Catering sailkatzeko nagusia

Enpresa, han catering, den jarduera norabidea oinarritzen sailkapen bat da. Bere arabera, mota honetako establezimenduen guztiak banatu daiteke:

• Erakundeak elikagaien ekoizpen parte hartzen, eta beren entrega burutzen zuzenean kontsumitzaileak. Horien artean, kontratazio lantegiak, konpainiak sortutako produktu erdilanduak, elikagaien ekoizpenaren antolakuntza eta abar.
• Erakundea zein jarduera ekoizpenean gain dira horiek ezartzeko eta pertsonen zerbitzura zuzenean, bereziki gune edo entrega erabiltzeko zehaztutako kokaleku bat aukera dago. erakundeak adibide bat tabernak, kafetegiak, jatetxeak, merienda tabernak, kafetegiak eta beste daude.
• Erakundeak nor food ezartzeko ardura, batzuetan emandako eta produktuaren erabilera spot. erakundeek mota honen adibide bat buffets eta kafetegiak, dendak eta sukaldaritza batzuk.
• Enpresak horren core enpresa da jendea zerbitzua tokian. Saltoki plantxan sasoiko antolaketa, buffeta - da industrien moten norabide honetan ostalaritza.
• Erakundearen jarduera nagusia entrega eta bezeroarentzako zerbitzua da, hotel gelak eta beste etxebizitza aldi baterako aukerak bizi.

Beste aldaera ezaguna jatetxea, taberna edo kafetegi, buffet, sukaldaritza eta kafetegia, eta: Aurrekoez gain, catering sailkapena honako mota eragin daiteke. catering mota hauek faktore jakin oinarritzen dira:

• Elikagaien barrutia eta beren ekoizpen-prozesua
• ekipamendu teknikoak, hala nola oinarri materiala, espazioaren konposizioa, diseinu eta ekipamendu tekniko ekoizteko gisa erabilgarritasuna.
• Aukera eta zerbitzu jende moduak.
• Denbora bezeroarentzako zerbitzurako hartzen du.
• erakundearen langileen profesionaltasun maila
• baldintzak zerbitzu prozesuan exekutatzen.

Horrela, masa artean egon oinarrizko eta herri hainbat aukerak, eta horrek dakar banatu daiteke enpresen sailkapena catering:

jatetxea plater sorta handi bat ezaugarri. Horietako bakoitzean ezaugarria konplexua sukaldaritza prozesu bat egiten du. proposatutako tratatzen kopurua izan errezetak markako eta egosi ahal izateko. saldutako produktuen artean edari mota desberdinak, alkohola barne daude. Antolatzaileek aisia eta zerbitzu maila handiko instalazio eskaintza osoa presentzia iradokitzen du.

Taberna - erakunde bat bertan barrualdean ukitu bereizgarria da, barraren presentzia da. negoziatzen ondasunak, besteak edariak, edari alkoholdunak eta bigunak dira, jarduerak norabidea arabera. Behin erositako ondasun eta askoz txikiagoa alderatuz jatetxean, plater espektro da.

handienak, lehena eta suite: bi noranzkoetan daiteke zerbitzu maila desberdinak aldatu egiten dira.

Cafe - erakundea janaria saltzen. Agian aisialdiko establezimendu eza. mugatu bat ondasunak, sorta markako eta neurrira egindako platerak, baita edari mota guztiak.

Jantokia enpresa bat maila jakin bateko pertsona guztientzat domeinu publikoa dago. zabala daukat, baina bere platerak dira aniztasun bideratuta asteko egunen arabera.

Merienda plater gauzatze ezberdinak, prestatzeko ez du ahalegin handirik eskatzen. Zerbitzua oso azkarra da. edari alkoholdunen salmenta sustatzen da.

Enpresak zerbitzu azkarra bideratuta, askotan janari eta edari sorta estu baten prestaketa eskema soil batekin izan. base bat erabili denbora gutxieneko zenbatekoa prestatzeko eskatuko produktu erdilanduak bezala.

Buffet askotan lokaletan kokatuta, egoitza edo kokatuta publiko eraikinak. Produktuak aldi berean saltzen dira bere gunean erabiltzea. sorta estu bat. Elikagai prestatu dira abiadura handiko edo jarrera full egoerari ezaugarri.

Sartu catering instalazioen sailkapena osatu gabe dago. mota bakoitzak subtypes faktore batzuen arabera.