreak esker guztiak, gutxi gorabehera.

Era berean, goiko hiru xanpain-barietate noble oinarria "Pinot Meunier", bertan Jean Mutarde lurrak Syurmelene soilik hazten den barne.

Ez arrosa edari Aldatu dinastia ahaztu. Côte-de-Bar lurraldean dago onena argi xanpain herrialde bat egin.

Savoie eta Jura ardoak

Eskualde horietan kokatzen dira besterik Borgoinako ekialdean, gertu Saone ibaia. ona kokapena winemakers esker urte osoan biribilak dira bere zaleen gozamenerako Chardonnay fresko eta Chateau Chalon batera. Jura mendiak gertu hazten Barietate ondo bai zuri eta gorria, lur-jabeekin probak lurrean handia "sormena" dute, beraz. Merezi Savoy hartan Frantziako ardo gozoa onena egin egoten.

ezagunenetako hizkeren artean gorriak dira Pulsar, Trousseau eta Pino Nuar, baita zuri - Savannah eta Chardonnay. Jura ardoen ezaugarri bereizgarria gotorleku handia da -% 16 alkohola arte. Hori esker lortzen legamia izeneko mikoderma errua mota berezi bat da.

eskualdeko hainbat ezagunena The white Chateau Chalon da.

Provence ardo

Askorentzat, aldaera hauek herri txikiak eta lore gainean eremuak lotutako. Zoritxarrez, Frantziako ardo lehorra, eta horrek Provence barruan ekoizten dira, ez eskaria Borgoinako edo Bordele antzeko edari gisa den bezala, baina haien leialak zale. hainbat ordezkari garrantzitsuena Bandol da. ardo beltz aberats Hau AOC bezala sailkatzen da. espeziak, fruta eta orratzak usain aberatsa ezaugarri. haritz upel heldua 2 urte, baina akabera perfektua litzateke soilik hamar urteotan lortu daiteke.

Ere hauta ditzakezu Côte de Provence ardo gorria. Dute mahatsa, hala nola "Ser", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" et al moduan egina.

Frantziako ardo ospetsuena eta garestiena

Orain arte, mundu osoko aberatsen ehunka mila dolar ordaindu Barietate esklusiboa eta Chateau monopolioa egiteko prest daude. Frantziako ardo onena oso garestiak dira, baina gustua bakarrik bizitzan aukera bat dirudien une batez.

Hirugarrenik Chateau Mouton Rothschild da. 1945 botila 115 mila dolar, gutxi gorabehera. Edozein auto-errespetatuz dastatzeko eta biltzen edari hori egia ardoa miraria deituko.

Bigarren lerroan bizitzera Château Lafite 1787 urtea. Gaur lerro honen ardo frantsesak edozein dendatan eros daitezke, baina garai hartan munduko bakarra botila Chateau Lafite zen. Bere kostua 160 mila dolar, gutxi gorabehera.

garestiena eta esklusiboak Frantziako ardoa 1907ko uzta batetik xanpain Monopoli da. botila baten balioa Izan ere, Nikolas II.aren aurkeztutako behin zen, baina gerora igarotze galduta Lehen Mundu Gerran erantsita. Hala ere, oharkabean preziatuak zama gainean estropezuka 1998an, urpekariak talde bat. Orain Monopole botila kostatzen no 275 mila dolar baino gutxiago.