Errezeta tortilla - Mexikotik Espainiara bidaia bat

Nork artean ez luke nahi gezurra eguzkitsu, zuria hareatsuak Espainian hondartza? Eta sombrero ospetsua guztiak saiatu? Eta eskuineko bada orain ezinezkoa da, orduan pertsona horiek kulturaren zati txiki bat behintzat, zure familia aurkeztu ahal izango duzu zuzenean gosaria edo bazkaria. Benetan uste dut, nahiz eta zerbait benetan nahi izanez gero, nahia edo ametsa izango da, zalantzarik errealitate bihurtu da. gomendatzen dut tortilla errezeta -, zalantzarik gabe, ez da ispolenii desioak, baina lehen urratsa ziur aski izango duzu egin.

Ez bazaude hitza ezagutzen, orduan zoriontsu buruz zer plater mota esango dut, baita zer jaten den bezala, ez bakarrik espainol edo mexikarrak. Oro har tortilla gurekin izan zen batetik Mexikoko sukaldaritza. tortilla hau, arto edo gari-irina egindako. Horietako Bake gehiago indiar eta conquistadores zen hemen eta plater tortilla baten izena eman zion. Baina mexikarrak ez baita tortilla bat, Mexikoko plater oinarria da. ordez ogi zerbitzatzen da, eta erabili zen beharrean mahai-tresna. euren harrotasun nazionala da eta bere kulturaren zati bat da! Espainian, too, prestatutako tortilla da, baina hemen da, esnea itxura desberdina. Hitz Espainiako tortilla buruz eta, jakina, prestatu geroago. Hasiera batean, bera guztiak hasiko Mexikoko prestatzeko.

Beraz, tortilla errezeta harrigarriro erraza da. hartu dugu: arto-irina , 500 gramo (beharrezkoa beheko fin), gurina (margarina ordezka daiteke) - 100 gramo, ur bero - 1-2 koilarakada - beharra eta gozogintza hauts proba kopa bat buruz. aurkitu ez cornmeal gero, besterik gabe, horren ordez gari batera. Azken osagai - bere gatza (bi pinches).

Combine irina (sifted), hauts gozogintza eta gatza. Gehitu fin-fin txikituta gurina eta hasiko orea kneading, ura pixkanaka gehituz. orea elastiko izan behar du eta ez du esku makila. Oratu orea. Eman zion atseden apur bat, kotoia eskuoihal batekin estali eta Zutik 10-15 minutuz utzi. Banatu orea zatitan (oilo arrautza tamaina buruz). Roll mahai baten gainean pieza bakoitzaren pancake mehe batean. Frijitu bi aldeetan bero handia baino gehiago pastela. Garrantzitsua da, ez da gehitu zartaginean olioa edo koipea da. Tortilla da zartagin lehor batean frijituak! Eta ez kezkatu, zure pastelak burbuila marroi batzuk hitsa izan badu. Hala izan behar du. Hemen da, benetako tortilla bat, zure mahai gainean tortilla. Eta gero zuk zeuk uste gehiegi, zer jan beharko duzu. bilduta daitekeen bezala egosi oilasko letxuga, arrautza nahasiak (beraz conquistadores egin), barazki freskoak. Oro har, dena maite duzu! Eta zuk errezeta tortilla bezala?

bidaia jarraituko dugu. go dugu Espainiara. Espainiako tortilla bezain erraza da prestatzen. Espainiarrek ez daude frijituak tortillak, plater nazional bat gehiago tortilla bat bezalakoa da. Batzuetan deitu dugu patata tortilla.

sukaldean Familia bakoitzak daude: patata - 4 pieza, oilasko arrautzak - 5 pieza, tipula (tipula, eta berdeak gehi daitezke), 2 baratxuri, gatza, piperra (piperrak nahasketa bat erabiltzea gomendatzen I) eta oliba olioa ale.

Patatak zuritu, xerra mehe (5 mm) eta frijitu moztu oliba olioa erdi arte. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta sua 3-5 minutu gehiago zartaginean busti. Bitartean, irabiatu arrautzak, gatza eta ongailuak batera. Behin patatak eta tipula ia prest daude, jarri plater batean eta uzten olioa agortzea. Ondoren, gehitu patatak eta tipula arrautzak pan sartu eta bidali. Fry tortillak bi aldeetan. Hemen bat zuen, tortilla errezeta, hau da Espainian prestatu da. Zerbitzatu tortilla mahai zertxobait hoztu on, gereziondoak tomate edo, besterik barazkiekin belarrak bota.

Eskura, sinplea eta erraza! Hartu duzu eta zure herrialde epel pixka bidaia. Saiatu tortila prestatzeko. fina, gozoak pastelak horiek eskertzen izango duzu!