Kanpoko cafe - enpresa 2013an ideia onena!

Orain, bero-denboraldian, jende askorentzat ez plazerra no handiagoa arratsaldean joan erosoa kanpoko kafetegi baino. Hemen eguzkia gailurra beroa ezkutatu dezakezu, lanaldia erdian edo paseo bat zehar erlaxatu. Eta erraz aprobetxatu bere kanpoko propioak kafetegi irekitzeko! Zer ideia hau konturatzen behar duzu?

dokumentuak

Hasi dokumentazioa prestatzen hobeto berehala, aurreko denboraldian amaitu ondoren, azaroaren inguruan, prozesu honetan denbora behar da.

• Aukeratu eta aire librean auzoan administrazioa (lur maila) kafetegi leku bat adosteko.
• Zatoz sortu diseinua aurretiazko erakundeek.
• Partiduen da udal administrazioaren aurrean, balorea merkatuan batzordeak.
• Aurrerago beharrezkoa da arkitektura, lurraren erabilera erregulazio eta plangintza Zuzendaritzak proiektuaren koordinatzeko.
• Azkenik, beharra batzordeak hiriko hobekuntza arduraduna proiektua koordinatzeko.
• Kasu batzuetan, trafiko polizia koordinatuta eskatzen du.
• Egin Land Sailaren eskaera bat eta auzoan administrazio adierazpena hiriko burua hartzaileak.

Ere izango hautapena onartzeko eta baimena lortzeko Rospotrebnadzor behar duzu.

kokaleku bat hautatzea

Best guztiak, area bizia eta egokia da. Egokian egokitzen kale erdiko eta hiri tren geltoki parkeak. Baina bertan lo arlo kanpoko kafetegi ez du espero errenta ekarri.

Lokala eta kostuak

Lease kostua izango du,% 5,5 inguru katastro balioa lurrak. Hori errublo 10-15 mila inguru 1 metro karratuko da, badator arlo zentral bat. taula bat aterki errublo 1500 inguru kostatuko. Tamaina ertaineko karpa (4h7 m) anitz taulak - 100 mila. metro hesi bakoitzeko kostua 800 1200 errublo alda daiteke. Zure cafe ekipamendu gordetako behar da nonbait beharko du. Horretarako nahikoa toki 25-30 m² izango da Banakako diseinu 15-20 mila errublo daitezkeen garatu, eta bere bizitzaren isla ere errublo 100 mila inguru balioko du. Ez baduzu planifikatu kafetegi datorren denboraldian eragiketak jarraitzeko, saiatu kostuak mantentzeko gutxieneko bat.

ekipamendu

Lehenik eta behin, zer nolako altzariak kafetegi batean instalatu nahi duzu pentsatzen. The merkeenak eta praktikoena plastikozko da. Prezioa multzo bat (taula 4 + aulki), bi mila inguru da. Errublo. Garestiagoa metal altzariak. - 5 mila eserleku bigun batekin kit 5.3-5.5 mila errublo kostatuko daiteke .. garestiena jotzen da zumezko altzariak.

Ziurtatu ez kutxen tokia (kostua izango zuen bere burua 0,8-1,5 mila errublo) da.

multzo Gutxienez ekipamendu udan cafe for sartzen dira:

• barran (3500-5500 RUB.);
• garagardoa, zukuak eta beste edari for kristalezko ateak dituzten hainbat hozkailuak (12000 errublo.) .;
• desktop erakusleiho (hozte), bertan gordeko dira entsaladak, ogitartekoak eta bestelako pintxoak (10000-15000 RBL.);
• Garagardo (30.000) makinetan rack;
• kettle eta mikrouhin;
• Profesionalak Altzairu labea (1500-7000 RUB.);
• cash erregistro bat (20.000 RUB.).

hileko gastuak

Cafe bere jabearen hileko gastuak eskatzen du. Horien artean, langileen gastuak (2 goardia gaueko txanda, 2 zerbitzariak, 2 bartender, komunak garbiagoa eta janitor lan egiteko). 5-6 hilean mila, bartenders - - goardia bestekoa 400 errublo, zerbitzariak buruzko aldaketa bat lortzeko (. 12000 errublo / hileko) 6-8 mila Ez baduzu nahi erakundeen funtzionamendua independentean kontrolatzen, administratzaile bat behar izatea ..

menu

In udan menuan kafetegi izango da zalantzarik gabe, hala nola garagardoa, izozkiak, freskagarriak, patata frijituak, intxaurrak bezala dauden elementuak izango. Aukeratu plater gutxi batzuk - horiek eskaria ia beti. marjina garagardo batez bestekoak baino% 60-70 inguruan. Edari konturatzen a premium% 100-150 eta bazkaria -% 200 eta% 450-1000 arte.

asmorik gabeko

Batez beste, ona kanpoko kafetegi hilabete bat 30-40 mila errublo jabeari ekarri. Hau da, denboraldi bat egingo 120-tik 160 mila aukera duzu. Horrelako proiektuek 1.4-1.6 hilabete batez beste off ordaindu, eta euren marjina iristeko% 30 marka.

Beharko udan kafetegi bat ireki dut? Bakoitzak gaiari bertan ateratako ondorioak, baina gure epaia marraztuko ditu - behin betiko baietz!